2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Želite pripraviti jed z citrusi? Tu je nekaj nasvetov, kako najbolje izkoristiti sadje.
Stiskanje soka
1. Sadje pred rezanjem podrgnite po kuhalni plošči. To bo pretrgalo membrane in lažje stisnilo sok;
2. Sadje postavite v mikrovalovno pečico za 20–30 sekund - to še posebej velja za limone in limete, ki jih je težko in težko stisniti;
3. Če v receptu uporabljate tako lupino kot sok, stisnite sok na ribež, s katerim ste ostrgali lupino. Ujel bo vse kapljice in vsi koščki lubja bodo šli v skledo.
Namig: Uporabite stisnjene polovice limone za čiščenje umivalnika. Odrezano stran podrgnite po celotni površini in pustite 5-10 minut, nato sperite z veliko vode.
Naribanje lubja
1. Za aromatiziranje vrečk in sirupov - s pomočjo lupilnika narežite dolge in široke trakove skorje, ki ne dosežejo počasnega dela, ker je grenak in bo pokvaril okus jedi. Tako rezane skorje so dobre za dodajanje nežnega okusa omakam, sladkornim sirupom in čaju;
2. Za pecivo in solatni preliv - uporabite ostro drobno rende za citruse. Lubje postrgajte neposredno v posodo, v kateri ga boste uporabili. Tako bodo vanj padla vsa olja za največji okus jedi, ki jo kuhate. Ta metoda vam bo dala najbolj intenziven okus.
3. Za okrasitev tort - s posebnim nožem za lupino citrusov izrežite dolge drobne trakove. Dajte jih v skledo z mrzlo vodo, da postanejo kodrasti. Tako bodo videti čudovito, a ne dajo veliko okusa, zato jih uporabite samo za dekoracijo.
Nasvet: citrusi, neobdelani z voskom, vam bodo dali več okusa, če pa jih nimate, jih dobro operite s toplo vodo in jih pred strganjem lupine posušite - tako boste odstranili nekaj voska in vam omogočili, da izvlečete več aromatična olja.
Včasih potrebujete samo sok ali samo lupino - ostalega ne zapravite!
- Vse, kar potrebujete, je skorja - po naribanju skorje iztisnite sok in zamrznite v pladnju za ledene kocke ter uporabite za prihodnje recepte.
- Vse, kar potrebujete, je sok - lupino najprej naribajte in jo dajte v ovojnico v zamrzovalnik. Lahko jih dodamo ocvrti jajčni kremi in drugim jedem.
Za konec - kako olupiti in narezati citruse?
Rezine citrusov izgledajo zelo lepo v jedeh in solatah, ko jih olupite in olupite. Tehnika ni zapletena in se je hitro nauči.
1. Sadje, ki ste ga izbrali, odstavite in mu z ostrim nožem odrežite oba konca, da dobite stabilno podlago za delo z njim;
2. Poravnajte sadje in začnite z rezanjem lupine od zgoraj navzdol, upoštevajte krivulje sadja in jo vrtite po vsakem kosu rezane lupine. Poskusite odstraniti samo lubje z belim delom, čim bolj ohraniti mesnati del sadja.
3. Vse preostale koščke lupine razrežite skupaj z belim delom, tako da dobite popolnoma olupljeno sadje;
4. Če ga želite razrezati na rezine, držite sadje nad posodo, v kateri bo zbiral sok. Sadje previdno prerežite na sredino, blizu vsake zadrge. Tako boste dobili rezine brez lupine ali zadrge. Iz sadja iztisnite preostale membrane, da porabite ves sadni sok.
Priporočena:
Več Kot 80 Odstotkov Nas Ne Prenaša Ene Ali Več živil
Prirojena ali pridobljena nestrpnost nekaterih živil je glavni vzrok za presnovne motnje v telesu, ki vodijo do prekomerne telesne teže in številnih kroničnih bolezni. Preobčutljivosti na hrano pogosto zamenjamo z alergijami na hrano. Nestrpnost hrane povzroča veliko večjo škodo zdravju ljudi kot običajna alergija na hrano.
10 Razlogov, Da Jemo Več Citrusov
Poleti potrebujemo sveže pijače, da preženemo poletno vročino. Citrusi so le nekateri sadeži, ki nam pomagajo ohranjati tonus, vendar lahko rečemo, da so glavni del sredstev za boj proti vročini. Sprejemamo jih v drugih različicah - v smutijih, sadnih solatah, svežem sadju.
Koristne Lastnosti Citrusov
Citrusi so vstopili v prehrano vsakega izmed nas, ne samo zato, ker so zelo okusni, ampak tudi zaradi dejstva, da so izjemno koristni za telo. Prednosti citrusov res jih je veliko in na nekatere bomo pozorni v naslednjih vrsticah. Nekatere izmed najbolj priljubljenih so pomaranče, limone, grenivke in mandarine.
Pridobite Te Vitamine In Minerale, če Ste Na Rastlinski Prehrani
Vsi vemo, da so nekatere stvari, ki nam lahko pomagajo doseči idealno stanje, naša izbira hrane. Raznolika prehrana, bogata s polnozrnatimi žitaricami, rastlinskimi beljakovinami, zdravimi maščobami ter sadjem in zelenjavo, je ključ do dobrega zdravja in tudi skrivnost, da lahko izkoristimo stalni vir energije.
Pridobite Te Stvari, če želite Kuhati Z Jamiejem Oliverjem
Jamie Oliver, ki nas nedvomno ne očara samo z dobrotami, ki jih pripravlja, temveč tudi s svojim šarmom, se danes uvršča med najslavnejše kulinarične čarovnike. Ta mlada in zelo nasmejana televizijska voditeljica, ki je tudi priljubljena pri vseh britanskih gospodinjah, je v kuhinji pravi fakir.
