2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bulgur se tradicionalno uporablja v sredozemski kuhinji in iz njega pripravljajo različne juhe, solate, predjedi in glavne jedi. Je žitni izdelek, ki je sestavljen iz zdrobljenih in posušenih zrn pšenice.
Obstajajo grobo in drobnozrnate bulgur, katero vrsto raje imate, je odvisno predvsem od tega, kaj natančno želite kuhati. Do nedavnega so bulgur prodajali samo v trgovinah z dietno hrano v Bolgariji, zdaj pa ga lahko najdemo v skoraj vseh večjih trgovskih verigah.
Bulgur z lahkoto popestri vaš jedilnik in se pogosto uporablja namesto riža. Ne glede na recept, za katerega se odločite, je treba vedeti, da ga je treba, tako kot ovseno kašo, ponavadi namakati približno 30 minut, preden jo uporabite za predvideni namen. Tukaj sta 2 zanimiva recepta, ki ju lahko preizkusite:
Pusto vinsko trto z bulgurjem
Potrebni izdelki: 300 g bulgurja, 1 čebula, 1 korenček, 200 g gob, 3 žlice olivnega olja, 2 žlici origana, sol in poper po okusu, vinski listi za sarmo.
Način priprave: Bulgur se namaka približno 30 minut in očisti ostankov. V ločeni posodi prepražimo na drobno nasekljano čebulo in korenje ter nato sesekljane gobe. Ko se vse zmehča, dodajte bulgur, malo vode in začimbe.
Tako pripravljen nadev še enkrat premešamo in okusimo. Ko tekočina popolnoma zavre, z mešanico napolnite vinske trte in jih razporedite v lonec, prav tako obložen z vinskimi listi. Dodajte malo vode in pustite na majhnem ognju, dokler sarme niso popolnoma kuhane.
Tabbouleh (libanonska solata iz bulgurja)
Potrebni izdelki: 250 g bulgurja, voda za namakanje bulgurja, 3 limone, 120 ml oljčnega olja, 5 paradižnikov, 4 vejice sveže čebule, nekaj vejic sveže mete in peteršilja, sol po okusu.
Način priprave: Bulgur pustimo, da se namoči v vodi, nato pa s pomočjo žlice sita odstranimo smeti, ki pridejo na površje. Po 30 minutah večkrat odcedite in sperite.
Odstavimo in stisnemo limone, ki jih zmešamo z olivnim oljem in ščepcem soli. V primerni skledi skuhamo paradižnik, da ga lahko enostavno olupimo in nato narežemo na kocke.
Dodamo bulgur, drobno sesekljano čebulo, peteršilj in meto. Vse izdelke dobro premešamo in na koncu prelijemo z zmešanim olivnim oljem in limoninim sokom. Po potrebi dodajte še sol.
Oglejte si še nekaj apetitnih receptov z bulgurjem: citrusni piščanec z bulgurjem, mesne kroglice s kvinojo in bulgurjem, Banica z bulgurjem iz Razloga, juha iz rdeče leče z bulgurjem, Bulgur s špinačo in orehi.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Kako Kuhati Jetra
Ena najhitrejših drobovin so jetra. Iz tega razloga se uporablja tudi kot samostojna jed. Obdelava je sestavljena iz vrenja, dušenja ali lahkega cvrtja. Jetr ne smemo predolgo cvreti ali kuhati, saj postanejo žilava in niso okusna. Da bodo svinjska jetra mehkejša, jih dve do tri minute pražimo na vročem olju, nato pa dušimo v tekoči smetani z malo moke, da lahko omaka zavije jetra.
Kako Kuhati Koruzo
Koruza je zelo okusna in hranljiva ter primerna za solate, juhe in jedi, pa tudi za neposredno uživanje. Pomembno je, da ga pravilno skuhate, da ne izgubi svojih hranilnih snovi, hkrati pa ima prijeten okus, v katerem lahko uživate vi in vaši najbližji.
