2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ocvrte rezine so znane tudi kot "francoski toast". Vendar to ne pomeni, da prihajajo iz Francije. Ta priljubljeni zajtrk sega že dolgo, preden je Francija v kuhinji pridobila svoje trenutne obrise in navade.
Kruh je bil vedno glavna hrana za številne pridelke. Do danes se zapravljanje šteje za greh. Zato je nekdo povsem logično pomislil, da stari, skoraj neuporaben kruh potopi v mešanico jajc in mleka, namesto da bi ga zavrgel.
Najzgodnejša omemba ocvrtih rezin je v latinski knjigi Marka Gavija Apicija. Ta starodavni kuhar je bil znan po svoji ljubezni do zvitih jedi, ki jih danes imenujejo "gurmanski". Recept, ki ga ponuja, je potapljanje kruha v maslo, ne v jajca. Nobeno določeno ime ni določeno.
Današnjemu receptu je veliko bližje tisti iz 14. stoletja, ki je v nemščini. Rezine so takrat imenovali "Arme Ritter", kar dobesedno pomeni "ubogi vitezi". Do danes jo Švedska, Norveška in Finska imenujejo ocvrte rezine.
Recept za "bolečino perdu" ali "stari kruh" najdemo tudi v več angleških receptih iz 15. stoletja. V srednjeveški Angliji je bila takšna jed bolj znana kot supre dorate, čeprav so Angleži recept verjetno poznali od Normanov. Njihov recept se je imenoval tostees dorees.
Druga teorija je ameriški izvor tega zajtrka. Menijo, da je leta 1724 kuhar z imenom Joseph French izumil recept. Ko pa je izdal recept, je namesto francoskega toasta napisal francoski toast, ker ni bil zelo pismen. Z leti je zadnje pismo padlo zaradi evfonije.
Pred razglasitvijo za "francosko" so ocvrte rezine imenovali nemški in španski toast.
Ocvrte ocvrte rezine
Potrebni izdelki: 6 jajc, 1 1/2 čajne žličke smetane (lahko uporabite mleko), 2 vaniliji (ali vaniljev ekstrakt), 1/2 čajne žličke cimeta, ščepec muškatnega oreščka, ščepec soli, 6 debelih rezin suhega kruha, 4 žlice kravjega masla, 4 žlice olja
Način priprave: V skledi stepemo jajca, smetano, vanilijo, cimet, muškatni orešček in sol. Rezine položimo v pladenj v enem sloju. Na vrh vlijemo jajčno mešanico. Pustite, da se namaka približno pet minut.
Rezine obrnite in pustite še pet minut. V ponvi segrejemo olje in maslo. Rezine prepražimo do zlate na obeh straneh. Ko ga odstranite, ga pustite na rešetki ali prtičku, da se maščoba odcedi. Postrežemo vroče.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Srce Ne Mara Ocvrtih Rib
Imate radi ocvrte ribe? Vaše srce je zagotovo ne ljubi. Način priprave rib je zelo pomemben, zlasti za povečanje koristi morskih sadežev za spodbujanje zdravja srca. Ženske, ki redko ali nikoli ne jedo rib, imajo za 30 odstotkov večje tveganje za razvoj srčnega popuščanja kot tiste, ki jedo 4 ali več obrokov na teden.
Pripravimo Puhaste Noge Za Dan Ocvrtih Piščancev
Vklopljeno 6. julija v Združenih državah Amerike obeležujejo državni dan ocvrtih piščancev . Ni natančno jasno, kako je ta praznik nastal, a ker je ocvrti piščanec zelo priljubljen v ameriški kuhinji, danes nekatere restavracije svojim obiskovalcem ponujajo posebne ponudbe.
