2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsi imajo radi karamelizirano sadje. Ti pisani kosi z bogato aromo, kuhani v debelem sladkornem sirupu, so nadomestki za sladkarije v dietah, uporabljajo pa jih tudi za okras v pecivu in sladicah.
Kandirano sadje veljajo za nizkokalorične in zdrave sladkarije, ki jih lahko vključimo v prehrano. Poleg tega so zelo koristni, ker vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in elemente v sledovih v koncentrirani obliki.
Kako kuhati kandirano sadje?
Nekateri kuharji začetniki postavijo vprašanje iz katerega je mogoče izdelati kandirano sadje? Odgovor je preprost - iz katerega koli sadja. Od jabolk in hrušk, do kumar in pese, pa tudi lupine pomaranče, melone in lubenice, surovina za kandirano sadje. Torej, naučimo se, kako pravilno da doma naredimo kandirano sadjetako da dobimo lepo, dišečo in mehko.
Predobdelava sadja
Plodove temeljito operemo, očistimo iz semen in narežemo na majhne rezine - bolj drobni kosi, bolje so namočeni v sirupu in se lažje posušijo. Če ste se odločili da naredimo kandirane citruse (na primer pomaranča in limona), bi bilo dobro, da te sadeže nekaj ur vnaprej namočimo v hladni vodi, pri čemer vodo pogosto menjamo. S tem bi odprali grenkobo iz lupine teh sadežev.
Prej da naredimo kandirano sadje hrušk, buč, jabolk in korenja, jih je treba kuhati v vreli vodi. Breskve in marelice kuhamo 3 minute, jabolka, kutine in hruške - 5 minut, lupine citrusov - 7 minut, korenje in buča - 10 minut. Melone in lubenice ne smete vnaprej blanširati.
Priprava sirupa
V 300 ml vode vzemite 300 g sladkorja in sirup kuhajte 10 minut. Kakovost kandiranega sadja je odvisna od konsistence sirupa - denimo gost in premočan sirup naredi koščke sadja premehke in jim odvzame elastično sredico, ki je v kandiranem sadju cenjena. Po drugi strani pa preveč tekoči sirup ne dopušča za sladkorje sadja.
Rezine sadja namočite v sirup, zavrite 15 minut in pustite v notranjosti vsaj dve do tri ure.
Čas obdelave različnih vrst sadja, zelenjave in jagodičja se lahko razlikuje - vse je odvisno od stopnje njihove mehkobe in sočnosti.
Sušenje kandiranega sadja
Rezine sadja dajte na sito ali cedilo, da se odteče sirup, nato pa kandirano sadje prenesite na leseno desko in pustite dan ali dva, občasno pa jih obračajte, da se enakomerno posušijo.
Kandirano sadje lahko potresemo z granuliranim sladkorjem, sladkorjem v prahu in vanilijo. Shranite jih v tesno zaprtem steklenem kozarcu - tako bodo dolgo ohranili svojo mehkobo in svežino.
Priporočena:
Kako Oprati Sadje In Zelenjavo
Vsi vemo, da je sadje in zelenjava glavni vir številnih vitaminov, mineralov in hranil, zato pomaga ohranjati dobro zdravje in močan imunski sistem. Sadje in nekaj zelenjave je najbolje uživati surovo, da lahko hranila pridejo v telo.
Kako Jesti Sadje Izvrstno
Da bi se dobro odrezali, ko smo gostje, v restavraciji ali na banketu, je dobro vedeti, kako jesti izvrstno sadje. Vsaka dama bo videti elegantno, če bo sadje lepo pojedla pred svojim novim občudovalcem, ki jo je povabil na večerjo. Jabolka in hruške vzamemo iz skupne sklede in jih olupimo s posebnim sadnim nožem, tako da oblikujemo spiralo lupine.
Kako Narediti Vloženo Sadje Za Pecivo In Meso
Vsi vemo, kako in s čim marinirati meso ali zelenjavo, a malo je znanega o tem, da je mariniranje tudi sadje. Z dodajanjem različnih začimb in okusov postanejo odlična priloga k mesnim jedem ali ribam ali pa jih postrežemo samo v obliki sadne solate.
Pripravite Domače Kandirano Sadje - Nimajo Si Enakih
Kandirano sadje je bogata in okusna hrana. V Franciji je kandirano sadje zelo pogost pojav, ki ga v trgovinah razstavijo na neustavljivih kupih in ga proda funt. Francoski gostitelji, oboroženi z vrečko kandiranih hrušk, mandarin ali ananasa, lahko dajo poseben okus vsem tortam in pecivom.
Kako Narediti Otroka Jesti Sadje In Zelenjavo
Verjetno že veste, da je sadje in zelenjava bistvenega pomena za dobro zdravje, vendar vaš otrok preprosto ne bo igral na piščalko, če nimate pripravljene strategije. Ne obupajte, ta članek vam bo dal nekaj idej! Najprej brez panike. Otroci so zelo zaskrbljeni - nočejo jesti določene hrane ali pa jedo dovolj raznoliko.
