2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kandirano sadje je bogata in okusna hrana. V Franciji je kandirano sadje zelo pogost pojav, ki ga v trgovinah razstavijo na neustavljivih kupih in ga proda funt. Francoski gostitelji, oboroženi z vrečko kandiranih hrušk, mandarin ali ananasa, lahko dajo poseben okus vsem tortam in pecivom.
Kandirano sadje lahko narežemo na majhne koščke in ga zmešamo v testo iz sladkega kvasa, narežemo ga na tanke rezine in uporabimo za okrasitev peciva, polnjenega s smetano, ali preprosto položimo v majhne krožnike in postrežemo po glavni jedi kot petfours.
Če naredite kandirano sadje doma, ne boste le prihranili veliko denarja, ampak boste tudi dobili veliko zadovoljstvo. Najtežja sestavina je potrpljenje - dolgo traja, da dobimo pravo teksturo. Ampak za kuhanje sirupa ne potrebujete več kot 10 minut.
Kako izbrati sadje
Izberite sadje s trdno, enakomerno teksturo - hruške, ananas, breskve, slive, marelice in agrumi. Velike citruse, kot so pomaranče, pred kandiranjem narežemo na rezine. Če jih pustite cele, sirup ne bo prodrl skozi gosto skorjo.
Tankokožne kumkvate in majhne pomaranče lahko cele kandiramo.
Ananas je treba olupiti in narezati na rezine ali koščke - manjši kot so, hitreje postanejo sladki. Mango, papajo in liči lahko pripravimo na enak način.
Nekateri sadeži niso dovzetni za pohajanje sladkorja - na primer banane, pa tudi grozdje, ki je zelo vodeno.
Skladiščenje
Ker dolgo namakanje v sirupu deluje zaščitno na plodove, zdržijo do tri mesece v kozarcu z navojnim pokrovčkom. Narežemo na koščke in rezine se posušijo hitreje kot cele.
Sladkan ananas
Potrebni izdelki:
450 g ananasa, narezan na rezine, brez sredice
850-900 g sladkorja
Način priprave: Kuhano sadje damo v ponev z vrelo vodo, da ga pokrije. Na zelo majhnem ognju kuhamo 10 minut, dokler sadje ne postane mehko.
Iz kuhanega sadja v loncu odcedimo 300 ml tekočine, preostanek pa odstranimo. Sadje damo v ponev ali skledo. Tekočini dodajte 150 g sladkorja in počasi segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato zavrite, da se sirup zgosti.
Sadje prelijte s sirupom in pustite, da se namaka 24 ur. Naslednji dan sadni sirup odcedimo v loncu in dodamo 50 g sladkorja. Počasi zavremo, dokler se ves sladkor ne raztopi, in sadje spet prelijemo s sirupom. Pustite namakati 48 ur.
Sirup vrnite v ponev, dodajte še 50 g sladkorja in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes tvori gost prozoren sirup. Namakanje in vrenje ponavljamo 3-4 krat, dokler sirup ne doseže konsistence tekočega medu.
Pustite, da sadje absorbira sirup 2 dni do 2 tedna (dlje ko se namaka, bolj sladko postane) Sadje odstranite iz sirupa in ga postavite na mrežico v toplem in suhem prostoru za 1 do 3 dni, dokler se ne posuši.
Za dokončanje postopka pripravite svež sirup iz 450 g sladkorja in 150 ml vode in kuhajte 1 minuto. Vsak kos sadja potopite v vrelo vodo, nato v sirup in vrnite na stojalo, da se posuši.
Priporočena:
Na Dan Sladolednega Sendviča: Tu Si Lahko Pripravite Sladico
Danes v ZDA praznujejo Sladoledni sendvič dan . To je ena najpogostejših poletnih sladic. Nihče natančno ne ve, kdaj in kdaj mi je padla ideja za sladoledni sendvič, a slike kažejo, da so ljudje v začetku dvajsetega stoletja jedli takšne dobrote.
Pripravite Zelenjavo V Japonščini
V japonski kuhinji obstaja ogromno načinov za rezanje izdelkov. Eno najpogostejših je sainomegiriranje. Vzemite trakove predrezanih izdelkov in jih razrežite, da nastanejo kocke velikosti 1,5 krat 1,5 krat 1,5 centimetra. Ta metoda se uporablja za rezanje korenja, bambusa, krompirja in dajanje v solate, priloge in kuhane jedi.
Za Zimske Dni Enostavno Pripravite Sladko Suho Sadje
Izdelava kompotov, čeprav nekoliko zastarela, v resnici ni tako stara. Pred leti ni bilo narejenih toliko kompotov, temveč gostitelji suho sadje, kar je bolj zdravo. Nato so sadje dali vreti v vročo vodo - naš dobro znani oshav. Danes lahko enostavno pripravimo tudi suho sadje.
S Temi Nasveti Pripravite Okusne Domače Testenine
Testenine sega globlje in globlje v bolgarsko kuhinjo. Obstajajo različne vrste testenin - špageti, tagliatelle, fettuccine, ravioli in številne druge različne vrste, ki so, čeprav se razlikujejo po vrsti, velikosti ali obliki, pripravljene na skoraj enak način.
Kako Narediti Kandirano Sadje
Vsi imajo radi karamelizirano sadje . Ti pisani kosi z bogato aromo, kuhani v debelem sladkornem sirupu, so nadomestki za sladkarije v dietah, uporabljajo pa jih tudi za okras v pecivu in sladicah. Kandirano sadje veljajo za nizkokalorične in zdrave sladkarije, ki jih lahko vključimo v prehrano.
