2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Oljna repica prihaja iz družine brstičnega ohrovta in brokolija. Njegovo ime izhaja iz latinske besede za repo.
Oljna repica se uporablja za proizvodnjo številnih surovin - biogoriv, strojnih maziv, rastlinskih maščob, medu in naravnih insekticidov. Rastlina je tretji največji vir rastlinskih olj na svetu. Vendar koristi in škoda repičnega olja trajajo.
Repično olje je bilo prvič proizvedeno v 19. stoletju. Nato se uporablja predvsem kot mazivo za parne stroje. Njegov grenak okus ni dovoljeval uživanja pri ljudeh in živalih.
Repično olje v svoji naravni obliki vsebuje približno 50% eruka kisline in glukozinolatov. Eruka kislina je zelo strupena. Zato je ameriška uprava za hrano in zdravila leta 1956 olje prepovedala za uživanje. Nekaj let kasneje kanadski rejci izberejo sorto, ki ne vsebuje nobene škodljive snovi.
Od takrat se pogosto uporablja v živilski industriji. V večini držav imenujejo repično olje oljne repice - blagovna znamka, pod katero je dana v promet. Vendar se logotip uporablja kot ime izdelka, da bi se izognili povezavam z nečim škodljivim.
V zadnjih letih je gojenje oljne repice v Bolgariji vse bolj priljubljeno. Najbolj razširjena je v severni Bolgariji, kamor celo izpodriva žita.
Po mnenju raziskovalcev repično olje blagodejno vpliva na človeško telo. Tako kot večina rastlinskih olj vsebuje tudi repično seme koristne fosfate ter vitamina E in K.
Od oljne repice prideluje se tudi med. Ima belo barvo, močan sladek okus in dobre hranilne lastnosti. Študije kažejo številne izboljšave, ki jih prinašajo težave s kostmi, sklepi in prebavili. Repični med je priporočljiv tudi pri boleznih srca. Ena izmed težav z njim je, da ga je težko proizvajati, saj kristalizira šele teden dni po odstranitvi.
Drug uporaben del repičnega semena je cvetni prah. Uporablja se za zdravljenje krčnih žil in za izboljšanje splošnega stanja bolnih ljudi.
Repično olje se še danes uporablja kot močan insekticid. Še vedno ni prepričljivih dokazov, da lahko telo repičnega olja razgradi. Po mnenju nekaterih ostaja kot maščoba na notranjih organih. Vendar pa se izdelek pogosto uporablja v živilski industriji za izdelavo margarin, polizdelkov, čipsa in še več.
Priporočena:
Koristi In škoda Sojine Omake
V azijski kuhinji je izjemno priljubljen - uporablja se za riž, za jed z zelenjavo ali za jed z ribami, morskimi sadeži, različnimi vrstami mesa. Pravzaprav v vsej azijski kuhinji brez sladic. Je temne ali svetle barve in ima poseben vonj.
Koristi In škoda Kokic
Skoraj ni osebe, ki prijetnega časa, preživetega v kinu ali pred televizorjem, ne bi povezala kokice . Okusni koruzni prigrizek je popoln zaključek užitka prostega časa, ki je namenjen vaši najljubši dejavnosti. Vendar mnogi nutricionisti opozarjajo na škodo te navade.
Škoda In Koristi Začimb
Znani rek pravi, da kaše ne moreš pokvariti z maslom, lahko pa jed s tem začimbe . Zato morate z uporabo različnih začimb vedeti, kdaj se ustaviti. S pomočjo začimb lahko izboljšate okus jedi, njen videz, na primer s spremembo barve. Dodate lahko začimbe, da dobite posebno prefinjeno aromo.
Zdravstvene Koristi In škoda Pimenta
Začimbno začimbo, pridobljeno iz nezrelih plodov rastline Pimenta dioica, že leta uporablja vsaka samospoštujoča gospodinja. Ta poper, ki prihaja z Jamajke, uživa široko priljubljenost in uporabo. Vključeno v številne recepte za mesne in ribje jedi.
Zdravstvene Koristi Bele Dudule
Zelišča se že stoletja uporabljajo v ljudski medicini. Njihovo zdravilno moč poznajo vsi zeliščarji, večina rastlin pa se pogosto uporablja v farmaciji. Skupaj s slavnimi zelišči, kot so kamilica, timijan, smrček, sivka in številna druga, je nekaj takih, za katera je le malo slišalo.
