2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Le malo ljudi ve, kaj je blitva - ali je zelenjava ali sadje. Imenuje se tudi špinača ali rdeča pesa. To je zelenjava, iz katere se uporabljajo samo listi. Videti so kot špinača, vendar kuhamo počasneje.
Stebla uporabljamo kuhana kot šparglji in cvetača. Blitva se od solate razlikuje po tem, da v prvem letu ne tvori korenovk, temveč listno rozeto. Njeni listi so veliki, kodrasti in mesnati.
Obstajata dve vrsti blitve - listnata (listi so dolgi do 20 cm in podobni špinači) in stebelna blitva - njeni listi dosežejo 50 cm z mesnatim pecljem. Blitva ne prenese nizkih temperatur, zasajena aprila, z razmikom med vrstami 40 cm.
Rezanje listov se začne po popolnem oblikovanju zunanjih listov. Jeseni, pred mrazom, rastline odstranimo, zunanje liste porežemo in gosto posadimo v pesek ali zemljo v kleti. Shranjena blitva še naprej raste pozimi in razvija sveže liste do pomladi.
Ti mladi listi, ki so se razvili brez svetlobe, so še bolj nežni in okusni od tistih, ki so rasli zunaj na svetlobi. Zelo lepa in uporabna zelenjava za pripravo juh in solat.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Kuhanju špinače
Špinača je izredno koristna zelenjava, ki vsebuje veliko vitaminov A in C. Ne vsebuje holesterola in maščob ter je odličen vir železa in magnezija. Obstajajo temno zeleni listi, ki so lahko gladki ali kodrasti. Curly špinača ima močnejšo strukturo, medtem ko ima gladka špinača nežne in nežne liste.
Subtilnosti Pri Pripravi špinače
Špinača je najljubša zdrava hrana. Kdo ne ljubi špagetov s špinačo ali špinačno pico. Toda preden ga vključimo v svoj jedilnik, moramo vedeti, kako ga uporabiti. Katere so subtilnosti kuhanja špinače? Da bi v špinači ohranili dragocene mineralne soli in vitamine, je treba med njeno predelavo upoštevati več pravil.
Vse Prednosti špinače Na Enem Mestu
Špinačo običajno uživamo pozimi in spomladi in velja za eno najkoristnejših zelenjadnic. Za razliko od druge zelenjave vsebuje špinača več beljakovin in mineralnih soli. Špinača je bogata z železom, vitamini A in C, kalijem in kalcijem.
Osem Resnih Razlogov Za Pogostejše Uživanje Divje špinače
Divja špinača (znana, vlaška špinača, divja kvinoja) vsebuje 13 različnih polifenolnih antioksidantov. Antioksidant kaempferol ima največjo vsebnost v divja špinača iz drugih živil iz skupine flavonoidov. Vsebuje tudi injekcijsko kislino, ki blokira encime, ki zvišujejo krvni sladkor.
Ne Pretiravajte Z Uživanjem Soje, špinače In Pomaranč
Špinača - če ga zaužijete preveč, lahko tvori ledvične kamne. To je posledica visoke vsebnosti oksalata v njem. Kljub svoji slabi kakovosti je zelo uporaben. Špinača je bogata z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali. Je antioksidant, ki pomaga preprečevati starostno degeneracijo rumene pege (vzrok za izgubo vida in slepoto).
