2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Olje je eden najpogosteje uporabljenih izdelkov v vsakem domu. Uporablja se za solate, za cvrtje, dušenje, peko in kot dodatek juham. Že od zgodnjega otroštva nas učijo, da je olje zelo koristno, a kako olje deluje na naše telo, malo ljudi ve.
Znano je, da je olje ena najboljših maščob po okusu in kakovosti, z visoko hranilno vrednostjo in ga telo lažje prebavi.
Olje vsebuje dragocena hranila. Vsebuje veliko vitaminov - vitamin A in vitamin D, vitamin E in vitamin F. Najpomembnejša prednost olja pred živalskimi maščobami je, da vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki so obvezen element zdrave prehrane in aktivno sodelujejo pri proces tvorbe membran v celicah in ovojnicah živčnih vlaken.
Olje pomaga znebiti slabega holesterola, normalizira stanje sten krvnih žil. Zato je olje eden najboljših pomočnikov pri preprečevanju ateroskleroze, ki je pogosto vzrok za razvoj številnih bolezni srčno-žilnega sistema, pa tudi motenj krvnega obtoka v možganih.
Rafinirano olje dobimo na dva načina - hladno stiskanje in vroče stiskanje. Hladno stiskanje poteka s stiskanjem semen in zbiranjem nastalega olja. To olje je najbolj uporabno, vendar ima kratek rok trajanja.
Drugi način stiskanja - vroče - je predgrevanje semen in nato stiskanje. To olje je temnejše in bolj dišeče, vendar ima manj hranilnih snovi kot hladno stiskano.
Če vroče stisnjeno olje segrejete na visoko temperaturo, v njem nastanejo nevarne rakotvorne snovi. Rafinirano olje, ki ga dobimo z ekstrakcijo ekstrakta iz semen, lahko brez škode za zdravje segrejemo na visoke temperature.
Glavna pomanjkljivost rafiniranega olja je, da pri njegovem rafiniranju sodelujejo številne kemikalije in jih je nemogoče popolnoma odstraniti. Njihovi ostanki vstopijo v telo in negativno vplivajo nanj.
Človeško telo težko absorbira velike količine olja. Obremenjuje naš želodec, jetra in sklepe. Dovoljena dnevna norma je tri žlice olja.
Priporočena:
Koristi In škoda Sojine Omake
V azijski kuhinji je izjemno priljubljen - uporablja se za riž, za jed z zelenjavo ali za jed z ribami, morskimi sadeži, različnimi vrstami mesa. Pravzaprav v vsej azijski kuhinji brez sladic. Je temne ali svetle barve in ima poseben vonj.
Koristi In škoda Kokic
Skoraj ni osebe, ki prijetnega časa, preživetega v kinu ali pred televizorjem, ne bi povezala kokice . Okusni koruzni prigrizek je popoln zaključek užitka prostega časa, ki je namenjen vaši najljubši dejavnosti. Vendar mnogi nutricionisti opozarjajo na škodo te navade.
Škoda In Koristi Začimb
Znani rek pravi, da kaše ne moreš pokvariti z maslom, lahko pa jed s tem začimbe . Zato morate z uporabo različnih začimb vedeti, kdaj se ustaviti. S pomočjo začimb lahko izboljšate okus jedi, njen videz, na primer s spremembo barve. Dodate lahko začimbe, da dobite posebno prefinjeno aromo.
Zdravstvene Koristi In škoda Pimenta
Začimbno začimbo, pridobljeno iz nezrelih plodov rastline Pimenta dioica, že leta uporablja vsaka samospoštujoča gospodinja. Ta poper, ki prihaja z Jamajke, uživa široko priljubljenost in uporabo. Vključeno v številne recepte za mesne in ribje jedi.
Škoda Za Zdravje Zaradi Palmovega Olja
Palmovo olje je v našo tradicionalno kulinariko vstopilo relativno nedavno. Vendar se pogosto uporablja v skoraj vseh izdelkih, ki jih poznamo - špageti, sladkarije, čips, pomfrit, tekoča čokolada in še veliko več. Najdemo ga tudi v nekaterih mlečnih izdelkih, zlasti v siru.
