2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pečeno papriko lahko za zimo daste v zamrzovalnik ali, če želite, v kozarce. Za zamrznitev paprike v zamrzovalniku potrebujete le vrečke, da jih postavite. Če imate raje katero koli škatlo, je to tudi dobra možnost.
Papriko popečemo, nato pa pustimo, da se ohladi. Neolupljene razporedite v primerne kuverte in jih hladite približno 4-5 ur, da se ohladijo in pozneje v zamrzovalniku ne naberejo veliko ledu.
Nato jih razporedite pri minus temperaturi - 10-15 kosov v vrečki ali manj - glede na vaše želje. Bolje je odstraniti pecelj in semena, preden jih damo peči, saj postane lažje. Tako zamrznjena paprika lahko zdrži dolgo v zamrzovalniku.
Seveda tudi semen in pecljev ne morete odstraniti - če jih pečete v poperju, jih boste lažje odstranili, če imajo peclje. Poleg tega jih lahko po želji olupite že vnaprej - tako boste lažje pozimi, ko se boste odločili za njihovo kuhanje.
Za lažje lupljenje je treba z odstranitvijo paprike dati v lonec s pokrovom ali plastično vrečko. Potem boste papriko zelo hitro in enostavno olupili.
Če za kaj takega nimate prostora, lahko pečeno papriko daste v kozarce v kleti. Paprike olupite s pecljev in semen, jih popecite in še vroče in neolupljene razporedite v kozarec za kompot - tesno drug na drugega.
Stisnite jih, da v kozarcu ne ostane veliko zraka. Na vrh dodajte sol in 2 aspirina. Zaprite s pokrovčkom in kozarec obrnite na glavo. Tako ostane, dokler se ne ohladi - paprika naredi svojo omako in vam ni treba dodajati tekočine.
Nato shranite v hladnem in temnem prostoru. Tovrstne paprike v konzervah jih zelo dobro shranjujejo in ko pozimi odprete enega od kozarcev, boste videli, kako krhke in kot da so pravkar pečene.
Ponujamo vam recept za pečene kumarice - pozimi je to že pripravljena, skoraj aromatizirana solata. Vse, kar morate storiti, je po potrebi dodati malo čebule in soli. Tu je recept:
Pražena paprika - kumarice
Potrebni izdelki: za 10 kg popra - 1 čajna žlička sladkorja, olja in kisa, zrna črnega popra, česen po okusu, peteršilj po želji in ½ čajna žlička soli
Način priprave: Papriko operemo, nato odstranimo peclje in semena. Pečemo jih enakomerno in jih zapremo v ponev, da jih nato lažje olupimo. Preostale izdelke - olje, kis, sladkor, sol zmešamo v ustrezni posodi.
Ko olupimo poper, vsako papriko potopimo v mešanico in razporedimo v kozarec. Po razporeditvi popra dodajte nekaj nageljnovih žbic česna, peteršilj in nekaj zrn črnega popra. Kumarico steriliziramo približno 8 minut po vrenju vode.
Pečeno papriko lahko shranite v hladilniku, vendar približno en teden. Če je paprika olupljena, jo pustite v maščobi (olju ali olivnem olju) in hranite v zaprti posodi.
Priporočena:
Konzerviranje In Skladiščenje Bučk
Bučke so zgodnja pomladna zelenjava, ki je zaradi dobrega okusa in zelo ugodne cene raje poleti. Iz bučk lahko pripravimo toliko jedi - dodajo se enolončnicam, juhi, rižu in postanejo čudoviti ter pripravljeni v obliki polpetov, na žaru ali na žaru, celo kot musaka z jajci in jogurtom.
Pridelava In Skladiščenje Paprike
Rdeča paprika - ta tako ljubljena in izredno pogosto uporabljena začimba je eden od zaščitnih znakov naše kuhinje. V naši tradicionalni kulinarični tradiciji skoraj ni jedi ali lonca, v katerega ne bi dodali paprika . Tako priljubljen je zaradi sladkega odtenka, ki ga daje.
Koristne Lastnosti Pražene Buče
Pražena buča ima številne uporabne lastnosti, ki človeku pomagajo ohranjati zdravje v popolnem stanju, vsebuje potrebne aminokisline in vitamine. Vitamin E, ki ga vsebuje buča, aktivno spodbuja delovanje spolnih žlez in tudi pomlajuje telo ter mu preprečuje prezgodnje staranje.
Kako Narediti Domače Pražene Kavne Zrnje
Mmmmmmmmmmmm. Kava! Odkar je Satori Kato, japonski znanstvenik, ki živi v Chicagu, leta 1901 prišel na idejo o instant kavi, je domače praženje fižola zastarelo. Hvala bogu, tu je nova generacija, ki se je nezadovoljna s standardiziranimi različicami instant kave odločila oživiti umirajočo prakso domačega praženja kave.
Več Razlogov Za Uživanje Pražene čebule
Čebula ima močan antibakterijski učinek. Nenavadno dejstvo je, da med toplotno obdelavo ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Čebula pražena izgubi le del vsiljivega okusa in vonja, koristne snovi v njej pa ostanejo nedotaknjene. Pražena čebula pomaga pri glavobolu, prehladu, bolečinah v ušesih, diabetesu, različnih vnetjih, odrgninah, počasi celjenih ranah, visokem krvnem tlaku, hemoroidih, težavah s strjevanjem krvi in celo raku.
