Kako Izmeriti Vsebnost Maščobe V Mleku

Video: Kako Izmeriti Vsebnost Maščobe V Mleku

Video: Kako Izmeriti Vsebnost Maščobe V Mleku
Video: Топ-10 вещей, которые нужно сделать, чтобы быстро похудеть 2024, September
Kako Izmeriti Vsebnost Maščobe V Mleku
Kako Izmeriti Vsebnost Maščobe V Mleku
Anonim

Mlečni izdelki na trgu so dobesedno za vsakogar. Najdemo trdi sir, ki ga je celo težko rezati, ali tistega, ki je tako mehak, da se tudi ob dotiku zdrobi. Enako je pri mleku in rumenem siru. Na pokrovih imajo jogurti različne odstotke maščobe.

Napisi, kot je 0,1%, so videti nekoliko čudno, a ko jih odpremo, opazimo, da informacije niso daleč od resnice. Še en napis nam obljublja, da kupujemo 4% maščobe. Predstavljajte si razočaranje v vaših očeh, ko ga odpremo in opazimo, da je ta 4% zelo podoben 0,1%.

Kako izmeriti vsebnost maščobe v mleku
Kako izmeriti vsebnost maščobe v mleku

Vprašanje, kako lahko merimo, ostaja zanimivo vsebnost maščob v mleku in kdaj kako se spremeni? Kaj določa, kako maščobno bo mleko?

Na kmetijah se vsak dan izvajajo preverjanja vsebnosti mlečne maščobe. Glede na to, kakšno mleko bo proizvedeno, se izvede določena predelava. V mleku z nizko vsebnostjo maščob so vse potrebne snovi za mleko, od mleka z visoko vsebnostjo maščob pa se razlikuje le po tem, da v njem manjka mlečne maščobe.

Kako izmeriti vsebnost maščobe v mleku
Kako izmeriti vsebnost maščobe v mleku

Mleko z nizko vsebnostjo maščob je primerno za ljudi, ki so na dieti. Z veliko maščobami je bolj primerna za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom ali za otroke.

Vsebnost maščob v mleku je odvisna od tega, kaj je žival pojedla, koliko je stara, kakšno je vreme, zdravstveno stanje živali, razdalja med njihovo molžo in drugimi. Od vseh teh ima najmočnejši vpliv sezona. Poleti ima mleko nižjo vsebnost maščobe, pozimi pa ustrezno večjo.

Zaenkrat dobro, ampak kako merite vsebnost maščob v mleku?

Za to potrebujete posebno napravo, imenovano butirometer. To je naprava, ki ima obliko cevi. Beseda izhaja iz grščine - βούτυρ, kar pomeni olje in μέτρο - mera. Na tej stekleni jeklenki so razdelki, od katerih vsak ustreza 0,1% vsebnosti maščobe v mleku. Vsebnost maščob v jogurtu in mleku se meri drugače.

Priporočena: