Ugotovljeno Je Bilo, Kakšna Je Vsebnost Bolgarskih Klobas

Video: Ugotovljeno Je Bilo, Kakšna Je Vsebnost Bolgarskih Klobas

Video: Ugotovljeno Je Bilo, Kakšna Je Vsebnost Bolgarskih Klobas
Video: Narážečka Royal Catering 2024, September
Ugotovljeno Je Bilo, Kakšna Je Vsebnost Bolgarskih Klobas
Ugotovljeno Je Bilo, Kakšna Je Vsebnost Bolgarskih Klobas
Anonim

Pregled bTV je pokazal vsebnost klobas, ki se prodajajo pri nas. Po videoposnetku, ki prikazuje peresa, kljune in drobovino, ki jih klobasam dodajajo, je vse več ljudi dvomljivih do mesnih izdelkov.

Oznake ne opisujejo, kolikšen odstotek mesa vsebujejo klobase, vendar je jasno, da vsebujejo sojine beljakovine, laktozo, guar gumi, mononatrijev glutamat, natrijev nitrit, modificiran škrob.

Glede na to, ali gre za svinjsko ali piščančje meso, se cene gibljejo med 5,21 in 19,93 BGN za kilogram.

V cenejših klobasah je najvišja vsebnost soje - beljakovin, a rastlinskih, pojasnjuje Kiril Vatev iz Združenja predelovalcev mesa.

Drugi E, ki so bili dodani, niso vzrok za paranojo, pravijo strokovnjaki. Mononatrijev glutamat se uporablja za intenziven okus, gumi guar je vrsta kolagena, natrijev nitrit pa konzervans, ki pa je v velikih odmerkih lahko toksičen.

Nekateri vzorci so tudi pokazali, da je meso nadomestilo škrob - krompir, modificirani škrob. Ta izdelek ni prepovedan za uporabo in je varen za uživanje v vseh količinah.

Inšpekcijski pregled je tudi pokazal, da je v klobasah na Stari planini veliko manj E, čeprav je znova prisoten natrijev nitrit.

Nobena sestavina ni nevarna za zdravje potrošnika. Nobenega! Natrijev nitrit se že od začetka časa uporablja za predelavo mesa v dva razloga - barvanje in ohranjanje izdelka, je dejal Vatev.

Priporočena: