2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Napačno je misliti, da morajo biti okraski za mesne specialitete pripravljeni iz riža ali krompirja. Veliko bolj zdravo se je naučiti, kako jih pripraviti iz zelenjave, kot so korenje, grah, zelje in drugo. Tu je nekaj koristnih idej za zelenjavne okraske.
Korenčkov pire
Potrebni izdelki: 1 kg korenja, 125 g masla, 7 žlic moke, 2 jajci, 250 g mleka, sol in poper po okusu
Način priprave: Bučo olupimo, naribamo in skuhamo v slani vodi. Odcedimo in precedimo. Na nekaj masla prepražimo moko in pretlačeno korenje, ki postopoma dodajamo mleko, dokler se omaka ne zgosti. Na koncu dodajte jajca, dokler pire ni popolnoma kuhan, nato pa ga prelijte s preostalim maslom.
Ocvrt por
Potrebni izdelki: 2 kg pora, 100 g masla, 5 žlic moke, sol, gorčična semena
Način priprave: Olupljen por narežemo na približno 10 cm dolge koščke. Kratek čas kuhamo v slani vodi, odstranimo, odcedimo in povaljamo v moki. Pražite na maslu, dokler ni popolnoma kuhano, in postrezite z malo gorčičnih semen.
Parjena zelenjava
Potrebni izdelki: 1 paket mešanice zamrznjene zelenjave, sol in poper po okusu, 100 ml masla, nekaj vejic peteršilja
Način priprave: Zelenjave ni treba odtajati. V posodi stopite nekaj masla in vlijte mešanico. Prilijemo malo slane vode in pustimo, da okras na majhnem ognju duši, dokler vsa zelenjava ne postane mehka in voda izpari. Dodajte preostalo maslo, dokler se ne stopi, ter začinite s črnim poprom po okusu in drobno sesekljanim peteršiljem.
Cvetačne polpete
Potrebni izdelki: 1 velika cvetača, 250 g krompirja, 150 g masla, 5 žlic moke, 1/2 skodelice jogurta, 3 jajca, sol, česen v prahu in poper po okusu, nekaj vejic peteršilja
Način priprave: Cvetačo narežemo na cvetove in skuhamo v slani vodi. Odcedimo in nadalje na drobno sesekljamo v skledi. Dodamo mu kuhan in nariban krompir, jajca, suhe začimbe in drobno sesekljan peteršilj.
Če ni peteršilja, lahko uporabimo tudi koper. Vse dobro premešajte in pustite približno 1 uro v hladilniku. Nato iz te mešanice oblikujemo polpete, povaljane v moki in ocvrtih polpetih, ki jih pred postrežbo prelijemo z malo jogurta.
Priporočena:
Ideje Za Različne Krompirjeve Okraske
Aromatični krompir je odlična priloga k različnim vrstam mesnih jedi. Potrebujete pol kilograma krompirja, tristo gramov sira, štiristo mililitrov mleka, eno jajce, sol in poper po okusu, šest strokov česna, petdeset gramov masla. Pekač namastimo z zmehčanim maslom, pomešanim z drobno sesekljanim česnom.
Ideje Za Hladne Okraske
Okusno meso z žara mora imeti nekaj okrasja. Najpogosteje pripravljeni in morda najbolj priljubljeni so pripravljeni s krompirjem - solata, pire krompir, pečen krompir ali ocvrt. A vse, razen solate, je treba postreči tople. Za hladen okras je primerna ocvrta zelenjava - grah, korenje, koruza, le da jih ne cvremo na olju, ampak na olju.
Ideje Za Okusne Zelenjavne Polpete
Ne tako hladna zima zunaj nas izziva, da sanjamo o okusnih zelenjavnih polpetih - bučkah, špinači. Ne glede na vreme zunaj je sezona zima in špinača in bučke v tem letnem času niso preveč okusne. To nas ne bi smelo ovirati pri pripravi okusnih zelenjavnih polpetov - najti moramo le primerne recepte, ki vključujejo tako imenovane.
Ideje Za Okusne Zelenjavne Enolončnice
Skorajda ni gospodinje, ki ne bi znala pripraviti enolončnice s krompirjem, dišečim mesom, posutim s sirom, bučkami, rižem in drugo zelenjavo, če pa se želite izogniti tradicionalnim jedem, se je dobro naučiti, kako se izvleči iz stereotipa .
Ideje Za Tople Okraske
Za tople okraske je veliko večja izbira kot za hladne. Vendar ni pomembno samo, kaj boste pripravili, temveč tudi, ali je okras sam po sebi primeren za jed, ki ste jo izbrali za glavno jed. Ena najpogosteje pripravljenih prilog je rižota - vanjo lahko daste poljubno zelenjavo, primerna pa je tudi za pečenega piščanca.
