2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glikemični indeks živil je razvrstitev živil na podlagi njihovega takojšnjega vpliva na raven sladkorja v krvi. Glikemični indeks ali GI je klasifikacija živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, na lestvici od 0 do 100, glede na stopnjo, do katere po zaužitju zvišujejo raven sladkorja v krvi.
Hrana z visokim GI se hitro prebavi, kar vodi do hitrega skoka ravni sladkorja v krvi. Hrana z nižjim GI se prebavi dlje časa, kar vodi do bolj gladkega [zvišanja krvnega sladkorja.
Po podatkih Harvardske šole za javno zdravje je prehrana z visoko vsebnostjo živil z visokim glikemičnim indeksom povezana s povečanimi boleznimi srca in ožilja, diabetesom in prekomerno telesno težo.
Univerza v Sydneyju v Avstraliji vodi obsežno bazo podatkov o glikemičnem indeksu različnih živil. Baza podatkov identificira živila z visokim GI, ki imajo oceno 70 ali več ali z nizkim GI 55 ali manj.
Sorte riža se razlikujejo od nizkega do visokega GI, odvisno od njegove vrste, stopnje predelave in načina priprave riža. Tudi druga hrana, ki jo uživamo v kombinaciji z rižem, lahko vpliva na njegov glikemični indeks. Ko razmišljate o GI, ne pozabite, da je vnos ogljikovih hidratov tako pomemben, če ne celo pomembnejši od samega glikemičnega indeksa.
bel riž
Beli dolgozrnat riž ima povprečni glikemični indeks 57 odstotkov gramov. Riževa rižota s srednje zrn ima GI 69. Riž, znan kot lepljiv ali sladek riž, ki izgubi obliko in postane zelo lepljiv pri kuhanju. Ima visok glikemični indeks, ki je uvrščen na 87. Aromatični riž ima najvišji glikemični indeks 89.
rjavi riž
Razvrstitev rjavega riža glede na GI je od 48 do 87, odvisno od sorte in načina priprave riža. Japonski rjavi riž ima GI 62. Dušeni rjavi riž ima glikemični indeks 50. Srednjezrnat rjavi riž, ki se hitro kuha v mikrovalovni pečici, ima GI 59.
Kuhani rjavi riž ima GI 72. Toda ko gre za rjavi riž, ne smemo pozabiti, da ima druge koristi za zdravje, kot je več vlaknin in mineralov, kot polirani beli riž, zato to imejte v mislih. izbira riža.
Divji riž
Kanadski divji riž ima glikemični indeks 57. Pogosto ga mešamo z drugimi vrstami riža. Mešanica divjega riža in rjavega riža ima glikemični indeks 45.
Če ste ljubitelj riža, lahko tukaj najdete okusne recepte z rižem, vključno s klasično špinačo z rižem, polnjenim piščancem z rižem, rižoto, rižem z gobami, paeljo in še veliko več.
Priporočena:
Glikemični Indeks Različnih Izdelkov
Glikemični indeks določa, kako hitro se bo zvišal krvni sladkor po zaužitju hrane, bogate z ogljikovimi hidrati. To je številčna vrednost, ki se giblje od 0 do 100. Menili so, da naj glikemični indeks spremljajo samo ljudje, ki imajo težave s sladkorjem, ali diabetiki.
Glikemični Indeks Različnih Vrst Mesa
Glikemični indeks je kazalnik, ki prikazuje, kako hitro se izdelek pretvori v glukozo. Glukoza je glavni vir energije v telesu. Po zaužitju različnih živil pokaže, koliko se zviša raven sladkorja v krvi. Visok glikemični indeks pomeni, da se izdelek hitreje pretvori.
Glikemični Indeks, Glikogen, Kalorije - Vse, Kar Morate Vedeti
Glikemični indeks Uporablja se za merjenje hitrosti razgradnje ogljikohidratnih živil na glukozo, ki se absorbira, zviša krvni sladkor in telesu zagotavlja energijo. Hrana z visokim glikemičnim indeksom se hitro razgradi in je hiter vir energije.
Glikemični Indeks Je Razlika Med Belimi In Rjavimi špageti
Sodobni človek se vse bolj obrača k naravi in razvija nagon po iskanju zdravja. Ljubitelji testenin so verjetno opazili, da so rjavi špageti na voljo že nekaj časa. Le redki pa se zavedajo pomembnih razlik med njima. V bistvu so vse testenine, paste in špageti izdelani iz posebne vrste trde pšenice.
Zakaj Je Pomembno Izračunati Indeks Telesne Mase
Visceralna maščoba je povezan z visokim krvnim tlakom, apnejo v spanju (smrčanje), diabetesom, možgansko kapjo, zamaščenostjo jeter in nekaterimi srčnimi boleznimi. V zadnjem času se trdi, da je pivski trebuh lahko dejavnik tveganja za hujši potek okužbe z virusi katere koli vrste.
