2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če je za Američane zrezek simbol kulinaričnih preferenc v mesu, potem je to za nas svinjski zrezek. Svinjsko meso na žaru, marinirano, z veliko aromatičnimi začimbami ali skoraj nič takšnih, je najljubša jed, ki ustvarja vznemirljivo razpoloženje za mizo.
Recept za svinjski zrezek je povsem preprosto, a okusna in nežna drobtina je rezultat mojstrstva in izkušenj, pridobljenih skozi čas.
Preizkušeno recepti za svinjske kotlete v pečici veliko jih je, a kuharji začetniki bi morali začeti s preprosto tehniko, iz katere bodo kasneje ustvarili svoj preizkušen recept za vse najljubše jedi. Tu je predlog, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti in je primeren za začetek.
Potrebni izdelki:
½ kilogram svinjskih kotletov
2 žlici olja
1 žlica medu
1 žlica gorčice
½ Čajni kozarec piva
Sol
Mleti črni poper
Način priprave:
Olje, gorčico in med dobro premešamo, da dobimo pulpno strukturo. Zrezke operemo, posušimo in po okusu potresemo s soljo in poprom. Nato namažemo z mešano maščobo, gorčico in medom ter razporedimo v ponev.
Izbrati ga je treba tako, da so zrezki tesno razporejeni, ne da bi puščali prazne prostore, pa tudi brez mesa ni zloženo v notranjosti, ker ne bo enakomerno pečeno. Zrezke razporedite s pivom. Pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo približno 60 minut pri 200 stopinjah v pečici.
Med praženjem meso 2-3 krat obrnemo, da se povsod enakomerno praži. Ko se zrezki obrnejo, se ne bodo posušili, kot se pogosto zgodi.
Nato odstranimo folijo in meso pečemo še 10-15 minut, dokler ne dobimo rjave skorje.
Če pivo med praženjem izhlapi, dodajte še več. Namesto piva lahko dodamo vodo. Pomembno je, da meso ne ostane suho, ker gori.
Z omako, ki se sprosti med peko, lahko zrezke prelijete med postrežbo. Primeren okras za zrezki v pečici so sveže zelenjavne solate.
Priporočena:
Tukaj Je Opisano, Kako Pripravite Popolne Zrezke V Pečici
Zrezek je odlična jed, če ga pravilno pripravimo. Zrezki, kuhani v pečici na posebnem "žaru", so odlični, če želite dobiti popoln kos mesa, še posebej, če nimate dostopa do žara na dvorišču. Žar omogoča, da je hrana nad posodo, tako da lahko maščoba odteče v ponev in se ne kopiči okoli mesa.
Kako Pripraviti Popolne Zrezke Za Novo Leto
Ko pozdravljate novoletne goste doma, bi morali z njimi dobro ravnati. Eden od obveznih elementov tabele so zrezki. Ni lepšega, kot da novo leto začnemo z okusnimi in popolnoma kuhanimi zrezki. Mnogi se na silvestrovo zanašajo na svinjino.
Kako Narediti Popolne Zrezke V Pečici
Čeprav zrezki na žaru veljajo za klasiko, jih ni težko kuhati v pečici in pogosto na ta način postanejo veliko bolj okusni in sočni. Ne glede na to, ali gre za piščančje, svinjske ali goveje zrezke, če jih znamo pravilno kuhati v pečici, ne bomo imeli težav presenetiti in očarati svojih gostov, sorodnikov in prijateljev.
Kako Posušiti Zelene Začimbe V Pečici In Mikrovalovni Pečici
Zelene začimbe so znane in so že dolgo na naši mizi. V nasprotju z eksotičnimi začimbami, dobavljenimi iz oddaljenih dežel, so gojili okoli - na vrtovih, gozdovih, travnikih. Imeli so tudi zdravilne lastnosti. V srednjem veku so jih uporabljali menihi in zdravilci.
Kako Pripraviti Nežne Zrezke
Z drobtinami lahko pripravite odlične zrezke. Zrezke dobro stepemo, po okusu dodamo začimbe, povaljamo jih v drobtinah in popečemo na obeh straneh. Jajčni zrezki postanejo še bolj nežni. Pretlačene koščke mesa solimo, potresemo z začimbami, dodamo suh česen in nato pustimo nekaj minut stati v stepenih jajcih.
