2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če se zaradi ene stvari lahko hitro in okusno počutite del duha Afrike in Vzhoda, je to hrana. Arabska kuhinja je ena najbolj barvitih na svetu, polna tisočih vonjev in milijonov vonjev. Zaradi izzivov okusa in apetitnih kombinacij je v Evropi in ZDA vse bolj zaželen.
Seveda ima veliko slastnih likov, ki pomagajo končnemu rezultatu, vendar obstajajo tudi takšni, ki so njeni pravi vladarji. Eden izmed njih brez očitkov je čičerika. Je glavna sestavina mnogih tradicionalnih arabskih jedi in najljubši izdelek v arabskih receptih, ker je okusen, hranljiv, varčen in enostaven za pripravo.
Posušena čičerika pred jedjo ga je treba namočiti in kuhati v vodi. Toda za to nam ni treba toliko zapraviti v svetu, kjer nas čas vedno pritiska. Ne moremo uživati nič manj čičerika v pločevinkahki je vnaprej pripravljen.
Vse, kar morate storiti, je, da ga sperete in dodate posodi. Poleg neverjetnega okusa čičerikapa tudi večina stročnic ima številne koristi za zdravje. Po naravi je bogat z rastlinskimi beljakovinami, različnimi vitamini, minerali in prehranskimi vlakninami.
In kako apetitno je! Dokaz za to so nekatera tradicionalna arabska živila, ki se nanjo zanašajo - humus in falafel. Humus je enostaven za pripravo, dovolj je, da imamo približno 300 g čičerike, 2 žlici sezamovega tahinija in limoninega soka ter 4 žlice. olivno olje.
Potem jih je dovolj, da jih premešate v mešalniku in čez minuto boste dobili edinstveno okusen prigrizek, ki ga začinite po okusu.
Priljubljeni falafel prav tako dolguje svoj prijeten sloves čičerika. Za njegovo pripravo uporabite približno 440 g čičerike, 1 drobno sesekljano čebulo, 2 zdrobljena stroka česna, 2 žlici nasekljanega svežega, peteršilj, 1 žlico sesekljane sveže šentjanževke, 2 žlički mlete kumine, pol čajne žličke kvasa in olja za cvrtje.
Ko je čičerika kuhana, jo ponovno obdelamo s kuhalnico, tako da jo drobno sesekljamo. Zmešajte z začimbami, soljo, dodajte črni poper in pustite pol ure. Nato iz mešanice naredimo majhne polpete in jih ocvremo. Neverjetno!
Pogosto gre za vpletenost čičerika in v juhah arabske kuhinje. Tam ga večinoma kombinirajo z različno zelenjavo. Najljubši ljubiteljem Arabske specialitete je juha iz čičerike in paradižnika. Za njegovo pripravo potrebujete pol litra vode, 2 čebuli, 3 stroka česna, 600 g olupljenega paradižnika, 400 g čičerike, kup peteršilja, 1 žlico oljčnega olja, pol žlice kumine v prahu in toliko curry v prahu.
Za pripravo najprej na oljčnem olju dušite česen, čebulo, kumino in kari. Nato jim dodajte tudi olupljen in narezan paradižnik čičerika in peteršilj. Tej mešanici dodajte vodo, poper in sol po okusu. Nato posodo pokrijemo in pustimo, da juha vre približno 30 minut.
Ko bo čas minil, boste imeli pripravljeno čudovito maroško juho z čičeriko in paradižnikom. Vse, kar morate storiti, je poskusiti in postreči.
Priporočena:
Čičerika - čičerika
Čičerika je znana tudi kot čičerika in čičerika. Je enoletna rastlina iz družine stročnic. Čičerika (Cicer arietinu) velja za eno najzgodnejših poljščin, ki jih goji človek. Arheološka izkopavanja so pokazala, da čičeriko človek uporablja že v starih časih.
Zato Je čičerika Tako Koristna
Čičerika, na naših zemljepisnih širinah znana tudi pod imenom čičerika, je stročnica. Razširjena je skoraj po vsem svetu. Izjemno priljubljen je v severni Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Indiji. Uživamo ga lahko v obliki juhe, humusa in celo samo pražene kot oreški.
Najbolj Priljubljene Specialitete Arabske Kuhinje
V arabski kuhinji se uporabljajo predvsem govedina, jagnjetina, koza, perutnina, stročnice, riž, zelenjava, konzervirano in sveže sadje. Svinjsko meso je v arabski kuhinji tabu, a iz rib, jajc in mlečnokislinskih izdelkov pripravljajo čudovite jedi.
Neustavljive Sladice Iz Arabske Kuhinje
Arabska kuhinja skriva številne znane in ne tako znane sladke skušnjave, ki nam resnično lahko naredijo bolj sladko in prijetno. Tukaj je opisano, kako pripraviti dve najpogostejši sladici iz arabske kuhinje, z izjemo baklave, ki je v Bolgariji že dobro znana.
Priljubljeni Recepti Za Tajine Iz Arabske Kuhinje
Arabska kuhinja je postala priljubljena po vsem svetu zaradi spretne kombinacije arom in okusov, zaradi katerih je edinstvena. Velja za enega najstarejših in je ponosen na kulinarično tradicijo, ki se je s časom ohranila, ki še danes navdušuje številne kuharske mojstre.
