2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čičerika, na naših zemljepisnih širinah znana tudi pod imenom čičerika, je stročnica. Razširjena je skoraj po vsem svetu. Izjemno priljubljen je v severni Afriki, na Bližnjem vzhodu in v Indiji. Uživamo ga lahko v obliki juhe, humusa in celo samo pražene kot oreški.
Prednosti te rastline so številne. Čičerika je bogata z vlakninami, ki podpirajo dobro prebavo. To pa vodi do močnega hujšanja. Njegov izjemen prispevek k zmanjšanju odvečne teže je posledica dejstva, da specifične netopne vlaknine v čičeriki absorbirajo maščobo in se skupaj z njimi izločijo iz telesa. Vlaknine spodbujajo tudi presnovo, kar vodi do hitrejšega izgorevanja kalorij.
Čičerika je pomemben vir beljakovin. To je razlog, zakaj je tako priljubljen med vegetarijanci. Čičerika v kombinaciji s polnozrnatimi žitaricami zagotavlja enako količino beljakovin kot meso. Razlika izhaja iz dejstva, da je malo kalorična in se ne polni.
V stročnicah je veliko mangana. Ta mineral daje telesu energijo in je močan antioksidant. Že ena skodelica čičerike zagotavlja kar 95 odstotkov telesnega mangana.
Čičerika zaradi visoke vsebnosti železa spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic. To pa telesu daje energijo in preprečuje slabokrvnost.
Stročnice priporočajo ženskam s hudimi krvavitvami med menstruacijo, pa tudi nosečnicam. Železo je glavni vir hemoglobina, ki prenaša kisik iz pljuč v celice.
Druga pomembna prednost čičerike je njena sposobnost stabiliziranja krvnega sladkorja v telesu in normalizacije glikemičnega indeksa. Priporočljivo za odpornost na inzulin, hipoglikemijo in diabetes.
Pogosto uživanje čičerike znižuje raven slabega holesterola in zmanjšuje tveganje za srčni napad. To je posledica magnezija in folne kisline, ki ju vsebuje čičerika. Fitokemikalije saponini, ki jih vsebuje čičerika, delujejo kot antioksidanti, kar zmanjša pogostnost vročinskih bliskov pri ženskah v menopavzi.
Priporočena:
Čičerika - čičerika
Čičerika je znana tudi kot čičerika in čičerika. Je enoletna rastlina iz družine stročnic. Čičerika (Cicer arietinu) velja za eno najzgodnejših poljščin, ki jih goji človek. Arheološka izkopavanja so pokazala, da čičeriko človek uporablja že v starih časih.
Lubenina Lupina - Zakaj Je Tako Koristna?
Lubenica je priljubljeno sadje tako odraslih kot otrok. Številni vedo o prednostih le-te, a le redki predlagajo, da niso le v sočni in sladko rožnati notranjosti, temveč tudi v lupinici lubenice. Da, izkaže se, da tisto, kar običajno zavržemo, uporabljamo za zdravljenje različnih bolezni, pa tudi kozmetični izdelek.
Kokosova Moka - Zakaj Je Tako Koristna?
Trdi kokos zmeljemo v fin prah za priprava kokosove moke . Ima lahek okus po kokosu in je zato idealna možnost za vse vrste receptov, ki ne zahtevajo zelo aromatiziranih sestavin. Poleg številnih uporab v kuhinji se je njen ugled v zadnjih nekaj letih povečal tudi v zahodnem svetu, zahvaljujoč zdravstvenim koristim, ki jih ponuja.
Rdeča čebula - Zakaj Je Tako Koristna?
V rastlinskem kraljestvu je rod Allium ohranil trdno mesto. Vsi njeni predstavniki - čebula, česen, šalotka, por, kitajska čebula so splošno znani in široko uporabljeni. Najbolj gojena od vse te zelenjave je čebula. To dvoletnico, ki jo gojijo kot enoletnico, gojijo in uporabljajo kjer koli po svetu, zato ji je Carl Linnaeus v svojem delu Species Plantarum leta 1753 posvetil veliko pozornosti.
Je Kurkuma Res Tako Koristna?
Kot večinoma vemo, je kurkuma začimba z globoko rumeno barvo. Veliko se uporablja v indijski in jugovzhodnoazijski kuhinji. Pripravljen je iz korenine rastline Curcuma longa, uporablja pa ga tudi kot naravni pigment v živilski industriji. Kurkumin, ki ga vsebuje začimba, naj bi bil antioksidant, ki ščiti telo pred poškodbami reaktivnih molekul.
