2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Klasični italijanski recepti so razširjeni po vsem svetu. Drugo vprašanje je, ali se izvajajo natanko tako, kot narekuje italijanska tradicija. Ena od italijanskih testenin, ki v Bolgariji pridobiva vedno večjo priljubljenost, je focaccia. Je predhodnica pice.
Focaccia je ploščat kruh, okrašen z oljčnim oljem in začimbami. V recept so pogosto dodani meso, zelenjava, čebula in sir. Testo, iz katerega je narejena pica, je sestavljeno iz bele moke, maščobe, vode, soli in kvasa. Tukaj je opisano, kako se pripraviti klasična focaccia:
Potrebni izdelki: 5 žličk. moka, 2 žlici. morska sol, 2 žlici. Maj, 6 žlic. oljčno olje, 2 žlički. mlačna voda, aromatično oljčno olje (ali oljčno olje, pomešano in rahlo ogreto s česnom in svežim rožmarinom).
Priprava: V mešalniku zmešajte moko, sol in kvas. Dodajte ¼ žličke. aromatično oljčno olje. Z nastavkom za testo mešajte 5-7 minut. Nastalo testo mora biti gladko in lahko.
Izberite čisto, prosto površino in jo močite. Testo iz posode prestavimo na kuhalno ploščo in ga z tapkanjem lepo zgnetemo. Iz njega oblikujte velik pravokotnik in ga pustite počivati približno 5 minut.
Testo raztegnemo tako, da ga potegnemo na obe strani, nato ga prepognemo na polovico. S čopičem namažemo z oljčnim oljem, potresemo z moko in pokrijemo s plastično folijo. Pustite stati 30 minut.
Postopek ponovimo in spet pustimo počivati pol ure. Testo spet raztegnemo in zložimo. Pokrijemo in pustimo vzhajati še eno uro.
Dno pladnja je pokrito s pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo. Zalijte z oljčnim oljem in nanj položite testo. Namažemo z oljčnim oljem. V fokači so s prsti narejene luknje. Ko testo začne dobivati svojo obliko, tj. - ne perforirano, dovoljeno je počivati še nekaj minut. Zavijte in čez noč shranite v hladilniku.
Focaccio odstranite iz hladilnika vsaj 3 ure pred peko. Potresemo z malo več oljčnega olja in pritiskamo s pritiskom, da zasede celotno ponev.
Pečica je vklopljena pri 260 stopinjah. Focaccia se postavi v pečico in temperatura se zniža na 230 stopinj. Pečemo 10 minut, nato obrnemo. Pečemo še 10 minut.
Oglejte si še neustavljive recepte za fokačo: Focaccia z rdečo čebulo, Focaccia z [pestom in bučkami], Focaccia z olivami in timijanom, Focaccia s česnovim oljčnim oljem, Focaccia s paradižnikom in bučkami.
Priporočena:
Neustavljivi Recepti Za Aromatično Fokačo
Focaccia je tradicionalni ploski italijanski kruh, ki mu dodajo različne sestavine, kot so čebula, oljke in različne začimbe. Vrste fokače je nepredstavljivo veliko in vsaka gospodinja lahko popestri recept z izdelki po svoji izbiri. Tu je nekaj receptov za neustavljivo fokačo.
Pripravimo Klasično Rižoto
Obstaja veliko sort rižote. Lahko ga pripravimo pustega, z mesom, ribami ali morskimi sadeži. Klasični recept za njegovo pripravo pa je le en in ga ni težko pripraviti niti za začetnike v kuhinji. V bistvu je za pripravo popolne rižote izbira riža.
Pet Receptov Za Fokačo Z Vsega Sveta
Okusni italijanski kruh focaccia je primeren za kateri koli čas dneva - zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek in večerjo. Tu je pet najboljših receptov za fokačo z vsega sveta: Mediteranska focaccia z belim vinom Potrebni izdelki: 1 žlička suh kvas, 1/2 žličke.
Klasično Zelje Kislo Zelje Z Inovativnim Videzom
Med najljubšimi živili Bolgarov so sarma, skupaj z enolončnicami, zrel fižol, sočne polpete in pito. Kljub temu korenin sarme ni mogoče najti v bolgarskih deželah, kraj, od koder prihajajo, pa je skrivnost do danes. Nihče ne more z gotovostjo potrditi njihove pradomovine - nekateri viri kažejo, da so jih prinesli osmanski zavojevalci, drugi pa, da izvirajo iz Bizanca.
Pripravimo Klasično Rdečo Adjiko
Beseda adjika preprosto pomeni sol. Iz njega izdelujejo izdelek, imenovan poper v zrnu, kar pomeni sol z vročo rdečo papriko. Obstaja veliko sort adjike, vendar je v bistvu enaka - sol, rdeča pekoča paprika, česen. Odvisno od tega, kaj vsebuje, je lahko rdeča, rjava, zelena, oranžna in vse je odvisno od sestave začimb, ki se uporabljajo za njegovo pripravo.
