2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V Bolgariji so najpogosteje pripravljene mesne jedi s svinjino in piščancem. Za svinjino je bilo že napisano ne le, kako jo pripraviti na toplotno obdelavo, temveč je ponudilo tudi številne zanimive recepte, med katerimi so nekateri precej eksotični. To delno velja za perutnino, vendar je malo informacij o tem, kako olajšati kuhanje mesa, ne pa o tem, kako popestriti svoj jedilnik s privlačnimi recepti za perutnino.
Zato vam bomo tukaj podali nekaj koristnih nasvetov za pripravo perutninskega mesa, ne da bi se poglabljali v temo receptov, saj jih je v informacijskem prostoru nešteto:
- Preden nadaljujemo s tem, kako najbolj okusno in enostavno pripraviti perutninsko meso, je pomembno povedati, da se pogosto uporablja ne samo v standardni, temveč tudi v otroški in dietetični kuhinji. Razlog za to je v tem, da je poleg tega, da je zelo okusen, tudi zelo lahko prebavljiv. Bistvo je v tem, da je danes težko najti pravo perutninsko meso, ki ni polnjeno z antibiotiki ali drugimi dodatki, ki škodujejo našemu zdravju;
- če imate priložnost kuhati perutnino, je dobro vedeti, da je za mlade piščance sezona od aprila do septembra, za starejše pa od septembra do maja;
- Če želite pripraviti bolj zapletene in nestandardne recepte in morate iskati perutninsko meso gosi, rac, puranov ali piščancev, vam ni treba upoštevati letnih časov ali mesecev, ker je takšne ptice mogoče zaklati in biti okusne (c) vse leto;
- Če naletite na staro ptico, ki jo boste prepoznali po mesu, jo je dobro namakati približno 4-5 ur v mešanici vode in kisa. Druga možnost je, da ga dobro podrgnete z limono, vendar morate še nekaj časa počakati, da se meso zmehča;
- Priporočljivo je, da pečete bolj suhe ptice, kot so race in purani, in jih redno zalivate z oljem, v katerega ste dali rdečo papriko in aromatične začimbe. Druga možnost je, da ptice zavijete z mastnimi rezinami slanine, ki med praženjem ne bodo le preprečile, da bi se ptica izsušila, ampak tudi sprostile njeno aromo;
- Ko ptico napolnite in nimate niti, s katero bi vezal njeno trebušno področje, jo lahko preprosto zabodete z zobotrebci, da nadev ne pušča.
Priporočena:
Osnovna Pravila Pri Pripravi Krem
Čeprav kreme spadajo v razmeroma enostavne za pripravo sladic in ne zahtevajo veliko časa in truda, pa tudi pogosto delajo napake. In obstajajo kreme, ki ne zahtevajo samo potrpljenja, ampak tudi resnično ustvarjalnost. Ne glede na to, ali pripravljate kremo za takojšnjo porabo ali za uporabo v tortah ali drugih pecivih, je dobro poznati nekaj osnovnih pravil, da bo smetana lahko okusna in puhasta.
Pravilna Aroma In Kuhanje Ptic
Jedi iz perutnine niso samo okusne, ampak tudi zelo koristne, ker vsebujejo velike količine hranil, mineralov in elementov v sledovih. So lahko prebavljivi in primerni za prehransko in otroško prehrano. Poleg tega jih je enostavno pripraviti in imajo odličen okus in aromo.
Pomembna Pravila Za Pripravo Domače Marmelade
Marmelada je odlična priloga k zajtrku. Pripravljen doma je še bolj okusen. Toda pri njegovi pripravi morate biti pozorni na nekaj tankočutnosti. Sadje mora biti sveže in sveže. Ne smejo biti niti malo pokvarjeni. Pri pripravi marmelade iz marelic, jagod in višenj količina sladkorja ne sme biti prevelika.
Kulinarične Napake In Pravila Pri Pripravi Juh In Juh
Če je voda, s katero prelijemo meso, ko je kuhano, hladna, dobimo okusno juho, iz nje pa okusno juho in okusno juho. Medtem ko voda vre, se v njej izloči velik del hranil in okusov mesa ter dobi okusna juha. Nasprotno, če meso zalijemo z vročo ali vrelo vodo, se beljakovine na njegovi površini takoj prekrižajo in popolnoma ohrani svojo hranilno vrednost, vendar juha postane nepopolna in neokusna.
Piščančje Malenkosti - Pomembna Kulinarična Pravila Pri Njihovem Kuhanju
Piščančja jetra Piščančja jetra so priporočljiva hrana za otroke in nosečnice. Razlog so velike količine lahko prebavljivega železa. Kot veste, ga je treba zapolniti s pomanjkanjem v telesu skupaj z vitaminom C. Vendar ga piščančja jetra vsebujejo, zato se železo v njih maksimalno absorbira.
