2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če je voda, s katero prelijemo meso, ko je kuhano, hladna, dobimo okusno juho, iz nje pa okusno juho in okusno juho. Medtem ko voda vre, se v njej izloči velik del hranil in okusov mesa ter dobi okusna juha.
Nasprotno, če meso zalijemo z vročo ali vrelo vodo, se beljakovine na njegovi površini takoj prekrižajo in popolnoma ohrani svojo hranilno vrednost, vendar juha postane nepopolna in neokusna.
To je v primeru, ko želimo pripraviti perutnino ali meso na izlet, na izlet itd.
Kdaj se juha prekriža?
Ko ne poznate ali ne upoštevate nekaj preprostih pravil za njegovo gradnjo.
Najpomembneje je, da juho nadgradimo samo z rumenjakom. Vroča tekočina ne prečka rumenjaka; beljakovine se križajo. Obstaja nevarnost prehoda, tudi če juhe med gradnjo ne mešamo hitro.
Pravkar odstranjene juhe z ognja ne bomo razrezali, če v stavbo vlijemo 1/2 skodelice hladne vode. Med nenehnim mešanjem dodajte malo juhe, dokler zmes ne postane gladka.
Zmes vlijemo v skledo in juho z žlico premešamo. Z žlico juho večkrat zajemite in natočite nazaj v skledo. Tako zrak vstopi v juho in postane ne le gladka, ampak tudi puhasta in gosta.
Kdaj zelenjavna kremna juha pade na dno lonca ali se usede na krožnik?
Če se mleko in sveže maslo kot sestavni sestavini vseh kremnih juh doda v zahtevanem razmerju - 40 g svežega mleka in 10 g svežega masla na porcijo, morda malo več, vendar ne manj od te količine, kremna juha postane gladka in se ne poravna.
Priporočena:
Napake Pri Pripravi Juh
Čeprav večina ljudi ne razlikuje med tem, kaj je juha, in kaj je juha in te dve jedi obravnavajo kot popolnoma enake, je dobro vedeti, da imajo juhe in juhe podobne jedi, vendar imajo eno veliko razliko. Ravno to je dejstvo, da je treba juhe polniti, ki jih dodamo tik preden juho odstranimo s štedilnika.
Napake Pri Pripravi Enolončnic
Najbolj okusno enolončnico dobimo, če nadev iz ocvrte čebule in moke pravilno pripravimo. Moko dodamo šele, ko čebula zaradi cvrtja postane prozorna. Po dodajanju moke se cvrtje nadaljuje, dokler čebula ne postane zlata, prav tako moka.
Osnovne Napake Pri Pripravi Kislega Zelja
Ena izmed najbolj priljubljenih kumaric pri nas je kislo zelje . Ni le zelo okusno, ampak tudi precej koristno, saj je zelje bogato z vitaminom C. Kislo zelje ni težko narediti sami, če poznate recept zanj. Žal ne uspe vsaka gospodinja za pripravo okusnega zelja ker preprosto ne poznate nekaterih trikov, ki vam bodo pomagali.
Pozor! Napake Pri Pripravi Juh, Ki Se Jim Je Treba Izogniti
Juhe so med našimi najljubšimi jedmi, ki se jih veselimo, saj so običajno prva stvar, ki jo postrežemo v glavnem meniju. Ne glede na to, ali je vroče ali hladno, prav oni skrbijo za to, da imamo dober apetit. In čeprav se zdi, da je to preprosto delo, se pri izdelavi juh lahko zgodi nekaj napak.
Največje Napake Pri Pripravi Torte
Peka torte lahko je dokaj enostavno, če pa niste previdni, lahko stvari hitro zaidejo. Če imate težave z nekaterimi faze priprave torte , verjetno ste storili eno od spodnjih napak. Običajno ga ne boste opazili, dokler torta ne bo pripravljena.
