2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Ena najbolj tradicionalnih jedi v bolgarski kuhinji je pita Nobenega Bolgarja ali tujca, ki je obiskal Bolgarijo, ne mara pite, ker ima toliko sort, ki jih doda domišljija vsake gospodinje, ki jo pripravlja, za vsak poseben okus.
Dandanes, ko slišimo pito, jo takoj povežemo z Babo in obratno … In to zato, ker je pita simbol domačega udobja, družinskega druženja za mizo itd.
Doma narejene skorje, ki so šle skozi Babine pridne roke, pečene v pečici, z aromo ognja in popečeno skorjo, so s takšno ljubeznijo postregle trepetajoče roke lačnih vnukov - vse to je del čarobnosti domačega pita. Še vroče, ravnokar vzeto iz pečice in je konec.
In v vseh njegovih sortah ne smemo omeniti treh najbolj priljubljenih pita bolgarske družine (in ne samo) pite!
1. Pita s sirom
Foto: Maria Simova
Najbolj značilna in tradicionalna je sirova pita! Kot vsaka jed ima tudi ta najlažji način priprave, pa tudi višjo stopnjo mojstrstva pri izdelavi peciva. V vseh regijah Bolgarije se uporablja drugačna tehnika - zložena v skorje harmonike, zvite zvitke ali zložene ena na drugo skorje, polnjene s sirom, jogurtom in jajci. Namesto sira lahko glede na možnosti in glede na zahteve okusa uporabimo skuto. Vsekakor gre za čudovito klasično pito.
2. Buča
Neverjetna sladica! Sladka pita je sestavljena iz zvitih zvitkov, napolnjenih z bučo, orehi in cimetom, ki se spiralizirajo, ko se življenje vrti na kolesu časa. Simboliziranje načina življenja je neodtujljiv del mize na božični večer - najbolj družinski praznik!
Buča je sama vse poletje zbirala sončne žarke, polna sončne energije in vitaminov, vso jesen in zimo nam daje svojo prisotnost v različnih jedeh, vendar si upam trditi (iz osebnih izkušenj in mnenj), da je najboljši način priprave v obliki Bučno pecivo!
Neverjetna kombinacija sladkega in slanega - buče in orehov, uravnava okus in nevtralizira sladkost do te mere, da majhnim gurmanom nalaga, da pogoltnejo večje količine!
3. Zelena pita - s špinačo in drugimi zelenjavami
Zelenjavna pita je značilna za pomlad in poletje, ko je vrt posut s svežim zelenjem - špinačo, koprivami, pristaniščem, por, jesetrom in številnimi drugimi. itd. Je bogata z vitamini, ker zelenolistna zelenjava vsebuje velike zaloge železa, vitaminov, kot so C, A, B, D in E, karoten, kalcij, kalij itd. Lahko ga pripravimo z dodatkom mlečnih izdelkov in jajc, lahko pa brez njih, kar povzroči čudovito pusto zeleno pito.
Tudi otroškim rokam je zelo enostavno narediti okusno pito. Pooseblja družinsko harmonijo in udobje. Tako slano kot sladko - vsekakor je okusno, če ga delite z nasmehom!
Kot je bilo do zdaj, tako bo tudi - bolgarska družina bo vedno imela rada Pitaker je več kot jed, je tradicija!
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Vsak gospodinja ima svoje kulinarične skrivnosti in triki, ki si jih je nabrala v preteklih letih ali se jih je naučila od svojih mater in babic. Najbolj priljubljene skrivnosti, ki poenostavijo in skrajšajo postopek kuhanja v kuhinji:
Mali Kulinarični Triki, Ki Bi Jih Morala Poznati Vsaka Gospodinja
Ko jeste, sladice postrežemo zadnje, zato jih je treba zlahka prebaviti. Sladica se mora razlikovati od glavne jedi, dopolnjevati mora glavni meni glede izdelkov. - Ko želimo, da ima torta prijetno aromo, moramo obliko namazati z maslom, ki ga predhodno potresemo z malo vanilije;
V Teh živilih Je Hormon Mladosti! Vsaka ženska Bi Jih Morala Jesti
Ohranite svojo mladost in lepoto! Če želite to narediti, morate vzdrževati optimalno količino estrogen vsak dan v telesu uživajte hrano za mladost ki vsebujejo. Za lepoto in mladost ženske skrbi predvsem zdravje in dobro počutje. Prisotnost estrogen-steroidnih spolnih hormonov močno vpliva na žensko telo.
Osnovne Vrste Testa, Ki Bi Jih Morala Obvladati Vsaka ženska
V kulinariki obstaja več osnovnih vrst testa ki bi jo vsaka ženska morala poznati in obvladati v domači kuhinji. V tem članku boste izvedeli skrivnosti in prefinjenosti okusnih in apetirnih tort, pa tudi njihove glavne sestavine. Testo za pico Moko predhodno presejte - tako jo boste nasičili s kisikom in jo naredili mehko in zračno.
Bolgarska Družina Proizvaja Edini Kis Goji Jagodičja Na Svetu
Bolgarska družina pri nas je razbila vse stereotipe. Po vsem svetu proizvajajo edinstven in edinstven kis goji jagodičja. Bolgarska družina iz mesta Montana je s svojo edinstveno proizvodnjo pridobila svetovno slavo. Lydia in Ivaylo Zarkovi sta strmela drug v drugega.