2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kdor je poskusil domači kruh, ve, kakšnega je okusa. Seveda si v svojem zasedenem vsakdanjem življenju težko privoščimo gnetenje testa vsak dan.
Če pa imate posebno priložnost in želite svoje bližnje razveseliti z okusno domačo pito, boste tukaj našli koristne nasvete za njeno pripravo.
Obstajajo različni recepti za domači kruh, v nekaterih se poleg glavnih sestavin, ki so moka, voda, kvas in sol, uporabljajo različne vrste maščob, mleko in druge dodatne sestavine. Tudi to ni slaba ideja, če pa želite narediti domač kruh v najpreprostejši in najbolj tradicionalni obliki, ga pripravite tako:
Kot smo že omenili, potrebujete le moko, vodo, kvas in sol. Običajno srednje velik domač kruh zahteva nekaj več kot 1 kg. moka.
Glede kvasa lahko uporabite tako na kocke kot na suh kvas, vendar osebno priporočam tega, na kocke. Poskrbite, da bo svež, to je zelo pomembno. Ko odprete paket, mora biti barva peščena, kvas pa mehak na dotik.
Uporabite lahko različne količine kvasa, odvisno od tega, kako hitro želite, da testo "vzhaja". Če pa pretiravate s kvasom, obstaja nevarnost, da bo kruh po peki drobljiv.
Najbolje je, da pripravimo hlebec, uporabimo pol kocke - približno 10 g kvasa. Raztopite ga vnaprej v 500 ml tople, vendar ne vroče vode. Dobro premešajte.
Nato izberite posodo, v kateri boste gneteli testo. Lahko je pladenj ali druga ustrezna posoda. Nalijte polovico moke, dodajte pol čajne žličke soli in počasi začnite dodajati vodo z v njej raztopljenim kvasom, hkrati pa gnetemo testo.
Nadaljujte, dokler testo ni gosto, a nikakor ne čvrsto. Ne sme se prijeti za vaše roke, vendar mora ostati mehak na dotik. Pustimo, da vzhaja na toplem.
Po podvojitvi prostornine ga znova pregnetemo z malo moke, oblikujemo kruh in pečemo v ogreti pečici / 180-200 stopinj /, dokler skorja ne porjavi. Kruha ne zavijte, samo pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Priporočena:
Kako Narediti Kislo Testo Za Kruh
Biti naredite kvas za kruh , morate upoštevati nekaj posebnih pravil. Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri jo boste "gojili". Najprimernejši je standardni kozarec kompota s perforirano kovinsko kapico. Nato moka - primerno je začeti z ržjo ali polnozrnato moko.
Naredimo Domač črni Kruh
Če imate radi rženi kruh, si ga zlahka pripravite doma. Najprej morate pripraviti kislo testo. Potrebuje rženo moko in toplo vodo. Eno skodelico ržene moke zmešamo s kozarcem tople vode. Pustite na toplem, pokrito, vendar mora pustiti razpoko, da kvasa diha.
Domač Kruh Z živo Kislo Testo
Naravni kvas ali tako imenovani živi kvas ali kvas je fermentirana mešanica iz vode in moke. Ta občutljiva snov je občutljiva na zunanje okolje, zato jo je treba hraniti dobro pokrito pri sobni temperaturi. Recept je star približno 4000 let in so ga odkrili v starem Egiptu.
Naredimo Parjeno Testo
Že iz samega imena je razvidno, da je to testo pridobljeno s paro testa. Tehnologija za njegovo pripravo ni zapletena, vendar jo je treba upoštevati, da jo dobimo dobro. Parjeno testo postane puhasto in nato uspe nabrekniti ravno zaradi pare, ki nastane med njegovo pripravo.
Naredimo Domače Testo Za Kruh In Pico
Doma lahko pečete domač kruh. Dobro narejeno testo bo dalo odličen rezultat - kruh, ki ima okus po velikonočni torti. Seveda lahko testo gnetete samo iz vode in moke, toda puhast domač kruh bo vsem všeč. Domač kruh Sestavine: 600 gramov moke, 150 mililitrov tekoče smetane, sok pol limone, 110 gramov zmehčanega masla, 150 mililitrov toplega mleka, 1 kocka kvasa, 2 jajci - 1 za testo, 1 za namaz, dva ščepca soli, 40 gramov sladkorja, sezam.
