2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi se izognili grudicam v testu za palačinke, morate moko v neprestano mešanje vliti v majhne dele. Tudi če ga zmešate z mešalnikom, če ga zlijete skupaj, ostanejo grudice.
Če je testo pregosto, ga razredčite z vodo, po možnosti mineralno. Izogibajte se redčenju mešanice s svežim mlekom.
V testo ne dajajte veliko sladkorja, saj se bodo palačinke prijele na ponev. Bolje dodajte nadev za palačinke več sladkorja.
Za cvrtje palačink je najbolje uporabiti posebno posodo, zasnovano v ta namen. Če pa ga nimate, izberite posodo, ki je litoželezna ali samo debelejša.
Preden ponev segrejete, jo potresite z žlico soli, nato pa namažite z malo masti ali koščkom slanine. To bo preprečilo lepljenje palačink.
Če želite speči popolne palačinke, ponev segrejte in namažite z oljem ali slanino. Če uporabljate olje, vanj z vilicami potopite kos narezanega olupljenega krompirja in ga enakomerno razporedite po ponvi.
Testo z zajemalko vlijemo na namaščen ponev in ponev nagnemo na vse strani, tako da se testo razširi in palačinka postane okrogla.
Ponev vrnite na kuhalno ploščo in palačinko pražite približno pol ali minuto, odvisno od delovanja štedilnika.
S posebno lopatico za palačinke obrnite palačinko ali, če je mogoče, obrnite v zrak. Pražimo še nekaj sekund.
Če v ponev vlijete malo testa, ker želite, da so vaše palačinke čim tanjše, ponev nagnite navpično in potem se palačinka ob obračanju ne bo zlomila.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Ponev
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve .
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Francoskih Palačink
Palačinke so razširjene po vsem svetu. V različnih kulturah imajo različne in posebne posebnosti. Francija je v tem pogledu gastronomsko merilo. Tam palačinke postrežejo večinoma sladke in fine kot čipke. In kakšen boljši čas je, da bodite pozorni na zapletenost priprave palačink, če ne danes, ko svet praznuje Svetovni dan francoskih palačink ali tako imenovane krep palačinke.