Skrivnost Slastnih Palačink

Video: Skrivnost Slastnih Palačink

Video: Skrivnost Slastnih Palačink
Video: 🔥Удивительный, но очень вкусный салат. 👍 Очень вкусно и просто. 2024, November
Skrivnost Slastnih Palačink
Skrivnost Slastnih Palačink
Anonim

Da bi se izognili grudicam v testu za palačinke, morate moko v neprestano mešanje vliti v majhne dele. Tudi če ga zmešate z mešalnikom, če ga zlijete skupaj, ostanejo grudice.

Če je testo pregosto, ga razredčite z vodo, po možnosti mineralno. Izogibajte se redčenju mešanice s svežim mlekom.

V testo ne dajajte veliko sladkorja, saj se bodo palačinke prijele na ponev. Bolje dodajte nadev za palačinke več sladkorja.

Za cvrtje palačink je najbolje uporabiti posebno posodo, zasnovano v ta namen. Če pa ga nimate, izberite posodo, ki je litoželezna ali samo debelejša.

Preden ponev segrejete, jo potresite z žlico soli, nato pa namažite z malo masti ali koščkom slanine. To bo preprečilo lepljenje palačink.

Palačinka z marmelado
Palačinka z marmelado

Če želite speči popolne palačinke, ponev segrejte in namažite z oljem ali slanino. Če uporabljate olje, vanj z vilicami potopite kos narezanega olupljenega krompirja in ga enakomerno razporedite po ponvi.

Testo z zajemalko vlijemo na namaščen ponev in ponev nagnemo na vse strani, tako da se testo razširi in palačinka postane okrogla.

Ponev vrnite na kuhalno ploščo in palačinko pražite približno pol ali minuto, odvisno od delovanja štedilnika.

S posebno lopatico za palačinke obrnite palačinko ali, če je mogoče, obrnite v zrak. Pražimo še nekaj sekund.

Če v ponev vlijete malo testa, ker želite, da so vaše palačinke čim tanjše, ponev nagnite navpično in potem se palačinka ob obračanju ne bo zlomila.

Priporočena: