2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Riž je eno najbolj uporabnih žit. Vendar pa so njegove zdravstvene lastnosti pogosto podcenjene.
Riž je pridelek, izjemno bogat s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki pa so glavni vir energije za telo. Poleg tega ima riž zelo nizek glikemični indeks.
Riž je razdeljen na več podvrst, odvisno od razlik v zrnih. Lahko je - kratkozrnat, srednjezrnat in dolgozrnat.
Poleg tega je po več plasteh zunanjih lupin, bogatih z vitamini in minerali ter glede na stopnjo in načine njihovega odstranjevanja, več vrst riža - rjavi / polnozrnat, rjavo parjen, bel, bel parjen, bel poliran in hitro kuhanje belo.
Polnozrnat riž velja za najbolj uporabnega. Med predelavo se odstrani le lupina, s čimer se maksimalno ohranijo njene hranilne lastnosti. Beli riž je podvržen najbolj aktivni predelavi, pri kateri se vitamini in minerali iz njegove sestave izgubijo.
Riž ima visoko hranilno vrednost. Vsebuje 75-85% ogljikovih hidratov in 5-10% beljakovin, ki so glavni energijski motorji telesa. To je glavni razlog, zakaj je ta kultura primerna predvsem za aktivne športnike.
Ena največjih zmot, povezanih z njo, je, da vsebnost škroba vodi do kopičenja podkožne maščobe. Rižev škrob je zaradi svojih fizikalnih in kemijskih lastnosti lažje prebavljiv in ga črevesje skoraj v celoti absorbira.
In poleg tega, da je živilo popolnoma brez odvečne maščobe, riž vsebuje tudi omejeno količino mineralov. Zaradi nizke vsebnosti natrija je na primer idealna hrana za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije in bolezni srca.
Po drugi strani pa je rjavi riž, ki je najbolj uporaben, naravni vir vlaknin, vitaminov B in mineralov.
Ima zelo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da se počasi absorbira in ne vodi do zvišanja ravni sladkorja v krvi. V 100 gramih polnozrnatega riža najdemo 362 kcal, 3 g maščobe, 8 g beljakovin in 76 g ogljikovih hidratov.
Edina pomanjkljivost rjavega riža v primerjavi z belim je veliko počasnejše kuhanje. Traja vsaj 45-50 minut, da se popolnoma zmehča. Vendar se čakanje splača.
Priporočena:
Kaj V Resnici Vsebuje čokolada?
Čokolada je nesporni vodja med sladkimi dobrotami in skoraj nihče se ne more upreti tej skušnjavi. Že nekaj let je na dnevnem redu vprašanje, ali je čokolada koristna ali bolj škodljiva. Če želimo odgovoriti na to vprašanje, moramo natančno vedeti, na katero čokolado se sklicujemo, in podrobno preučiti njeno vsebino.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Kaj Vsebuje Domače Pivo In Kako Prepoznati Kakovostno Pivo
Čeprav Bolgarija ni vodilna država v pitju piva na svetu, ko nastopi poletna vročina, pri nas ni več priljubljene pijače. Kaj pa vsebuje domače pivo in kako ločiti kakovostno od nizkokakovostne, razkriva rubrika Preberite oznako bTV. V Nemčiji vsebnost piva določa zakon - ječmenov slad, hmelj, voda in pivski kvas.
Kaj Vsebuje Pekoča Paprika In Za Kaj Je Koristna?
Pekoča paprika je majhen grm, visok približno 60 cm, listi so eliptični z veliko barvami, stebla pa razvejana. Njegov plod je majhne velikosti in oblike - od sferične do podolgovate. Sadje je lahko rumeno, oranžno, pogosto rdeče ali bordo, pa tudi olivno ali črno.
Za Kaj Je Kokos Dober In Kaj Vsebuje
Kokos ima veliko koristi za zdravje. To je posledica visoke vsebnosti vitaminov B in C, pa tudi potrebnih mineralnih soli za človeško telo - natrija, kalcija, železa, kalija, glukoze, fruktoze in saharoze. Sto gramov belega dela kokosa vsebuje 3,9 g beljakovin, 33,9 g maščobe, 200 mg fosforja, 28 mg kalcija, 257 mg kalija, 257 mg natrija, 2,3 mg železa, 0,4 mg nikotina kislina, 0, 11 mg tiamina, 0, 18 mg riboflavina, 0, 08 mg vitamina B2, 16, 8 mg vitamina C.
