2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Katero mleko je najbolj zdravo? Žal danes sestava ponujenega svežega mleka ni zelo gotova, razen če človek pride in si napolni steklenico. V zadnjih letih se celo pojavlja težnja po zmanjšanju vnosa živalskega mleka za skoraj 19 litrov na osebo, kar še vedno ni nevarno.
Izkazalo se je, da se tudi ob tej zmanjšani porabi zaužije dovolj kalcija in telo ne trpi. Kalcij pravimo zato, ker ga do danes najlažje dobimo z mlečnimi izdelki in pokriva dnevne potrebe.
Kalcij je kovinski element in je najbolj aktiven in najpogostejši makro element v človeškem telesu. Po vsebnosti v telesu zaseda peto mesto (za elementi ogljik, vodik, kisik in dušik).
Živi organizmi kalcija ne morejo sintetizirati, zato ga morajo pridobiti iz zunanjih virov kalcija. Kalcij predstavlja približno 1,5 - 2% teže človeškega telesa, saj je 99% kalcija v trdih tkivih - okostju, zobeh, laseh, nohtih in drugih, 1% pa ga vsebuje kri, mehka tkiva in zunajcelične tekočine.
Na primer kozarec kravjega mleka zagotavlja četrtino dnevnih potreb po kalciju, ki so enake 1000 mg. Z leti se potreba nekoliko poveča, za starejše od 50 let pa je priporočeni odmerek 1200 mg. To mleko vsebuje tudi številne minerale in vitamine ter aminokislino levcin, ki je zelo pomembna za rast mišic, za krepitev kosti in kože. Poleg tega je kravje mleko bogato z beljakovinami, ki se hitro in enostavno prebavijo.
Nič manj pomembno ni dejstvo, kako se skrbi za živali in seveda s kakšno hrano se hrani po mnenju slavnega nutricionista Jasona Caltona. Najbolje je, da jih hranimo s travo, saj jim bo tako mleko primanjkovalo pesticidov, po možnosti antibiotikov, hormonov in GSO (gensko spremenjeni organizem). Žal se zdi, da je v trgovinah vse težje najti tako čiste izdelke.
In spet po njegovem drugo dobro izbira zdravega mleka je ekološko, pri katerem živali ne hranijo trave. Bogat je z omega-3 maščobnimi kislinami, beta karotenom in vitaminom E, ki sodelujejo v boju proti malignim boleznim. Te sestavine najdemo tukaj več kot običajno mleko.
Posneto mleko je seveda koristno za ljudi s prekomerno telesno težo in tiste, ki imajo tanek pas.
Mleko, prečiščeno iz laktoze, je namenjeno ljudem z nestrpnostjo do njega in predstavlja 6% prebivalstva, okus pa je nekoliko bolj sladek kot običajno.
Sojino mleko pripravimo tako, da v stisnjeno zrelo sojo dodamo vodo in malo sladkorja. To mleko je znano po tem, da ne vsebuje holesterola, ima nizko raven beljakovin in je spet primerno za alergike in tudi vegetarijance. Uporablja se lahko v veganskih receptih.
Zanimiva vrsta je mandljevo mleko. Pripravimo ga tako, da zmlete mandlje znova zmešamo z vodo in sladilom, tu pa spet ni nasičenih maščob, holesterola in laktoze. Vendar pa so mandlji v nasprotju z drugimi mleki bogatejši z vitaminom A in manj kalorični, vsebujejo pa tudi zelo malo beljakovin, a tudi kalcija. Tako nizkokalorično mleko je riževo mleko. Narejen je iz belega riža, rjavega riževega sirupa in vode. Obe vrsti mleka uporabljamo v veganskih palačinkah, pustih pecivih in različnih sladicah brez živalskih proizvodov.
Za prednosti surovega, nepasteriziranega mleka veliko se govori. Nekateri verjamejo, da predelana izgubi nekaj svojih koristnih encimov in bakterij, zdravstveni strokovnjaki pa dodajajo nevarnosti nekuhanega mleka, na primer pridobivanje salmonele (telo dobi bakterijo Salmonelo, ki prizadene tanko črevo), listerijo, ki jo povzročajo bakterije, prizadene več ljudi z oslabljeno imunsko obrambo) in drugi.
Mleko, obogateno z govejim rastnim hormonom (BGH), prodajajo v ZDA, ker se z njim zdravi večina krav in naj bi bilo nevarno za razvoj malignih bolezni. Iz tega razloga je prepovedan v številnih državah, kot so Avstralija, Kanada, Japonska, Evropska unija in druge, ker BGH poveča raven druge snovi, imenovane IGF-1 / rastni inzulinski hormon /, ki velja za vzrok rak dojk, prostate in debelega črevesa.
Žal noben proizvajalec ni dolžan omeniti prisotnosti BGH, zato je nasvet, da poiščete napis - rBGH / rBST-Free, ki kaže na njegovo odsotnost. Torej še vedno obstajajo športna mnenja o tej temi ki je najbolj zdravo mleko.
Priporočena:
Zakaj Je Mleko Priporočljivo živilo Za Otroke In Katero Je Najboljše?
Mleko igra pomembno vlogo pri hranjenju otroka, najsi gre za dojenčka, ki pije mleko, ali majhnega otroka, ki je žita z mlekom, ali celo najstnika, ki mleko da v smoothie. Kravje mleko zlasti vsebuje številne vitamine, minerale in druga hranila, ki jih otroci potrebujejo za ohranjanje rasti in razvoja.
Katero Meso Je V Enem Letu Postalo Cenejše In Katero Dražje
Po podatkih Centra za kmetijske raziskave je svinjina izdelek, ki je v zadnjem letu najbolj drastično padel. Cene na kilogram so se v istem obdobju leta 2017 v povprečju znižale za 20%. Marca in aprila letos je bila povprečna cena mase trupov 2,86 BGN.
Katero Meso Je Primerno Za Katero Vrsto Jedi
Bomo pogledali glavne 3 vrste mesa , ki jih najpogosteje uživamo, in sicer piščanca, govedino in svinjino ter kakšen del njih za katero jed je najprimernejša . Predstavljamo podroben opis tega kakšno meso za kakšno jed in toplotna obdelava je najprimernejša.
Katero Rastlinsko Mleko Se Za Kaj Uporablja?
Rastlinska mleka , kot so mandljevo mleko, ovseno mleko, že klasično sojino mleko in drugi, po vsem svetu pridobivajo veliko popularnost. Ljudje se nanje preusmerjajo iz zdravstvenih, moralnih ali drugih razlogov. Toda tega danes ne bomo komentirali, ampak bolj katero rastlinsko mleko se za kaj uporablja .
Katero Meso Je Najbolj škodljivo Za Naše Telo?
Uporabne oz meso je škodljivo ? Ta razprava se že leta ni umirila in dokončen odgovor ni bil nikoli podan. Jasno je le, da so beljakovine bistvenega pomena za naše telo, vendar nam lahko nekatere vrste mesa škodijo. Do zdaj so bile različne razprave o tem, ali je piščanec zaradi hormonov;
