2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Medovina je prednica vseh alkoholnih pijač. Uživala je v občudovalcih vseh vrst plemičev, epskih izmišljenih likov in celo grških bogov. Medovina fermentira s tremi glavnimi sestavinami: medom, kvasom in vodo. Morda ga slišite medeno vino, vendar to ni ustrezna razvrstitev.
Medovina nastaja s fermentacijo medu, vino pa iz fermentiranega sadja. In čeprav je medica pogosto aromatizirana z različnim sadjem, to ne pomeni vina.
Kitajska keramika iz leta 7000 pred našim štetjem ponuja dokaze o fermentaciji medice, ki presega tako vino kot pivo.
Prva serija medice je naključno odkritje - zgodnji popotniki so verjetno pili vsebino čebelnjaka, ki ga je zalila deževnica, ki je naravno fermentirala s pomočjo zračnega kvasa. Ko je bila proizvodnja medice znana, je sladka pijača postala svetovno priznana in priljubljena med Vikingi, Maji, Egipčani, Grki in Rimljani.
V zgodnji Angliji so medici dodajali različna zelišča, verjeli pa so, da napitek izboljša prebavo, pomaga pri depresiji in lajša hipohondrijo. Ta zeliščna medica se je imenovala meteglin, ki izhaja iz valižanske besede za zdravilo.
Sladka medica je prvotni afrodiziak. Začetki "medenih tednov" segajo v srednjeveško tradicijo pitja te sladke pijače celoten lunin cikel po novem zakonu.
Vsa ta tradicija naj bi bila plodna zveza, ki bi rodila veliko otrok. To prepričanje, ki temelji na uživanju medice, je bilo sprejeto tako resno, da je nevestin oče medico vključil v doto.
Okusi medice se razlikujejo glede na vrsto medu, začimbe, zelišča ali sadje ali čas staranja. In danes velja tudi za zdravilno delovanje zaradi zdravilnih lastnosti medu in njegovih sestavin.
Danes so najpogostejši dodatki hmelju nemški različici medice in ingverju ali cimetu francoski.
Priporočena:
Grozdje - Sad Bogov
Najzgodnejši ljudje, ki so cenili lastnosti grozdja, so bili lovci in nabiralci sadja iz obdobja pred civilizacijo. Znanstveniki menijo, da izvor grozdja izvira iz črnomorske regije v vzhodni Evropi in se nato širi proti jugu do Bližnjega vzhoda.
Olive - Darilo Bogov
Oljke so na mizi ljudi že od nekdaj. Stari Grki so verjeli, da je oljka božanska in jo je ljudem poslala boginja Atena Palada. Grki so male plodove imeli za plodove modrosti in plodnosti. V starem Egiptu so tudi verjeli, da oljka prihaja od bogov.
Karkade - Pijača Bogov
V zadnjih letih je napitek karkade vse bolj priljubljen. To je pijača z odličnim okusom, ki ji pogosteje rečemo »rdeči čaj«. Hibiskus se pridobiva iz cvetja hibiskusa. Obstajajo tudi druga imena: sudanska vrtnica ali rdeča kislica. Karkade odlično deluje v vročih poletnih mesecih.
