2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Uživanje tofuja namesto jajc za zajtrk ali fižola namesto mlete govedine v čili konzervi vam pomagajo živeti dlje, trdi nova študija.
Vaš dnevni vnos beljakovin iz rastlin namesto živali zmanjša tveganje za zgodnjo smrt, so ugotovili raziskovalci. Rezultati kažejo, da se pri 3% ljudi, pri katerih dnevni vnos energije porabijo rastlinske beljakovine namesto živalskih beljakovin, tveganje za prezgodnjo smrt zmanjša za 10%.
Rezultati so še posebej spodbudni pri ljudeh, ki namesto jajc izberejo rastlinske beljakovine (24% manjše tveganje pri moških in 21% manjše tveganje pri ženskah) ali rdeče meso (13% manjše tveganje pri moških, 15% pri ženskah).
"Izključitev rdečega mesa iz prehrane je lahko v pomoč, vendar le, če jemljete zdrav nadomestek," je povedala vodilna raziskovalka Jiaki Huang, podoktorska sodelavka z Nacionalnega inštituta za raka.
"Na primer z nadomestitvijo 3% energije, ki jo dobimo iz jajčnih beljakovin ali beljakovin rdečega mesa rastlinske beljakovine iz celih zrn ali žit, bi na splošno privedlo do zaščitne povezave smrtnosti, "pojasnjuje Huang." Po drugi strani pa nadomešča 3% energije, ki jo dobimo iz jajčnih beljakovin ali beljakovin rdečega mesa, z drugimi živili, kot so sladkane sladke pijače, bolj verjetno ne bo privedlo do zmanjšanja smrtnosti."
Za to študijo je Huangova skupina v okviru dolgoročne študije o prehrani in zdravju analizirala podatke o prehrani več kot 237.000 moških in 179.000 žensk, zbranih med letoma 1995 in 2011.
Raziskovalci so ugotovili, da beljakovine predstavljajo približno 15% vsakodnevne prehrane ljudi, od tega 40% iz rastlin in 60% iz živali.
Po 16 letih spremljanja se je pojavil vzorec, pri katerem določeno tveganje za vnos beljakovin iz rastlin zmanjšuje tveganje za zgodnjo smrt. Glede na rezultate vsak izmenjava živalskih beljakovin za rastlinske 10 gramov na 1000 kalorij vodi do 12% manjšega tveganja za zgodnjo smrt pri moških in 14% pri ženskah.
Dr. Demetrius Albanes, starejši raziskovalec na Inštitutu za raka, je dejal: »Naši podatki zagotavljajo dokaze, ki podpirajo koristno vlogo rastlinske prehrane pri preprečevanju kardiovaskularne smrtnosti, pa tudi podatke o tem, kako lahko spremembe pri izbiri virov beljakovin vplivajo na zdravje rezultati in dolgoživost."
Zakaj je veliko razlogov izbira rastlinskih beljakovin pred živalskimi beljakovinami vam lahko pomaga podaljša življenje raziskovalci in strokovnjaki vztrajajo.
Mesne beljakovine običajno prihajajo z višjimi nasičenimi maščobami, holesterolom, natrijem in drugimi hranili, ki niso zelo koristne za vaše zdravje, pravi Connie Diekman, svetovalka za hrano in prehrano v St. Louisu in nekdanja predsednica Akademije za prehrano in prehrano dietetika.
"Trideset gramov rdečega mesa, pomešanega s polnozrnatimi testeninami in zelenjavo, bi na primer zagotovilo veliko manj nasičenih maščob kot dvesto petdeset gramov zrezka," je nadaljeval Diekman.
"Po drugi strani pa rastlinske beljakovine vsebujejo veliko vlaknin, antioksidantov, vitaminov in mineralov," je dodala Kayla Jaekel, registrirana nutricionistka in vodja New York Diabetes Health Care System.
Raziskovalci so še dodali, da je v aminokislinah, ki nastanejo pri razgradnji živalskih beljakovin, lahko nekaj posebnega, kar lahko privede do povečanja arterij ali vnetja. Živalske beljakovine lahko vplivajo tudi na zdravje črevesnih bakterij pri ljudeh.
Šibkost študije je, da se opira na spomine ljudi, saj se morajo med izpolnjevanjem vprašalnika spomniti, kaj so jedli, je dejal Dickman.
"To daje predstavo o vnosu med dieto, vendar ne kaže vzorca, vzorci pa so ključni," pojasnjuje Dickman. "Združevanje jajčec z rjavim rižem in zelenjavo zagotavlja zelo drugačen vnos hranilnih snovi kot jajca slanina, kruh in omaka."
Vendar pa so te ugotovitve v nasprotju z drugimi nedavnimi študijami, ki trdijo, da so jajca bolj zdrava, kot so ljudje desetletja verjeli, je dejal Jaekel. "Menim, da so jajca lahko del zdrave in uravnotežene prehrane," doda Yakel.
Diekman pravi: "Moje ugotovitve iz študije in, kar bi povedal strankam, so, da se dokazi še naprej kopičijo v prid pomembnosti uživanja več rastlinske hrane in manj živalske hrane, hkrati pa se poveča vnos zelenjave. uživajte v naši najljubši hrani, celih jajčnih ali mesnih jedeh, vendar bolje, ne vsak dan in po možnosti v kombinaciji z veliko rastlinsko hrano."
Priporočena:
Kaj So Rastlinske Beljakovine In Kje Jih Dobiti?
Beljakovine so izjemno pomembne za človeško telo. Sestavljeni so iz manjših delcev, imenovanih aminokisline. Obstaja približno 20 aminokislin, od katerih jih osem velja za bistvene. To pomeni, da jih v telo ni mogoče dostaviti brez maščob in mlečnih izdelkov.
Zakaj So Rastlinske Maščobe In Margarina škodljive
Ne, rastlinska olja v nasprotju s splošnim prepričanjem niso koristni in za to obstaja več razlogov. Tema je izredno pomembna za vaše zdravje. Številni znanstveniki napačno trdijo, da za kuhanje uporabljamo polinenasičena rastlinska olja.
So Rastlinske Ali živalske Maščobe Bolj Koristne?
Do zdaj je veljalo splošno mnenje, da so rastlinske maščobe bolj koristne kot maščobe živalskega izvora, na primer maslo. Na koncu se bo ta pogled kmalu izkazal za popolnoma napačnega. Po predhodnih študijah in raziskavah uživanje živalskih maščob zvišuje raven holesterola v krvi.
Rastlinske Beljakovine In Njihova Vloga V Našem življenju
Rastline nam dajo neprecenljivo za naše zdravje rastlinske beljakovine ki so neškodljivi, okusni in izjemno zdravi. Vsebnost beljakovin v različnih rastlinah je različna. Kot odstotek in v skladu z našimi potrebami po vnosu rastlinskih beljakovin vam na kratko povem, katera hrana vsebuje kaj.
Zelje, Brokoli In Cvetača Podaljšujejo življenje
Ljudje, ki uživajo večje količine zelja, brokolija in cvetače, živijo dlje. Križnica je bogata z vitaminom C in vsebuje številne druge zdrave snovi. Tri zelenjave imajo še eno prednost - lahko se rešijo odvečnih kilogramov, saj vsebujejo posebna fitohranila, ki pomagajo pri izgorevanju maščob na trebuhu.
