2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vse maščobe niso ustvarjene na enak način in niso vse zdrave. Nekateri lahko povečajo tveganje za resne bolezni. Gre za tako imenovano trans maščobki jo Svetovna zdravstvena organizacija načrtuje izločiti iz vseh živil do leta 2023.
Leta 2003 je Danska postala prva država, ki je prepovedala te maščobe, kmalu zatem pa so to storile tudi ZDA. Po mnenju strokovnjakov so transmaščobe nepotrebne strupene kemikalije, ki ubijajo in ni razloga, da bi ljudje še naprej tvegali z uživanjem.
Kaj pravzaprav so trans maščobe?
Obstajata dve vrsti transmaščob - naravna in umetna. Živali, iz katerih se proizvajajo mesni in mlečni izdelki, proizvajajo majhne količine naravnih transmaščob, ki se nato povečajo v končnem izdelku. Do zdaj še ni bilo izvedenih zadostnih študij, ki bi dokazovale njihov vpliv na zdravje ljudi.
Umetni so nekaj povsem drugega. Ustvari jih človek v procesu imenovanem hidrogeniranje. V njej se molekule vodika dodajo tekočim maščobam, na primer rastlinskemu olju, da se iz tekočine spremenijo v trdno snov. Končni rezultat je videz hidrogenirana oljaverjetno ste že slišali.
Zakaj se transmaščobe dodajajo hrani?
Najpogostejša vrsta maščobe je PHO, ki jo najdemo v predelanih izdelkih, kot so razne majhne torte, piškoti, oreški, krompirjev čips, kavna krema, ocvrta hrana, krofi itd. Prej ni bilo dovolj informacij o teh škodljivih maščobah in proizvajalci so jih uporabljali, ker so poceni, z dolgim rokom trajanja in dajejo dober okus hrani.
Kako transmaščobe vplivajo na naše zdravje?
Hrana z visoko vsebnostjo te vrste maščob je ponavadi bogata s sladkorjem in kalorijami in lahko prispeva k povečanju telesne mase in razvoju diabetesa tipa 2. Poleg tega to dokaj velik odstotek kaže trans maščob znatno povečajo tveganje za bolezni srca.
Dobra novica je, da vedno več območij prepoveduje uporabo takšnih maščob v svojih restavracijah in obratih za prehranjevanje. Nato bo prepovedana njihova dobava po prehranjevalnih verigah, da bi jim omejili dostop do domov.
Vse maščobe niso škodljive. Kot že omenjeno, se izogibajte tistim izdelkom, ki vsebujejo hidrogenirana olja.
Priporočena:
Zakaj So Rastlinske Maščobe In Margarina škodljive
Ne, rastlinska olja v nasprotju s splošnim prepričanjem niso koristni in za to obstaja več razlogov. Tema je izredno pomembna za vaše zdravje. Številni znanstveniki napačno trdijo, da za kuhanje uporabljamo polinenasičena rastlinska olja.
Škodljive Navade, Ki Niso Tako škodljive
Vsi smo že slišali kritike svojih slabih navad. Ne jejte čokolade pred večerjo, ne odhajajte tako pozno spat, vedno zajtrkujte, da ostanete zdravi - zveni znano, kajne? Vendar se izkaže, da je večina stvari, ki so v naši rutini, več kot napačne.
Zakaj So Energijske Pijače škodljive Za Otroke
Ameriški zdravniki otrokom in najstnikom priporočajo, naj se tega izogibajo energijske pijače in jih nadomestite s športnimi pijačami v omejenih količinah. Po mnenju strokovnjakov je poraba energijske pijače iz mladega organizma lahko povzroči neželene učinke.
Kaj So škodljive Maščobe In Zakaj?
Mnogi verjamejo v to maščobe so glavni sovražniki srca in se zato prikrajšajo za številne kulinarične jedi. Niso pa vse maščobe enako škodljive, pravijo nutricionisti. In nekateri, nasprotno, so nam zelo koristni. Kdo pa so in kaj vsebujejo?
Živalske Maščobe Niso Tako škodljive
Strokovnjaki se veliko prepirajo o tem, ali je olje škodljivo ali ne. Verjetno mislite, da so rastlinske maščobe dobre, živalske pa slabe. Do zdaj je veljalo splošno mnenje, da uživanje živalskih maščob zviša raven holesterola v krvi. In to je glavni dejavnik pri razvoju miokardnega infarkta in ateroskleroze.
