Melba Je Bila Izumljena V čast Pevki

Video: Melba Je Bila Izumljena V čast Pevki

Video: Melba Je Bila Izumljena V čast Pevki
Video: Влад а4 неоновые зайчики 2024, September
Melba Je Bila Izumljena V čast Pevki
Melba Je Bila Izumljena V čast Pevki
Anonim

Najljubša sladica vseh dam, melbata, je bila izumljena posebej v čast operni pevki.

Sladico je leta 1892 ustvaril francoski kuhar Auguste Escoffier, ki je delal v londonskem hotelu Savoy.

Mojster kulinaričnih dobrot jo posveti avstralskemu sopranu Nelly Melba (1861-1931).

Sladica vsebuje kombinacijo dveh čudovitih poletnih sadežev - breskev in malin, s katerimi je okrašen vanilijev sladoled.

Leta 1892 se je Nelly Melba pojavila na odru Covent Gardna v priljubljeni operi Wagnerja Lohengrina.

Vojvoda Orléanski je pripravil večerjo, da bi proslavil svoj triumf. Posebej za to priložnost je kuhar Escoffier ustvaril novo sladico.

Da bi to pravilno prikazal, je naredil ledeno skulpturo laboda. Labod je na hrbtu nosil breskve, ki so bile pomočene v vaniljevem sladoledu in okrašene s sladkorjem.

Escophia je kmalu po zaužitju pripravila tudi novo različico sladice. Za odprtje hotela Carlton, kjer je bil kuhar, je spet naredil ledenega laboda in tokrat breskve okrasil z malinovim pirejem.

In tako - melba je bila že del jedilnika restavracij, z leti pa je postalo že veliko njenih različic. Poimenovali so sladico melba, v imenu pevke, danes pa možnosti in različni recepti za melbo vključujejo marelice, jagode, celo marmelado ali sadni sirup, ki nadomešča sadje.

Priporočena: