2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Švica je znana kot država z najvišjimi standardi. Popoln način vsakdanjega življenja, organiziran na najpreprostejši način - to velja tako za politične in gospodarske strukture kot za običajne stvari, kot je hrana.
Na švicarsko kuhinjo zelo močno vplivajo francoska, nemška in italijanska kulinarična tradicija, ima pa tudi svoje edinstvene jedi in recepte.
Običajno ga sestavljajo jedi iz sira v kombinaciji z različnimi vrstami zelenjave, pa tudi jedi iz govedine, piščanca, divjačine in rib.
Posebnosti narave in njene plodnosti določajo glavne izdelke tipične švicarske kuhinje, ki jo danes lahko poskusimo povsod, a se je rodila v goratih predelih in majhnih mestih. Vključuje predvsem sirne jedi v kombinaciji z različnimi vrstami zelenjave in nujno z zelo prijetnimi vini.
Za najbolj priljubljene nacionalne jedi, kot so raclette in fondue, je značilna priprava, pri kateri si vsak sam »skuha« hrano z ostalimi na mizi in si deli izdelke iz običajnih jedi.
Švicarsko pecivo je prava poslastica. Od mnogih vrst kruha je najbolj zaželen črni, za zajtrk pa se pripravijo musli - ovsena kaša z mlekom ali smetano, s sadjem, oreščki, medom.
Pravo jed iz raclette je treba pripraviti z istoimenskim sirom, stopljenim v posebnem aparatu, podobnem žaru, medtem pa so vsi okras kombinirali na velikem kosu sira.
Izbirate lahko med majhno čebulo, zelo majhnimi kumaricami, gobami - primerne vrste so vrane noge, mlada koruza, rdeča paprika in kar koli želite.
Stopljeno vsebino lopatke prelijemo s predhodno kuhanim krompirjem z lupinami. Tudi krompir sam ni izbran naključno. Primerne so tipične švicarske zelo stare sorte majhnega krompirja.
Drugi znani švicarski dobroti sta fondue in ryoschi. Za pripravo fondueja potrebujete keramično posodo v obliki globoke ponve, ki jo položite na mizo na stojalu, pod katerim gori alkohol.
Različne vrste sira so postavljene v več predelkov in stopljene v posodi. Majhne koščke predhodno kuhanega mesa ali kruha potopite z dolgimi nabodali. Jed pripravijo na mizi in jo jedo neposredno iz te jedi.
Priporočena:
Kaj Veste O Kubanski Kuhinji?
Kubanska kuhinja je čarobna kombinacija španskih, afriških, indijskih in maloazijskih vplivov. Mimogrede, to so glavne sestavine kubanske države. Poseben vpliv imajo tudi španski osvajalci in Afričani, pripeljani kot sužnji, od katerih izvirajo Kreoli, torej današnji Kubanci.
Kaj Veste O Italijanski Kuhinji?
Italijanska kuhinja velja za eno izmed treh najboljših kuhinj na svetu. Nekoč je dal osnovo francoski kuhinji in je do neke mere vplival na druge evropske kuhinje. Italijanska kuhinja je ena najbolj razširjenih in najbolj znanih zunaj svoje domovine.
Kaj Veste O Japonski Kuhinji?
Japonci so največji svetovni potrošniki rib in morskih sadežev ter njihov največji uvoznik. Hkrati so morski dobroti na drugem mestu v uporabi v nacionalni kuhinji, pred njimi pa so jedi, pripravljene z rižem. Japonci se po načinu priprave rib, ki jih jedo, zelo razlikujejo od drugih narodov.
Kaj Veste O Mehiški Kuhinji?
Mehiška kuhinja je splošno ime nacionalne kuhinje Mehike, ki je sama po sebi sinteza azteške in španske kulinarične tradicije. Španski elementi so začeli prodirati z osvojitvijo azteškega imperija konec 16. stoletja. Mehiška kuhinja slovi po raznolikosti okusov, pisani dekoraciji jedi in številnih začimbah.
Kaj Veste O škotski Kuhinji?
Kot na številne druge kuhinje tudi na škotsko kuhinjo vplivajo kulinarične tradicije drugih držav. Vikingi so prinesli jedi z okusom curryja in kajenje nekaterih živil. Od Francozov so se Škoti naučili izdelovati kremne juhe, pa tudi vključevati vino v recepte za jedi iz divjačine.
