2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italijanska kuhinja velja za eno izmed treh najboljših kuhinj na svetu. Nekoč je dal osnovo francoski kuhinji in je do neke mere vplival na druge evropske kuhinje.
Italijanska kuhinja je ena najbolj razširjenih in najbolj znanih zunaj svoje domovine. Glede števila restavracij se denimo verjetno prepira s Kitajci za prvo mesto, saj skoraj ni mesta na svetu, kjer ne bi privoščili arome sveže pečene pice.
Za same Italijane je hrana praznovanje življenja, ne umetnost kuharja. Med obroki lahko trajajo ure, da uživajo v vsaki jedi.
Italijanska kuhinja odraža kulturno raznolikost različnih regij. Vsaka regija ima svoje znane specialitete. Italijanska kuhinja je poleg regij razdeljena tudi na letne čase.
Skupna značilnost je uporaba svežih sezonskih izdelkov. Najbolj znana področja, ki so se s časom odlikovala s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi, so rimska kuhinja, toskanska kuhinja, sicilijanska kuhinja in neapeljska.
Poleg pripravljenih jedi je Italija po vsem svetu znana tudi po nekaterih specialitetah iz družine glavnih izdelkov. Na primer oljčno olje, različne vrste sira (najbolj znani so parmezan, mocarela, gorgonzola in mascarpone), klobase, kot sta mortadela in pršut iz Parme. Ne pozabimo na italijanska vina, med katerimi bo vsak našel nekaj po svojem okusu.
Italijanske bruskete so poleg tega, da so svetovno znane, tudi tradicionalna ljudska jed iz osrednje Italije, ki jo lahko pojemo za zajtrk ali kot predjed. To je kruh na žaru, žar ali ponev brez maščobe in prekrit s paradižnikom in baziliko.
Ne moremo si kaj, da ne bi bili pozorni na klasične italijanske špagete, ki so najljubši pri mladih in starih. Špageti so osnova številnih italijanskih jedi.
Njihov domači kraj je Neapelj, ime pa jim je dal Antonio Viviani leta 1842. V Italiji je celo muzej špagetov, kjer si lahko ogledate 176 vrst testenin.
Nenazadnje je pica - italijanska nacionalna jed v obliki okroglega hlebčka, v klasični različici paradižnika in topljenega sira (običajno mocarele).
V zvezi z uvozom paradižnika v Evropo leta 1522 v Neaplju se je pojavil prototip italijanske pice, ki pa je še danes na voljo v prvotni obliki. Ena izmed najbolj znanih pic na svetu je pica margarita.
Italijanska kuhinja je zelo bogata in raznolika. Druge tipične jedi so polenta, lazanje, odlična torta iz tiramisuja, mineštra juha, različne vrste antipasti in številni drugi odlični in mamljivi recepti.
Priporočena:
Kaj Veste O Kubanski Kuhinji?
Kubanska kuhinja je čarobna kombinacija španskih, afriških, indijskih in maloazijskih vplivov. Mimogrede, to so glavne sestavine kubanske države. Poseben vpliv imajo tudi španski osvajalci in Afričani, pripeljani kot sužnji, od katerih izvirajo Kreoli, torej današnji Kubanci.
Kaj Veste O Japonski Kuhinji?
Japonci so največji svetovni potrošniki rib in morskih sadežev ter njihov največji uvoznik. Hkrati so morski dobroti na drugem mestu v uporabi v nacionalni kuhinji, pred njimi pa so jedi, pripravljene z rižem. Japonci se po načinu priprave rib, ki jih jedo, zelo razlikujejo od drugih narodov.
Kaj Veste O švicarski Kuhinji?
Švica je znana kot država z najvišjimi standardi. Popoln način vsakdanjega življenja, organiziran na najpreprostejši način - to velja tako za politične in gospodarske strukture kot za običajne stvari, kot je hrana. Na švicarsko kuhinjo zelo močno vplivajo francoska, nemška in italijanska kulinarična tradicija, ima pa tudi svoje edinstvene jedi in recepte.
Kaj Veste O Mehiški Kuhinji?
Mehiška kuhinja je splošno ime nacionalne kuhinje Mehike, ki je sama po sebi sinteza azteške in španske kulinarične tradicije. Španski elementi so začeli prodirati z osvojitvijo azteškega imperija konec 16. stoletja. Mehiška kuhinja slovi po raznolikosti okusov, pisani dekoraciji jedi in številnih začimbah.
Kaj Veste O škotski Kuhinji?
Kot na številne druge kuhinje tudi na škotsko kuhinjo vplivajo kulinarične tradicije drugih držav. Vikingi so prinesli jedi z okusom curryja in kajenje nekaterih živil. Od Francozov so se Škoti naučili izdelovati kremne juhe, pa tudi vključevati vino v recepte za jedi iz divjačine.
