2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi bil človek prepričan, da je pijača ali hrana po njegovem okusu, jih mora najprej poskusiti in ovrednotiti. Številni proizvajalci različnih izdelkov se tega zavedajo in v določenih trgovinah vedno bolj ponujajo predhodno pokušino.
Ko gre za pokušino vin, obstaja nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati, in dejavniki, ki vplivajo na okus pijače. Vprašanje je, ali morate biti strokovnjak, da boste lahko cenili vino, ki vam ga ponudijo za pokušino?
Ideja degustacije je oceniti, kakšen občutek v vas povzroča uživanje pijače, izmeriti, kako zelo vam je všeč to, kar poskušate. Za pravilno razlago morate uporabiti svoje čute - opisati morate, kaj čutite, kakšna je aroma, s čim povezujete okus.
Degustacija vina seveda še zdaleč ni nekaj, kar bi lahko kdorkoli naredil in postal strokovnjak, vendar se vseeno lahko naučite sami določiti, ali imate vino radi in zakaj. Tu je nekaj osnovnih pravil:
- Zelo pomembno je, da ob pokušanju vina ne smete biti v kleti, saj bodo vse arome, ki plavajo v zraku, vplivale na vaše občutke;
- Pravilo številka dve določa, da je najboljši čas za pokušino vina zjutraj. Če je degustacija popoldne, ste po mnenju strokovnjakov na tem področju obremenjeni z vsemi mogočimi, kar se je zgodilo čez dan, kar lahko vpliva na vašo oceno;
- naslednji pomemben del okušanja - vonj se vsakdo zelo hitro navadi na arome, zato jih tudi, če so nasičene, ne morete zaznati predolgo;
- pogosto uživanje istega vina sčasoma vam bo preprečilo, da bi uvideli njegove slabosti;
- Na pokušino zelo pogosto na ljudi vpliva mnenje drugih okoli njih. Ne delaj tega;
- Med pokušanjem je pomembno, da ne kadite;
- Naslednje pravilo za pokušino določa, da se vsako vino postreže pri ustrezni temperaturi - ko okusite vino, mora biti na temperaturi, ki ustreza njegovi vrsti. Ustnice vam bodo omogočile občutek razlike za eno stopinjo v območju med 10 in 20 stopinjami;
- Hrana nedvomno vpliva na okus vina, ki ga pijete. Če jeste meso, bo to povečalo receptorje za sladko in kislo, če pa boste jedli, na primer, solato, pa jih bo zmanjšalo;
- Da bi odstranili neprijetne vonjave, strokovnjaki priporočajo stresanje kozarca vina.
Priporočena:
Zlata Pravila Za Pripravo Turške Kave
Turška kava , znan tudi kot kavni lonec, pravzaprav simbolizira tehnologijo kuhanja kave, ki je postala ikonična. Pripravljen je v posebnem loncu za kavo iz kuhanih finih zrn kave in pogosto je dodan sladkor. Postrežejo ga z muljem na dnu, na katerega celo vedeževalci poskušajo napovedati prihodnost.
Pravila Za Kuhanje čičerike In Kako Jo Obdržati Dlje
Ti hočeš kuhati z čičeriko , vendar niste prepričani, kako in kako dolgo ga kuhati? Čičeriko pred kakršno koli predelavo očistimo tako, da odstranimo vsa razbarvana zrna in druge ostanke. Tehnično lahko čičeriko skuhate, ne da bi jo namakali, lahko pa v ponvi traja do 4 ure.
Pravila Za Res Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je pomembna rešitev, ki bo preprečila številne kronične bolezni in motnje v delovanju ter se počutila in izgledala najbolje. Ključi zdravega kuhanja vključujejo uporabo svežih sestavin in izbiro pravega deleža zdrave hrane, kot sta sadje in zelenjava.
Pravila Za Pripravo Dietnih Zelenjavnih Juh
Zelenjavne juhe lahko uživamo tako poleti kot pozimi. Edina omejitev njihove porabe je odvisna od tega, katera zelenjava je sveža in sezonska. Ne glede na to, ali gre za januar ali julij, obstaja nekaj osnovnih pravil pri njihovi pripravi, če želite, da so dietna.
Osnovna Pravila Za Zamrzovanje Zelenjave
Za zamrzovanje je primerna vsa zelenjava, ki jo jemo kuhano, pečeno ali ocvrto. Katere zelenjave ne smemo zamrzniti? Kumare, solata, redkev in čebula spadajo med izdelke, za katere je zamrzovanje izredno neprimerno. Nezreli ali prezreli zelenjavi prav tako ni prostora v zamrzovalnikih ali hladilnikih.
