2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Komaj je kdo, ki ni poskusil Tiramisuja, čudovite italijanske piškotne torte s kavo, kakavom, mascarpone sirom in rumenjaki. Že dolgo je klasika v tortah.
Vendar pa obstaja še ena italijanska skušnjava, ki jo lahko izpodrine. To je Zukoto. V dobesednem prevodu pomeni majhno bučo, to pa določa željo, da bi jo postavili v posode, podobne buči.
Zukoto je torta, ki je tradicionalna za Toskano in Firence. Prva torta je bila narejena v srednjem veku za eno od praznovanj slavne družine Medici, ki je Italiji podelila vladarje in visoke veljake.
Skozi stoletja je bil recept deležen številnih sprememb, dodane so bile različne sestavine, vendar je jedro tradicionalne kulinarične iznajdbe italijanskega slaščičarja ohranjeno kot recept. Sestavine v njem so ricotta, limonine in pomarančne lupine ter kakav. Danes je pripravljen tudi sladoled Zukoto.
Najbolj izjemna stvar pri torti je oblika kupole. Menijo, da je bila ideja primerjati katedralo v Firencah. Drug predlog je, da spominja na tiaro kardinalov. In kot je pričakovati za pravo italijansko sladico, ima tradicionalne sestavine, kot so piškoti, aromatični liker, ki dajo torti okus, ki si ga bo zapomnil še dolgo.
Tu je recept za tradicionalna torta Zukoto:
Foto: Daniela Ruseva
Izdelki:
1 paket piškotov;
200 mililitrov likerja iz amareta ali ruma;
½ kilogram sira ricotta;
Peščica narezanih mandljev ali praženih lešnikov;
100 gramov suhega sadja in njihovih lupin;
100 gramov naribane čokolade;
2 žlici kakava in dodatek za škropljenje;
4 žlice sladkorja v prahu.
Urejanje torte:
Pravokoten kovinski pekač ali druga globoka posoda je na stenah in dnu prekrita z gospodinjsko folijo. Piškote poškropimo z likerjem in jih razporedimo najprej na dno, nato pa na stene posode.
V drugi skledi zmešamo ricotto, mandlje, suho sadje na kocke in čokolado. Polovica te mešanice se prelije po piškotih. Na vrhu se poravna nova vrsta piškotov, aromatiziranih z alkoholom.
Pripravljenemu kakavu dodajte preostalo mešanico in prelijte z drugo vrsto piškotov.
Na vrhu je tretja vrsta piškotov, ki zaključi torto. Torta je ovita s folijo, njen cilj je videti kot kupola in dobro pritisniti na vrh. Če piškoti od nekje štrlijo, se skrčijo.
Pustite 24 ur v hladilniku, da se torta strdi. Pred serviranjem torto obrnite in obilno potresite s kakavom.
Priporočena:
Sadje, Ki Lahko Povzroči Alergije
Alergije predstavlja povečano občutljivost telesa na nekatere snovi. Pri alergijski reakciji se imunski sistem preobčutljivo odzove na alergene. Dandanes so alergije dokaj pogosta bolezen. Alergija na hrano se lahko razvije kadar koli.
Sveže Iztisnjeni Sokovi So Lahko Zahrbtni
Izredno okusen in osvežujoč sveže iztisnjeni sokovi in sveži sokovi niso užitek, ki bi si ga lahko privoščil vsak. Res je, da jih je večina izjemno koristna za takšno ali drugačno stanje telesa, vendar je za nekatere bolezni lahko precej škodljiva.
Na Dan Sladolednega Sendviča: Tu Si Lahko Pripravite Sladico
Danes v ZDA praznujejo Sladoledni sendvič dan . To je ena najpogostejših poletnih sladic. Nihče natančno ne ve, kdaj in kdaj mi je padla ideja za sladoledni sendvič, a slike kažejo, da so ljudje v začetku dvajsetega stoletja jedli takšne dobrote.
Recepti Z Makroni, Ki Jih Lahko Pripravi Vsak
Ararut je iz malo znanih kultur, čeprav je bila v starih časih zelo razširjena. V Bolgariji se za kulinarične namene prodaja predvsem v obliki škroba, vendar se uporablja tudi v medicini. Je odličen nadomestek navadne moke ali koruzne moke in se lahko uporablja za zgoščevanje juh in omak, za paniranje in za pripravo različnih tort.
Bakrene Ali Kovinske Posode, Ki Jih Lahko Izberete Za Kuhanje
Vsaka gospodinja bi morala poznati učinek hrane na različne vrste gospodinjskih pripomočkov. Obstajajo kombinacije, ki lahko povzročijo neželene občutke v telesu. Dandanes se bakrene posode vse manj uporabljajo. V večini gospodinjstev, kjer so podobna, stojijo kot del notranjosti.
