2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Enostaven za pripravo, prijeten za pijačo, gin in tonik ostaja brezčasni koktajl poletja. Vedno je v modi - na plaži, v baru in kadar koli potrebujemo svežino in dobro voljo.
Vsi vedo, da je zelo priljubljen, vendar komaj sumijo, da to ni samo zaradi njegovega neverjetnega okusa. Pred več kot stoletjem ga niso cenili zaradi užitka, ki nam ga daje, temveč zaradi svojih zdravstvenih lastnosti.
Zgodba pravi, da je celo Winston Churchill nekega dne o koktajlu rekel: Rešil je več angleških življenj in duš kot vsi zdravniki v cesarstvu. Razlog je v tem, da kinin, ki je del tonika, pomaga proti malariji.
Kinin najdemo v skorji drevesa kininov, ki raste v Andih. V 17. stoletju so jezuiti, ki so spremljali španske konkvistadorje v Boliviji in Peruju, opazili, da so ga lokalni indijanski prebivalci Kečue uporabljali za zdravljenje različnih vrst vročine. Tako je dragocena sestavina hitro potovala po svetu.
Sredi 19. stoletja so Angleži, ki živijo v Indiji, na leto zaužili približno 700 ton kinina. Da so lahko vzeli še posebej grenko zdravilo, so ga pomešali z vodo, sladkorjem in ginom. In leta 1858 je moški z imenom Erasmus Bond naredil najpomembnejši korak za vse ljubitelje pijače - na trg je dal peneči eliksir, ki ga je vzel na poti iz lekarne v lokal. In svet je že imel svoj najljubši koktajl.
Gin ima tudi svoj dolg in zanimiva zgodba do vašega srečanja z tonik. Je ena najstarejših alkoholnih pijač, njeni načini uživanja in proizvodne tehnike pa so se v treh stoletjih obstoja večkrat spremenili.
Njegovi pivci so pogosto imeli žalostne usode, sam pa je bil eden od simbolov britanske pijanosti iz 17. stoletja. To je eden od razlogov, da je bil gin strogo obdavčen in celo prepovedan.
Toda danes je saniran in ves svet se bo strinjal, da je ena izmed popolnih sestavin za več kot en koktajl. Lahko se kombinira z aromami, z različnimi rastlinami in okusi. A klasika seveda ostaja Gin Tonic.
Recept za pripravo gina in tonika doma:
Dandanes je tonik, ki se prodaja v trgovini, sestavljen iz sintetičnega kinina. Lahko pa ponovno odkrijete njeno veličastno preteklost in se naučite pripraviti svojo pijačo na osnovi kininovega lubja. Tako boste dobili grenak koktajl z bakrenimi poudarki. Ta recept je navdihnil strokovnjak za koktajle Jeffrey Morgenthaler iz Portlanda v Oregonu.
Izdelki:
4 kozarci vode, kozarec sveže limonine trave, ¼ kozarec kininove lupine v prahu (najdete jo v zeliščnih trgovinah ali na specializiranih spletnih mestih), pomarančni sok, limonin sok, limetin sok, ¼ citronska kislina, ščepec soli, sladkor (po enem kozarcu za vsako porcijo pijače).
Način priprave:
Vse sestavine razen sladkorja zmešajte v loncu in zavrite. Ko zmes zavre, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju približno 20 minut. Tekočino precedite. Da se znebite kininskega prahu, boste morali tekočino precediti skozi gazo ali kavni filter.
Zmes segrejte, da se v njej stopi beli sladkor za vsako skodelico pijače. Vaše delo bo enostavno ohranjeno več tednov. Za podaljšanje roka uporabnosti lahko dodate približno 30 gramov vodke.
Za okusno Gin Tonic približno 30 gramov pripravljenega sirupa združite s 60 grami gina in 90 grami gazirane vode. Okrasite s pol rezine limone.
Priporočena:
Puran - Zgodba O Najbolj Apetitni Božični Tradiciji
Božič poleg daril in družinske zabave je vedno priložen vsaj en puran . Pražen, polnjen z zeljem, kostanjem, krompirjem, rozinami ali gobami je ena od stalnic, ki dišijo ob praznikih ob koncu leta po vsem svetu. Zakaj ravno puran in zakaj ravno na božič?
Nenavadna Zgodba O Rogljičku
Rogljiček je vrsta mafina iz listnatega testa, katerega oblika spominja na polmesec. Rogljiček je značilen za francosko kuhinjo, je eden od simbolov kulinarike in Francije, ki ga postrežemo s kavo ali čajem za zajtrk ali popoldanski prigrizek.
Čudovita Zgodba O Palačinkah Crepe Suzette
Palačinke Crepe Suzette so nenavadno okusne, nežne in dišeče, namočene v sladki pomarančni omaki. Krep Suzette zaslužijo si pozornost celo na praznični mizi, kjer bodo zasijale kot slastna sladica in primeren zaključek prijetnih počitnic.
Nenavadna Zgodba O Cream Sabayon
Francozi Krema Sabayon ima, tako kot mnoge druge jedi, svojo zgodovino. Nastala je v 16. stoletju med obleganjem italijanske trdnjave. Tudi tedanji guverner Perugije Jack Paolo Balloni je aktivno sodeloval v sovražnostih med mestnimi državami severne Italije.
Gin In Tonik - Kozarec Oaze V Vročih Dneh
Gin in tonik je alkoholni koktajl, ki je sestavljen iz dveh glavnih sestavin - gina in tonika, ki jima dodamo limono in led. Razmerje med glavnimi sestavinami se razlikuje glede na recept, običajno pa je 1: 1 ali 1: 3. Zgodovina te alkoholne pijače je povezana z britanskimi vojaki v Indiji.
