2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če imate radi eksotične jedi, je Tunizija prava kulinarična destinacija. Kuhinja tukaj združuje različne kulinarične vplive iz arabskega sveta, Bližnjega vzhoda, Sredozemlja in Francije.
Prebivalci muslimanske države slovijo po svoji gostoljubnosti, tako da če so okoli nasadi pomaranč, oljk ali limon, lahko brez težav naberete sadje. Najprej pa morate za dovoljenje vprašati bližnjega varnostnika, ker se to šteje za spoštovanje dela ljudi.
V Tuniziji je običajno, da vse jedi postrežemo s tradicionalno omako Harissa, ki jo sestavljajo rdeča paprika, česen, oljčno olje in peteršilj. Harrisa ne damo neposredno v posodo - čajno žličko razredčimo z malo juhe iz kuhanja in pustimo v skledi na mizi, kjer vsi dodajo po okusu.
Tunizija je muslimanska država, zato svinjine v njeni kuhinji ni, je pa veliko jagnjetine, ovc, koz, govedine, perutnine in različnih vrst rib. Edini mleto mesni izdelek je kebab. V drugih primerih meso pripravimo po delih, na primer pražene na nabodalu ali v posebni pečici.
Morske vode Tunizije so bogate z različnimi ribami - tunami, oradi, sardinami, ciplom, brancinom in drugimi. Tuna je najbolj priljubljena. V Tuniziji so zelo cenjene tudi opečne pljeske, polnjene s tuno, jajcem, čebulo, kaprami in peteršiljem. Som, kozice, školjke in drugi mehkužci so dražji.
Okraske v eksotični državi pripravljajo iz stročnic, riža, zelenjave in sadja v različnih kombinacijah. Od mlečnih izdelkov se distribuira samo sir. Med priljubljenimi nacionalnimi jedmi je kuskus, ki ga postrežemo z mesom, ribami ali zelenjavo. Druga posebnost je tajine.
Zanimiva solata, ki jo lahko poskusite v Tuniziji, je Mishua - paradižnik na žaru, papriko, čebulo in česen pretlačimo. Začinimo z oljem in poprom. Končano solato okrasimo s tunino pasto in kuhanimi jajci.
Tradicionalne jedi običajno pripravijo z govedino, kozo in govedino, juha pa z zelenjavo, govedino ali jagnjetino. Shakenuki je priljubljen tunizijski ragu. Tekmuje z meshvi - jagnjetino na nabodalu.
Preizkusite tudi naš recept za nabodala iz tunizijskih piščančjih jeter.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
