2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajska kuhinja je po vsem svetu znana po bogastvu okusov in kuharskih tehnologij. Ne glede na to, ali doma kuhate kitajsko ali obiskujete kitajsko restavracijo, nad svojo izbiro ne boste razočarani.
Ena od stvari, ki jih počnejo Kitajska kuhinja edinstvena, je uporaba tehnologije kuhanja vok. Skozi to posebno posodo, ki je nekakšna ponev, ima pa zelo debelo dno, ostane hrana izjemno sveža tudi po toplotni obdelavi.
Značilnost kitajske kuhinje je priprava hrane s suho zelenjavo. Preden je znan način konzerviranja hrane ali zamrzovanja izdelkov, so Kitajci shranili s sušenjem, ki je še danes razširjeno.
Poleg tega, da so posušeni izdelki veliko cenejši od svežih, prispevajo tudi k obogatitvi okusa številnih tradicionalnih kitajskih jedi. Na primer, suhe gobe imajo vedno prednost pred svežimi. To velja tudi za večino školjk, rapanov in drugih morskih dobrot.
Na svetu skorajda ni druge kuhinje, v kateri bi bilo toliko poudarka na občutku svežine izdelkov. Ne glede na to, ali so pečeni, ocvrti, kuhani ali panirani, vse mora biti hrustljavo in sveže.
Zaradi velike velikosti države je težko določiti tipičen jedilnik za kitajsko kuhinjo. Glede na to, ali ste severno od Pekinga ali zahodno od Sečuana, lahko naletite na radikalno drugačno kulinariko. Ključno za vso Kitajsko pa je, da ne morete sedeti za mizo brez riža ali kakšnih žit.
Spremljale naj bi jo druge jedi, katerih število je običajno odvisno od števila ljudi, ki sedijo za mizo. Več kot je prilog k rižu, bolj posebna priložnost je.
Riž je glavna hrana za celotno Kitajsko, razen severnega dela, kjer je večji poudarek na špagetih, riževih rezancih in še več. Ne glede na to, kaj postrežemo na mizi, palčke vedno postrežemo.
Tudi stročnice imajo zelo pomembno vlogo pri pripravi kitajskih jedi. Imajo vlogo tako razširjenih mlečnih izdelkov na Zahodu. Najpogosteje uporabljene začimbe so ingver, koriander, čili in cimet.
Oglejte si nekaj kitajskih receptov: polnjena kitajska piščanca, špageti in kitajsko zelje, solata iz jajčevcev, kitajska pekoča omaka, kitajska rebra.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
