2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tempe je živilski proizvod, pridobljen iz kuhane soje in encima rhizosporus plesni. Surovi tempeh v čisti obliki vsebuje sojo v kompaktni beli masi, prijetne arome in zanimivega okusa.
Tempe je izjemno priljubljen v vseh državah jugovzhodne Azije, od koder prihaja. Tam se že tisočletja uporablja v azijskih receptih. Danes je tempe hit med vegani in vegetarijanci. Izdelek uspešno nadomešča meso. Ima nizko vsebnost maščob in izoflavina, ki je tako potreben za tiste, ki so se odrekli mesu.
Izdelek lahko uživate surovi ali ocvrti, dušeni ali pečeni. Uživa v zanimivem okusu oreščkov in aromi gob. Na voljo je v vseh vrstah receptov za sendviče, solate in juhe.
Tempe za vegetarijanske sendviče
Potrebni izdelki: 220 g navadne tempeh, 1 majhna čebula, 1 sladka zelena paprika, 2 stroka česna, 1 čajna žlička. čili v prahu, 1 žlička. kumina, 2 žlici. sojina omaka, 1 pločevinka 425 g paradižnikove omake, sol, poper, 1/4 žličke. rastlinsko olje, hamburger kruh ali skorja
Način priprave: Olje se segreje na srednjo temperaturo. Teme, narezan na kocke, se v njem duši, dokler ne dobi zlate barve. Čebulo in poper narežemo na kocke in dodamo. Kuhamo do mehkega. Česen drobno nasekljamo in dodamo. Ko sprosti aromo, se dodajo začimbe kaljenje. Po približno 2 minutah dodamo paradižnikovo omako. Pustite, da duši 10 minut, dokler se ne zgosti. Začinite s soljo in poprom. Postrežemo na opečenih hamburger kolačih.
Tempe z marelicami
Potrebni izdelki: 250 g tempeha, 2 žlici. rastlinsko olje, 2 žlici. sojina omaka, 1 žlica. kis, 2 žlici. marelična marmelada, 1 strok česna, zdrobljen
Način priprave: Dušimo približno 20 minut, narežemo na kvadrate in damo v skledo.
Maščobo, kis, marmelado in strt česen dobro zmešajte. Tempo prelijte z marinado. Marinova traja približno 2 uri, med tem pa jo dvakrat premešamo.
Mariniran tempeh pečemo na žaru z vseh strani, občasno namažemo z marinado. Gotovo je, ko pridobi zlato-rjavo porjavelost.
Tempe pašteta s korenčkom
Potrebni izdelki: 250 g tempeha, 1 čajna žlička. rdeča paprika, 1 žlica. tahini, 1/4 žličke. kumina, 1 strok česna, 1 žlica. sojina omaka, 1/4 žličke. kurkuma, 1/2 žličke. sesekljano korenje, 1/2 žličke. sesekljano čebulo
Način priprave: Tempo duši 20 minut. Strok česna zdrobimo. Vse sestavine, razen korenja in čebule, pretlačimo do gladke mase. Rezultatu dodajte čebulo in korenje ter zmešajte ročno. Pašteto pustite v hladilniku vsaj 2 uri pred uporabo.
Priporočena:
Vegetarijanski Vodnik: Vrste Miso
Miso je tradicionalna japonska začimba, ki je zelo priljubljena v vegetarijanskem svetu. Pripravljen je iz fermentiranega riža, ječmena ali soje, namočenega v vodi, soli, v kombinaciji s tradicionalno japonsko gobo. Vse sestavine starajo v cedrovem sodu približno 3 leta.
Vegetarijanski Recepti Jeseni
Z jesenskimi izdelki lahko pripravite slastne vegetarijanske recepte, ki bodo v hladnih dneh oskrbeli vaše telo s prepotrebnimi vitamini. Jesenski vegetarijanski sendvič je okusen in narejen iz cenovno dostopnih izdelkov. Za dve porciji potrebujete 2 čebuli, 2 paradižnika, pol skodelice nasekljanega zelja, 4 rezine kruha, malo masla, črnega popra in soli.
Popolni Vegetarijanski Prigrizki Za Odličen Začetek Dneva
Beseda vegetarijanstvo izhaja iz dveh latinskih besed: živo, vitalno in vegetacija. Etimologija daje jasno predstavo o naravi vrste prehrane. To je tisočletna prehrana, ki ostaja pomembna do danes. Zdrava prehrana brez holesterola; brez glutena;
Kako V Vegetarijanski Ali Veganski Prehrani Vnesti Dovolj Hranil
Če dobro jeste uravnotežena vegetarijanska prehrana Z veliko polnozrnatimi žiti, sadjem in zelenjavo jeste eno najbolj zdravih diet na planetu. Po drugi strani pa morate poskrbeti, da boste dobili nekaj vitalnih hranil. Poleg tega, da dobite dovolj beljakovin, je enako pomembno, da v svojo vegetarijansko prehrano vključite tudi dovolj kalcija in železa.
Veganski Vodič: Kaj Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski izdelek, ki je priljubljen predvsem v Indoneziji in jugovzhodni Aziji. Tempeh je pripravljen po tehnologiji, podobni tehnologiji fermentacije sira. Tempeh je narejen iz soje, ki je namočena, razpokana in po čiščenju kuhana, vendar šele, ko je pripravljena.
