2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vonj sveže praženih sladkarij zgodaj zjutraj lahko vsak dan začne leteti. Puhaste od znotraj, s hrustljavimi skorjicami na vrhu, so cuties, še posebej, če jih pripravimo doma, prava mojstrovina domače kuhinje.
Hkrati pa kuhanje te posebnosti iz testa še zdaleč ni težko, če seveda poznate skrivnosti priprave res okusnih sladkarij.
Prva od več je moka. To mora biti pšenična bela moka. Preden začnete pripravljati testo, ga dvakrat presejte.
Tako boste po eni strani popolnoma prepričani, da je čista in ne boste prežvečili nobenega neprijetnega presenečenja, ki vam bo pokvarilo zajtrk, po drugi strani pa bodo cuties sami postali precej bolj puhasti.
Druga tanka pika na srčku je poseben odnos do testa. Ko je kuhana, jo morate rahlo premagati. Zberite ga v kroglo in večkrat udarite po mizi. Brez šale, brez goljufanja, na ta način se bo testo sprostilo in končni cuties bodo puhasti kot bombaž.
Pomembna je tudi ponovna fermentacija. Ko se oblikujejo, jih moramo pustiti v surovem stanju, da znova vzhajajo vsaj 30 minut. Rezultat tega boste videli, ko se bodo začeli peči. Testo bo nabreklo in postalo bistveno gostejše.
Foto: Sevda Andreeva
Zadnja skrivnost pri pripravi slastnih sladkarij je svinjska mast. Za to jed je treba uporabiti svinjsko mast. Pozabite na margarino, maslo in olje.
Ta maščoba se dvakrat uporablja pri pripravi cuties. Prvič je v testu. Stopite dve žlici masla in ju zmešajte skupaj z ostalimi izdelki iz recepta za sladkarije, pri katerem ste se ustavili.
Ponovno uporabite mast za prelivanje cuties. Stopite tri žlice maščobe, dodajte dve žlici drobtin, eno žličko soli in dve žlici vode.
S to mešanico prelijte vzhajane sladkarije in jih postavite neposredno v pečico. Po teh nekaj pravilih boste postali neprekosljiv mojster domačih sladkarij. Poskusite se prepričati sami.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Ponev
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve .
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Slastnih ščetk
Ustvarjanje bruschettas sega že v antične čase s strani Rimljanov in Etruščanov. Ime izvira iz starodavne rimske bruscare, kar pomeni pečen kruh. Danes obstaja veliko različic brušet - s paradižnikom, zelenjavo, fižolom, mesnimi konzervami in sirom.
