2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rebra so hitra, a zelo okusna jed. So dobra izbira, če ste se odločili za žar na vrtu ali pa imate radi svinjsko meso na kosti. So tudi primerna možnost za božično mizo - kaj bi lahko bilo bolj okusno kot rebra z omako v kombinaciji s kozarcem rdečega vina?
Razkrili vam bomo skrivnost slastnih reber in kako jih pripraviti …
Izberite meso
Stavite lahko na klasiko - svinjska rebra, lahko pa naredite tudi goveja rebra. Seveda je možnost svinjine veliko lažja, cenejša in bolj priljubljena. Pri govedini so posebnosti kuhanja nekoliko bolj občutljive in tudi danes je govedina po ceni precej dražja od svinjine.
Ne kuhajte jih
Nikoli ne delaj te napake! Reber ne kuhajte vnaprej. Že leta velja splošno prepričanje, da je treba svinjino ali kakršna koli rebra predhodno kuhati. To je napaka, saj obstaja nevarnost, da jih ogoljufate in se napijete. Dobesedno! Ne delaj tega.
Marinada
To je glavni del priprava reber. In to je glavna skrivnost, da postanejo okusne in apetitne - dobra marinada! Če marinade niste dobro naredili in kar je najpomembnejše - v njej niste pustili vsaj nekaj ur - ne boste dobili želenega učinka.
Izberite preizkušen recept za marinado
Obstaja veliko možnosti za rebrasto marinado - klasika je omaka za žar, vendar pa so na voljo tudi vse druge poskusne možnosti, kot so jabolka in limone. Medena omaka se dobro poda tudi s svinjino in rebri. Tu je nekaj receptov za marinado za rebra:
Medena omaka
Zmešajte med in sojino omako, dodajte 1-2 žlici kisa, najbolje balzamičnega kisa, črne in rdeče paprike ter nekaj rahlo zdrobljenih strokov česna, lahko pa tudi brez njih. Dobiti je treba gosto zmes. Najbolje je, da to marinado uporabite za razcepljena rebra, saj se bo lepšala.
Z rdečim vinom
To je ena izmed najbolj priljubljenih marinad, zlasti v naših domačih zemljepisnih širinah. Vzemite lepo rdeče vino, vanj dajte na drobno nasekljano čebulo, sveže mleto papriko in malo soli. Vse kar morate storiti je, da meso namočite.
Omaka za žar
To je klasika. Kečap, med, Worcestershire omaka, sladkor … na splošno lahko eksperimentirate z okusi. Lahko dodate sojino omako in malo limone.
Z žganjem
Marinada z žganjem je dobra izbira tudi za svinjino. Samo rebra pustite nekaj ur namočena v malo žganja. Postali bodo nežni in sočni.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Ponev
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve .
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Slastnih ščetk
Ustvarjanje bruschettas sega že v antične čase s strani Rimljanov in Etruščanov. Ime izvira iz starodavne rimske bruscare, kar pomeni pečen kruh. Danes obstaja veliko različic brušet - s paradižnikom, zelenjavo, fižolom, mesnimi konzervami in sirom.
