2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mehiška kuhinja, ki je upravičeno ponosna na svoje koruzne pogače, znane kot tortilje, s svojimi buritosi, guacamoleom, cevichejem, birijo in kopico drugih tipičnih mehiških specialitet, je tudi ena najbolj dišečih in začinjenih.
Dom pekoče paprike čili, ki se uporablja že od Astekov, in številnih sort koruze, je povezana tudi s svojim znanim mehiškim fižolom. Evo, kako si jo lahko naredite sami in uživate v mehiškem pikantnem okusu:
Mehiški fižol
Potrebni izdelki: 450 g predhodno kuhanega fižola z ocvrtim, 3 žličke olja, 1 glava drobno sesekljane čebule, 2 stroka česna, 130 g paradižnikove omake, 1 čajna žlička pekoče paprike, 1 čajna žlička začimbe, 1 sesekljana čili poper, sol in poper po okusu
Način priprave: V globoki ponvi segrejte olje in v njem dušite strt česen in čebulo, nato dodajte paradižnikovo omako, pekočo papriko, fižol in slano. Dobro premešajte in dušite približno 10 minut. Dodamo nasekljan čili poper in dušimo še 10 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter postrežemo še toplo.
Pijani fižol z jalapenosom in sofrito omako
Potrebni izdelki: 800 g pisanega fižola, 3 čebule, 7 strokov česna, 4 žlice masla, 5 čili paprike sorte jalapeno, 2 žlički svežega koriandra, 500 ml piva, sol po okusu.
Način priprave: Fižol operemo in za 24 ur namočimo v vodi. Odcedimo in v toliko vode zavremo. Prvi dve vodi zavržemo in dodamo tretjo. Fižolu dodajte 1 čebulo, nasekljano, 1 žlico olja in cele stroke česna.
Ko se fižol zmehča, vodo spet zavržemo in fižol filtriramo. Drugo čebulo zelo drobno narežemo, paradižnik olupimo in prav tako drobno sesekljamo. Papriko na štedilniku popečemo, olupimo, odstranimo semena in jih narežemo.
V globoki ponvi segrejemo 3 žlice olja, dodamo na drobno nasekljano čebulo in nato papriko, paradižnik in koriander. Vse premešajte in preden soffrito omaka začne goreti, dodajte pivo in odcejen fižol. Tako pripravljena jed pustimo, da duši približno 50 minut, in po okusu začinimo s soljo.
Priporočena:
Čili Paprika - Osnova Mehiške Kuhinje
Mehiška kuhinja, priljubljena po pikantnih okusih in neustavljivih aromah, je najbolj znana po svojih edinstvenih sestavinah in začimbah, ki jih spretno kombinira. Najbolj uporabljeni izdelki so koruza, bučke, fižol, gobe, znani kot belkasti, avokado, različne sorte paradižnika in še več.
Okusni Recepti S črnim Fižolom
Predstavljamo vam veliko okusni recepti s črnim fižolom . Prva, ki smo jo izbrali, fižolova solata - primerna tudi za goste. Evo, kako to narediti: Solata iz črnega fižola Potrebni izdelki: 150 g belega fižola, 150 g črnega fižola, 2 čebuli, sol, meta, jabolčni kis, olje, peteršilj Način priprave:
Okusni Recepti Z Azuki Fižolom
Bob azuki je znan tudi kot rdeči azijski fižol . Priljubljen je na Japonskem, kjer se iz njega pripravlja pasta iz rdečega fižola. Idealen je za solate, jedi z rižem, cele ali zmlete v moko. V ta namen fižol namočimo 12 ur v veliko vode.
Najbolj Okusni In Klasični Recepti Iz Katalonske Kuhinje
Tradicijo katalonske kuhinje lahko zasledimo vsaj v 14. stoletju. Pravzaprav lahko mirno rečemo, da gre za mediteransko kuhinjo, ki nosi značilnosti regije Katalonije v Španiji. V Barceloni lahko najbolje uživate v neverjetni kulinarični pojedini, ki jo ponuja ta vrsta kulinarike.
Okusne Sladice Iz Mehiške Kuhinje
Mehiška kuhinja je poleg začinjenih okusov in pekoče paprike znana tudi po okusnih sladicah: flan (mehiška karamelna krema), torte tres leches (torta iz treh vrst mleka - kondenzirano mleko, mleko v prahu in smetana), pepitorije (sladko, pripravljeno iz pšenične moke, medu in bučnih semen) itd.
