2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Znanstveno ime paradižnik je Solanum lycopersicum, njihova domovina pa je Južna Amerika. Čeprav je paradižnik tehnično sadje, ga običajno uvrščamo med zelenjavo.
Paradižnik je glavni vir antioksidanta likopena, ki je povezan s številnimi koristmi za zdravje, vključno z manjšim tveganjem za bolezni srca in raka.
So tudi odličen vir vitamina C, kalija, folne kisline in vitamina K.
Paradižnik je običajno zrel, vendar je lahko v različnih barvah, vključno z rumeno, oranžno, zeleno in vijolično. Obstaja veliko podvrst paradižnika, ki ima različne oblike in okuse.
Prehranske informacije o paradižniku:
Voda sestava v paradižniku je približno 95%. Preostalih 5% sestavljajo predvsem ogljikovi hidrati in vlaknine.
En (123 g) gojišča paradižnik vsebuje samo 22 kalorij.
Spodnja tabela vsebuje podrobne informacije o hranilih, ki jih vsebuje paradižnik.
Za 100 g zrelega paradižnika:
kalorije - 18
Voda - 95%
Beljakovine - 0,9 g
Ogljikovi hidrati - 3,9 g
Sladkor -2,6 g
Vlaknine -1,2 g
Maščoba - 0,2 g
Nasičene kisline -0,03 g
Mononenasičene kisline - 0,03 g
Polinenasičene kisline -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Trans maščobe ~
Ogljikovi hidrati v paradižniku
Ogljikovi hidrati predstavljajo 4% surovega paradižnika, kar je manj kot 5 g ogljikovih hidratov za srednje velike paradižnike (123 g). Navadni sladkorji, kot sta glukoza in fruktoza, predstavljajo skoraj 70% vsebnosti ogljikovih hidratov.
Vlaknine v paradižniku
Paradižnik je dober vir vlaknin, saj za srednje velike paradižnike zagotavlja približno 1,5 grama. Večina vlaknin (87%) v paradižniku je netopnih v obliki hemiceluloze, celuloze in lignina.
Paradižnik je dober vir več vitaminov in mineralov.
Vitamin C: bistveno hranilo in antioksidant. Povprečni paradižnik lahko zagotovi približno 28% priporočenega dnevnega vnosa.
Kalij: bistveni mineral, koristen za nadzor krvnega tlaka in preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Vitamin K1: Znan tudi pod imenom filokinon, vitamin K je pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti.
Folna kislina (B9): Eden od vitaminov B, ki je pomemben za normalno rast tkiva in delovanje celic. To je še posebej pomembno za nosečnice.
Priporočena:
Čebula - Prehranska Dejstva In Vplivi Na Zdravje
Čebula (Allium cepa) je zelenjava v obliki čebulice, ki raste pod zemljo. Čebula ima številne zdravstvene koristi, predvsem zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in spojin, ki vsebujejo žveplo. Ima antioksidativne in protivnetne učinke, njegovo uživanje pa je povezano z manjšim tveganjem za raka, znižanjem ravni sladkorja v krvi in izboljšanjem zdravja kosti.
Jagode: Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Jagoda , znano tudi po latinskem imenu Fragaria ananassa, ki je nastalo v Evropi v 18. stoletju. Je hibrid dveh vrst gozdnih jagod iz Severne Amerike in Čila. Jagode so svetlo rdeče in sočne teksture, značilne arome in sladkega okusa. So odličen vir vitamina C in mangana, vsebujejo pa tudi velike količine folne kisline (B9) in kalija.
Rdeče Maline: Prehranska Dejstva, Koristi In še Več
Maline so užitni plodovi rastlinskih vrst družine vrtnic. Obstaja veliko vrst malin - vključno s črno, vijolično in zlato, najpogostejša pa je rdeča malina ali Rubus idaeus. Rdeče maline so avtohtone vrste v Evropi in Severni Aziji, gojijo pa jih v zmernih predelih sveta.
Fižol - Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Fižol je sorta navadnega fižola (Phaseolus vulgaris), stročnice iz Srednje Amerike in Mehike. Fižol je pomembna prehrambena rastlina in glavni vir beljakovin po vsem svetu. Uporablja se v različnih tradicionalnih jedeh, fižol običajno jedo dobro kuhano in okusno.
Brokoli - Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Brokoli so ena izmed najbolj priljubljenih križnic zelenjava, znana po svojih blagodejnih učinkih na zdravje. Bogati so z mnogimi hranili, kot so vlaknine, vitamin C, vitamin K, železo in kalij. Okusen brokoli lahko jemo surovega ali kuhanega.
