2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Maline so užitni plodovi rastlinskih vrst družine vrtnic. Obstaja veliko vrst malin - vključno s črno, vijolično in zlato, najpogostejša pa je rdeča malina ali Rubus idaeus.
Rdeče maline so avtohtone vrste v Evropi in Severni Aziji, gojijo pa jih v zmernih predelih sveta. Največ ameriških malin gojijo v Kaliforniji, Washingtonu in Oregonu.
Ti sladki sadeži imajo kratek rok trajanja in jih nabiramo le v poletnih in jesenskih mesecih. Iz teh razlogov je malino najbolje pojesti kmalu po nakupu.
V tem članku bomo raziskali hranilno vrednost in zdravstvene koristi malin.
Maline so malo kalorične in polne hranil;
Maline nam zagotavljajo veliko hranil, ko jih zaužijemo, čeprav so malo kalorične;
Ena skodelica (123 g) rdečih malin vsebuje:
Kalorije: 64
Vlaknine: 8 gramov
Beljakovine: 1,5 grama
Maščoba: 0,8 grama
Vitamin C: 54% referenčnega dnevnega vnosa (RDI)
Mangan: 41% referenčnega dnevnega vnosa
Vitamin K: 12% referenčnega dnevnega vnosa
Vitamin E: 5% referenčnega dnevnega vnosa
Vitamini skupine B: 4-6% referenčnega dnevnega vnosa
Železo: 5% referenčnega dnevnega vnosa
Magnezij: 7% referenčnega dnevnega vnosa
Fosfor: 4% referenčnega dnevnega vnosa
Kalij: 5% referenčnega dnevnega vnosa
Med: 6% referenčnega dnevnega vnosa
Maline so velik vir vlaknin, ki vsebujejo 8 gramov na 1 skodelico (123 gramov sadja) oziroma 32% oziroma 21% referenčnega dnevnega vnosa za ženske in moške.
Na dan zagotavljajo več kot polovico bistvenega vitamina C, vodotopnega hranila, ki je bistvenega pomena za imunsko funkcijo in absorpcijo železa.
Maline vsebujejo tudi majhne količine vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina B6, kalcija in cinka.
Maline so močni antioksidanti in lahko zmanjšajo tveganje za bolezni. Antioksidanti so rastlinske spojine, ki celicam pomagajo v boju in okrevanju po oksidativnem stresu. Oksidativni stres je povezan z večjim tveganjem za raka, sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja ter druge bolezni.
Pregled študij na živalih kaže, da imajo maline in izvlečki malin protivnetne in antioksidativne učinke, ki lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, diabetes, debelost in rak.
8-tedenska študija na debelih diabetičnih miših je pokazala, da so bile krmljene liofilizirane rdeča malina, kažejo manj znakov vnetja in oksidativnega stresa kot kontrolna skupina.
Druga študija na miših je pokazala, da elagična kislina, eden izmed antioksidantov v malinah, ne more samo preprečiti oksidativne škode, temveč tudi popraviti poškodovano DNA.
Maline verjetno ne bodo zvišale ravni sladkorja v krvi. Glikemični indeks (GI) je merilo, kako hitro hrana poviša krvni sladkor. Čeprav GI za maline ni določen, večina sadja spada v nizko glikemično kategorijo.
V študijah na živalih so miši, hranjene z liofiliziranimi rdečimi malinami z visoko vsebnostjo maščob, imele nižji krvni sladkor kot v kontrolni skupini.
Prednosti malin so neizpodbitni, zato jih je dobro uživati sezonsko, saj zagotavljajo veliko koristnih snovi za telo.
Priporočena:
Čebula - Prehranska Dejstva In Vplivi Na Zdravje
Čebula (Allium cepa) je zelenjava v obliki čebulice, ki raste pod zemljo. Čebula ima številne zdravstvene koristi, predvsem zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in spojin, ki vsebujejo žveplo. Ima antioksidativne in protivnetne učinke, njegovo uživanje pa je povezano z manjšim tveganjem za raka, znižanjem ravni sladkorja v krvi in izboljšanjem zdravja kosti.
Jagode: Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Jagoda , znano tudi po latinskem imenu Fragaria ananassa, ki je nastalo v Evropi v 18. stoletju. Je hibrid dveh vrst gozdnih jagod iz Severne Amerike in Čila. Jagode so svetlo rdeče in sočne teksture, značilne arome in sladkega okusa. So odličen vir vitamina C in mangana, vsebujejo pa tudi velike količine folne kisline (B9) in kalija.
Paradižnik: Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Znanstveno ime paradižnik je Solanum lycopersicum, njihova domovina pa je Južna Amerika. Čeprav je paradižnik tehnično sadje, ga običajno uvrščamo med zelenjavo. Paradižnik je glavni vir antioksidanta likopena, ki je povezan s številnimi koristmi za zdravje, vključno z manjšim tveganjem za bolezni srca in raka.
Fižol - Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Fižol je sorta navadnega fižola (Phaseolus vulgaris), stročnice iz Srednje Amerike in Mehike. Fižol je pomembna prehrambena rastlina in glavni vir beljakovin po vsem svetu. Uporablja se v različnih tradicionalnih jedeh, fižol običajno jedo dobro kuhano in okusno.
Brokoli - Prehranska Dejstva In Koristi Za Zdravje
Brokoli so ena izmed najbolj priljubljenih križnic zelenjava, znana po svojih blagodejnih učinkih na zdravje. Bogati so z mnogimi hranili, kot so vlaknine, vitamin C, vitamin K, železo in kalij. Okusen brokoli lahko jemo surovega ali kuhanega.
