2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bolgarski pridelovalci rib napovedujejo, da bo letos miza za Miklavžev dan bistveno cenejša. Domači trgovci pričakujejo, da bodo predpraznični trg preplavili poceni krapi, ki letos beležijo rekordno proizvodnjo.
Prekomerna proizvodnja rib bo povzročila znižanje njihove tržne cene. Številne manjše ribiške prodajalne krapa zalagajo samo za Miklavžev dan in ga raje prodajo hitreje, tudi z nižjo maržo.
Lastniki ribnikov in ribogojnic ponujajo ribe za 3 BGN / kg preprodajalcem, ki nato napolnijo trgovine.
Po besedah Yordana Kostadinova iz BG Fish je zelo verjetno, da bodo letos krapi na Miklavžev dan ponujeni po cenah, nižjih od lanskih.
Leta 2012 je cena kilograma krapa na predvečer praznika dosegla 6,50-7 BGN / kg. Ena večjih težav v panogi so nezakoniti trgovci, ki nelojalno znižujejo ceno registriranih proizvajalcev in so pripravljeni svoje blago prodati tudi po cenah, nižjih od 3 BGN / kg.
Da bi se izognili nelojalni konkurenci, velik del bolgarskih proizvajalcev svoje blago izvozi v Romunijo.
Po podatkih Združenja proizvajalcev rib in ribjih dobrot se približno 25 odstotkov celotne količine rib, proizvedenih v Bolgariji, izvozi v našo severno sosedo.
Ljudje, ki iz takšnih ali drugačnih razlogov niso ljubitelji tradicionalnih jedi iz krapov, lahko za Miklavžev dan na praznično mizo pripravijo okusne specialitete z orade in brancina, uvožene iz Grčije.
Grški orade in brancini so v bolgarskih trgovinah že nekaj mesecev na voljo po zelo ugodnih cenah. Razlog za to je prekomerna proizvodnja obeh vrst rib in poceni uvoz, s katerim nas Grčija dobesedno preplavlja.
Priporočena:
Kako Izbrati In Očistiti Ribe Za Miklavžev Dan
Težko bi vam morali predavati še eno predavanje o uporabnih lastnostih rib. In otroci so že prepričani, da so ribe okusna in zdrava hrana, saj so bogate z esencialnimi aminokislinami, kot sta metionin in cistin, ki jih človeško telo ne sintetizira.
Za Miklavžev Dan So Delili Brezplačne Ribe
Ob krščanskem prazniku Miklavžev dan so laiki, ki so obiskali samostanski kompleks sv. Janeza Preteče v Kardzhaliju, prejeli zelo velik del rib. Na praznični liturgiji je bilo skupno razdeljenih 160 kilogramov rib, med njimi tradicionalni krap, srebrni krap, bela riba in skuša.
Na Miklavžev Dan Se Vsaka Riba Zlati
S približevanjem enega najbolj cenjenih pravoslavnih praznikov, Miklavževega dne, so se trgovci z ribami začeli igrati s cenami. Ko so bolj pozorni med njimi opazili, da prebivalci Varne nameravajo na počitniško mizo položiti palamido, ne krapa, so ji takoj povečali vrednost.
Na Miklavžev Dan Je BFSA Zasegla Le 22 Kilogramov Rib
Skoraj 22 kilogramov ohlajeno ribe je bil namenjen uničenju po miklavželskem inšpekcijskem pregledu bolgarske agencije za varnost hrane. V predprazničnih dneh je agencija opravila 1067 pregledov. Na predvečer krščanskih praznikov so pregledali različna mesta za prodajo in distribucijo rib in ribjih izdelkov.
Krapi Za Miklavžev Dan Nas Bodo Stali Približno 5 Levov Za Kilogram
Krapi, ki jih za miklavževo tradicionalno postavljajo na mizo, nas bodo v povprečju stali 5 BGN za kilogram. Na predvečer praznika se je ribarnica premaknila, kažejo analize. Glede na podatke največjih prehranjevalnih verig vsako leto okoli Miklavža prodaja rib skoči za približno 70%, krapi pa kupujejo med 1,3 in 3 kilogrami.
