2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Težko bi vam morali predavati še eno predavanje o uporabnih lastnostih rib. In otroci so že prepričani, da so ribe okusna in zdrava hrana, saj so bogate z esencialnimi aminokislinami, kot sta metionin in cistin, ki jih človeško telo ne sintetizira.
Pomagati vam želimo z nekaj koristnimi nasveti, kako izbrati sveže ribe Miklavžev dan. Povedali vam bomo tudi, kako ribe očistiti, da bodo pripravljene na začetek kulinarične obdelave.
Letos ste se odločili, da boste z bogato miklavževo mizo presenetili svojo družino in prijatelje ter se z veselim korakom odpravili v bližnjo ribarnico. Večina trgovin že ima velike akvarije, v katerih plavajo debeli krapi in druge ribe - tj. z njimi ne morete zgrešiti - ko enkrat zaplava in je živa, je očitno sveža.
Če pa naletite na manjšo trgovino, ki ne ponuja živih rib, ali pa vam je bila le všeč ena od ledenih rib, kako veste, ali je sveža? Pravzaprav je zelo enostavno - sveže ribe so vidne v očeh in škrgeh. Oči ribe morajo biti bistre, škrge pa nežno rožnate do živo rdeče.
Bodite pozorni tudi na trebuh rib - ta mora biti raven, ne nabreknjen. Otekli trebuh kaže na bolezen rib ali uživanje neprimerne hrane. Meso svežih rib je čvrsto in elastično. Ko ga pritisnete s prstom, takoj dobi svojo obliko.
Sveže ribe, potopljene v vodo, se takoj potopijo na dno. Še ena značilnost, ki kaže, da je riba v zadnjem času prišla "suha", je luska. Bolj ko se držijo telesa in bolj so trdne, sveže so ribe in seveda težje jih je očistiti.
Torej smo že nedvomno ugotovili, da so ribe sveže. Čas je, da ga očistimo iz lusk in drobovja. Obstaja nekaj trikov, s katerimi boste zlahka odstranili nadležne izrastke keratina, ki prekrivajo file krapa.
Tehtnico enostavno odstranimo s pomočjo dolgega ostrega noža, ki se premika v nasprotni smeri njihove rasti, tj. od repa do glave ribe.
Če je strganje lusk zelo težko, lahko ribe za nekaj sekund potopite v vročo vodo. Naj vas ne pusti dlje časa pustiti v vodi, ker bo to poslabšalo njen okus.
Če ne želite tvegati vroče vode, lahko ribe prelijete z veliko kisa in pustite stati približno 30 minut. Potem je čiščenje tehtnice enostavno kot igrača.
Pred čiščenjem rib je dobro, da si roke dobro podrgnete s soljo. Tako vam ne bo ušel, nato pa jim bo ideja lažje odstranila neprijeten vonj.
Čas je, da očistite notranjost rib. Če želite to narediti, morate narediti vzdolžni rez, ki se začne na dnu repa in se nadaljuje do glave. Med rezanjem morate paziti, da se ne dotaknete žolča, jeter ali črevesja rib.
Iztrebite drobovje, nato pa z nožem ali vilicami ribe odstranite in pecite na žaru. Plavuti in rep lahko režemo s škarjami. Odstranijo se tudi vsi konici na njeni koži.
Ribe morate sprati zunaj in znotraj pod močnim tokom vode. Potresemo ga z limono in pustimo vsaj 30 minut, nato pa je popolnoma pripravljen za kulinarične podvige in za miklavževo mizo.
Priporočena:
Ribe In Morski Sadeži: 8 Nasvetov, Kako Izbrati Najboljšega
Poletje je skoraj prišlo. V zraku že diši po svobodi, potovanjih, veliko smeha in rib. Vedno je okoli nas, toda ko pride čas za morje in morske destinacije, ima vedno glavno vlogo. Toda ali vemo kako izbrati najboljše ribe ? Za to obstaja veliko smernic kako izbrati ribe in morske sadeže .
Za Miklavžev Dan So Delili Brezplačne Ribe
Ob krščanskem prazniku Miklavžev dan so laiki, ki so obiskali samostanski kompleks sv. Janeza Preteče v Kardzhaliju, prejeli zelo velik del rib. Na praznični liturgiji je bilo skupno razdeljenih 160 kilogramov rib, med njimi tradicionalni krap, srebrni krap, bela riba in skuša.
Kako Očistiti Ribe
Za čiščenje rib je treba uporabiti kuhinjske škarje ali oster in prilagodljiv nož. Bodite previdni, saj so sveže ribe zelo spolzke. Če jih želite tesno držati in se ne porezati, morate pripraviti sol in prtiček. Priporočljivo je tudi pogosto pranje pod tekočo vodo.
Kako Očistiti ščuka Ribe?
Ščuka je velika plenilska riba, ki je pri nas razširjena. Najdemo ga skoraj povsod - v Aziji, Ameriki in Evropi. Ščuka ima zelo dobre kulinarične lastnosti. Zaradi tega je primeren dodatek in sestavina v številnih različnih receptih. Njeno meso je nekoliko suho, a zelo nežno.
Kako Kuhati Lososa Za Miklavžev Dan
Kaj je lahko boljšega od okusnega in zdravega lososa za Miklavžev dan? Ta riba je odličen vir hranil, vključno z omega-3 maščobnimi kislinami, vitamini in minerali. Poleg tega je losos eden najbolj priporočljivih izdelkov za večerjo, saj povečuje raven hormona melatonina, ki je odgovoren za uravnavanje kakovosti spanja.
