2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predvidevamo, da vsi radi jeste čips, kajne? In ste se kdaj vprašali, od kod in kako je prišla ta poslastica?
V prevodu iz angleščine beseda čips pomeni tanek kos. To je tanek živilski izdelek, ki je na tanko narezan pečen ali ocvrt krompir, ki je bil predhodno nasoljen. Lahko ga aromatiziramo z različnimi začimbami, kot so paprika, sir, zelišča in številne druge.
Obstaja zgodba, da sta bila človeka, ki sta izumila čips, ameriški milijonar Cornelius Vanderbild in kuhar George Crum iz hotela Moon leta 1853. Bogataš je ostal v tem hotelu in med kosilom trikrat vrnil svoj krompirček pod pretvezo, da so zelo na debelo narezane. To je kuharja seveda razjezilo in naslednjo porcijo je razrezal na skoraj prozorne koščke, ki jih je ocvrl. Bogataš je ostal navdušen in si je ves čas bivanja naročil tak krompir.
Kmalu zatem so čips zasloveli med bogatimi Američani in so bili prisotni v vseh sodobnih restavracijah. Leta 1890 so čips razdelili zunaj teh restavracij in prišli do ljudi na ulici. Krivec je bil drobni trgovec iz Clevelanda po imenu William Tepender. Bil je lastnik okrepčevalnice, kjer so izdelovali žetone.
Vendar je prekomerna proizvodnja čipov pripeljala do krize in trgovec je moral iskati nove kupce. Zato je začel na žaru ponujati vse žetone v papirnatih vrečkah z logotipom njegove restavracije.
Leta 1926 je ženska po imenu Laura Skeder prišla na domiselno idejo o prodaji čipsa v vakuumskih vrečah. Zaradi tega je bil bolj trpežen in ga je bilo mogoče prevažati na večje razdalje.
Leta 1929 je bil izumljen prvi stroj za industrijsko proizvodnjo sekancev. Izdelal ga je mehanik Freeman Macbeth, ki ga je priskrbel podjetju. Vendar izumitelj ni sprejel denarja za svoj stroj, ampak me je preprosto prosil, naj ga po potrebi popravim.
Danes obstajata dva glavna načina za izdelavo žetonov.
Tradicionalni način priprave je sledeč: iz koščkov surovega krompirja. Na ta način je pomembna kakovost končnega izdelka, saj ne more vsaka sorta krompirja narediti dobrih čipsov. Biti morajo gosti, z nizko vsebnostjo sladkorja, v notranjosti ne smejo biti poškodovani in imeti gladko površino. Od 5 kilogramov dobrega krompirja dobite 1 kilogram čipsa.
Maščoba za cvrtje čipsa ne sme dati dodatnega vonja. Zato se v večini primerov za njegovo pripravo uporablja oljčno olje, sojino ali palmovo olje. Ko so čipsi pripravljeni, pustite, da se posuši pri sobni temperaturi, solite, začinite z drugimi začimbami in zapakirajte.
Drugi način priprave je naslednji: Pripravi se iz krompirjevega testa, ki ga razvaljamo in oblikujemo v koščke. Zaradi tega je čips manj kaloričen.
Vsi vedo, da Američani čips porabijo več kot kateri koli drug narod - v povprečju 3 kilograme na osebo na leto. 11% krompirja, ki ga gojijo v Ameriki, se uporablja za proizvodnjo čipsa.
Leta 1937 so Američani ustanovili Nacionalni inštitut za krompirjeve sekance, katerega cilj je bil raziskovanje na tem področju. In leta 1961 je postal Mednarodni inštitut za krompirjeve sekance.
Priporočena:
Kratka Zgodovina Obrednega Kruha
Obredni kruh je kruh z različnimi nameni, ki ga pečejo ob koledarskih in družinskih praznikih. Okraski na obrednem kruhu imajo simbolni pomen. Za različne vrste praznikov so obstajali posebni okraski, ki imajo poseben pomen - na primer, grozdje je simbol plodnosti, ki ga tako molijo višje sile.
Žganje - Kratka Zgodovina In Način Pridelave
V nevarnosti, da bi me obravnavali kot alkoholika, ker sem že pisal o vodki in pivu, zdaj razmišljam, da bi z vami delil zgodovino žganja. Prepričan sem, da ni doma, v katerem ne bi pili domačega žganja. Menimo, da je žganje najbolj bolgarska pijača, v resnici pa ni.
Radoveden: Način Proizvodnje In Kratka Zgodovina Olja
Kot vsi ali večina vemo, je maslo mlečni izdelek iz sveže ali fermentirane stepene smetane ali neposredno iz mleka. Maslo se najpogosteje uporablja za mazanje ali kot maščoba pri kuhanju - za peko, za pripravo omak ali cvrtje. Zaradi številnih aplikacij se olje porabi vsak dan v mnogih delih sveta.
Kratka Zgodovina Banane
Beseda banana se uporablja tudi za podolgovate plodove drevesa. Zgodovina banane se začne s prazgodovinskimi ljudstvi - prva so jo gojila. To se je zgodilo v jugovzhodni Aziji in zahodni Oceaniji. Banane gojijo predvsem v tropskih predelih, lahko pa rastejo v drugih 107 državah.
Kratka Zgodovina Soje
Pred mnogimi leti so Evropejci obiskali Kitajsko in bili presenečeni, ko so videli, da ljudje izdelujejo sir, čeprav ne poznajo mleka in mlečnih izdelkov. Ko so zagledali sojo, so bili nad to rastlino presenečeni. Kitajci so želeli kombinirati postopek namakanja in kuhanja soje, ker se dolgo namaka, ker vsebuje veliko rakotvornih snovi.
