2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pacha juha je specifična jed, ki je ne marajo vsi. Mnogi se tej dobroti odpovedo, ker razmišljajo o tem, kaj je v njej, in ne o njenem neverjetnem okusu. Poznavalcev pačulijeve juhe pa je veliko in natančno vedo, kako jo pripraviti, tako da boža njihovo nebo in je okusna.
Pacha juha je narejena iz svinjskih ušes, nog in lic. Daj vreti v slani vodi. Najbolje je kuhati v loncu pod pritiskom, ker jih je težko in počasi kuhati.
Potem ko bo voda zavre, boste potrebovali približno eno uro, da bo dobro zavrelo, še posebej noge. Ko se bo dobro prekuhalo, bo izkoščanje veliko lažje in hitrejše. V nekaterih receptih je pačulijevi juhi dodano mesto.
Ko so dobro kuhani, na majhne koščke narežemo svinjska ušesa, lica in odkoščene noge. Rezine vrnite v lonec, v katerem so se kuhali, dodajte lovorjev list, poper v zrnu po okusu (dodajte več kot 20 zrn) in sol po okusu.
Pustimo, da nekaj časa vre na štedilniku. Lovorjev list lahko nevtralizira neprijetne vonjave, na primer kri. Zato je dobro, da je ne spregledate pri kuhanju juhe iz pačulija.
V ponev lahko dodate strt česen s kisom in pustite, da nekaj časa vre. Druga možnost je, da česen z kisom uporabimo kot začimbo za že pripravljeno pačulijevo juho.
Pacha juho lahko uživamo toplo ali hladno v obliki želeja.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Rjavega Riža
Čeprav beli in rjavi riž vsebujeta približno enako količino kalorij, ima rjavi riž številne prednosti, ki jih ni slabo vedeti. Približno 100 gramov ga je dovolj, da se počutimo siti, škrob, ki ga vsebuje, pa ne vodi do kopičenja maščob. Prav tako ne vsebuje glutena, kar je značilno za skoraj vsa druga žita.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju S česnom
Česen daje poseben vonj in okus številnim jedem, zato vam tukaj ponujamo nekaj trikov za kuhanje z njim: - Da bo stari česen manj dišal, moramo odstraniti zeleni kalček z notranje strani nageljnovih žbic; - Vsi vemo, kako nadležno je pri lupljenju česna nalepiti kosmiče na roke.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Fižola
Če moramo razvrstiti bolgarske jedi, potem bo fižol zagotovo na enem izmed vodilnih mest. Skoraj ni doma, v katerem fižol ni prisoten za mizo v različnih oblikah. Ne glede na sezono je fižol jed, ki je vedno pomembna in ljubljena. Tradicionalno ga lahko kuhamo v obliki fižolove juhe, ocvrtega fižola, fižolove solate.
Kulinarični Triki Pri Kuhanju Zelja
Zelje je ena najbolj dragocenih zelenjadnic, ki blagodejno vpliva na naš želodec. Seveda, če želimo iz njega izvleči največ, ga moramo zaužiti pravilno, ne da bi pretiravali, saj pravilo, da je vse zmerno dovoljeno, velja s polno močjo pri uživanju zelja in z njim pripravljenih jedi.
