2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Le malo ljudi ve, da zdrava prehrana ni odvisna samo od izdelkov, ampak tudi od načina priprave hrane. Ocvrto je škodljivo, pečeno pa včasih traja predolgo. Med toplotno obdelavo številni izdelki izgubijo svoje uporabne lastnosti. Ali obstaja način za pripravo zdrave, varčne in praktične hrane? Da, pari!
Parjene jedi so okusne in dietne. Kuhajo hitreje kot druge toplotne obdelave in porabijo manj energije. Kljub zgoraj navedenim prednostim obstajajo dvomljivci, ki pravijo, da ta način kuhanja naredi jedi nežne in neokusne. Ali je to res, ali ima kuhanje na pari svoje subtilnosti? Skrivnost bomo razkrili v tem članku.
V maloprodajni mreži, ki je zasnovana posebej za ta namen, je dovolj aparatov, a ali je za njihov nakup vredno porabiti denar? Odgovor je "ne", saj lahko takšno napravo v celoti prilagodimo doma. Samo vzemite globoko ponev, vanj vlijte vodo in nanjo položite kovinsko mrežo ali cedilo. In tukaj, domači parnik že imate in je popolnoma brezplačen!
Pri vlivanju vode v posodo pazite, da bo razdalja od površine vode do nivoja izdelkov približno 3 cm. Vendar pa mora na izdelke vplivati toplotna obdelava sproščene pare, zato zaprite pokrov lonec.
Pomembna je tudi izbira izdelkov. Izbrati morate dobro dozorele in brez poškodb. Pomembna podrobnost je, da se med kuhanjem na pari okus izdelkov izostri in če so slabe kakovosti, bo to očitno. Zato je okus pogosto nežen in brez okusa.
Zelo pomemben je tudi način rezanja - poskusite, da bo enake velikosti. Tako boste hrano enakomerno pripravili. To vam bo prihranilo neprijetnosti pri ohranjanju nekaterih izdelkov surovih, drugih - kislih.
Izdelke razporedite tako, da se tesno ne prilegajo. Med njimi mora biti razdalja, da lahko para prosto kroži in posodo enakomerno kuhamo.
Meso, ribe ali sočni parjeni izdelki morajo biti razporejeni na dnu, tako da se sokovi in maščoba, ki se bodo sprostili pri segrevanju, ne razlijejo po drugih izdelkih, ki jih z njimi kuhamo v ponvi.
Če želite hrani dati bolj pikanten okus - jo marinirajte vnaprej. Druga možnost je, da v vodo dodate aromatične začimbe, kocko juhe ali vino.
Prednost kuhanja na pari je, da izdelki v največji možni meri ohranijo obliko, okus, barvo in predvsem svoje hranilne lastnosti. Pri drugih načinih kuhanja (zaradi toplotne obdelave) se vitamini v izdelkih zmanjšajo in minerali preidejo v omako s hrano.
Pri kuhanju na pari to ne velja - v izdelkih se ohranijo in ostanejo tam, kamor spadajo. Drznite si in poskusite! Zdravo, hitro, poceni in zabavno!
Priporočena:
Kuhanje V Pari - Vse Koristi Za Zdravje
Parjenje je izjemno enostaven in uporaben način priprave hrane. V zadnjih letih je ta metoda vse bolj priljubljena, a tudi starodavni Kitajci so kuhali tako. Kakšne so vse zdravstvene koristi parjenja? Tako pripravljeni izdelki ohranijo vse svoje dragocene snovi, saj so obdelani le s pomočjo pare.
Pravila Za Res Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je pomembna rešitev, ki bo preprečila številne kronične bolezni in motnje v delovanju ter se počutila in izgledala najbolje. Ključi zdravega kuhanja vključujejo uporabo svežih sestavin in izbiro pravega deleža zdrave hrane, kot sta sadje in zelenjava.
Nasveti Za Kuhanje Na Pari
Vse izdelke lahko predelamo v sopari - meso, ribe, morski sadeži, jajca, zelenjava in žita. Okusne jedi in sladice pripravimo na pari. Za številne izdelke je paro najboljši način za ohranitev njihovih hranilnih lastnosti. Ko so na pari, zadržijo več vitaminov in elementov v sledovih, ki imajo bogatejši okus, kot če bi jih pripravili na kak drug način.
Recepti Za Kuhanje Na Pari
Parjenje je zanimivo in sploh ni težko. Edino, kar morate upoštevati - kam med kuhanjem postaviti aparat, ker sprosti veliko pare in lahko postane meglen. Najbolje je, če imate pod njim aspirator. Na pari lahko vse, tudi meso, a začnimo z najlažjim - rižem.
Zdravo Kuhanje S Fižolom
Polnozrnata žita so pomemben del zdrave prehrane. Pravzaprav je priporočljivo, da prehrana temelji na polnozrnatih žitih. Ta zrna vsebujejo vlaknine, neprebavljiv del rastlin, ki hrani pomaga, da se premika skozi prebavni trakt. Vlakna so lahko netopna (mešajo se s tekočino) in topna (gel v mešanici s tekočino) in lahko znižujejo raven holesterola, nadzorujejo krvni sladkor in pomagajo pri preprečevanju številnih vrst raka.
