2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Naš dnevni jedilnik običajno vključuje sadje, zelenjavo, žita, mlečne izdelke in med njimi je veliko bogatih s hitro prebavljivimi in hitro razgradljivi ogljikovi hidrati.
Kruh, krompir, beli riž so hrana, ki jo zaužijemo vsak dan, ne da bi pomislili, da vsebujejo sladkorje s kratkim nasičevalnim učinkom, ki hitro dvignejo raven sladkorja v krvi.
Skupaj z njimi je še veliko drugih izdelkov, ki so na drugem polu, imajo počasi razgrajene sladkorje. Po njihovem zaužitju ni močnih skokov ravni sladkorja in pravimo, da imajo nizek glikemični indeks. Prehrana jih priporoča kot alternativo ljudem s prebavnimi težavami, diabetikom in prekomerno telesno težo.
Pridobivanje počasnih ogljikovih hidratov je nujno za tiste, ki trpijo zaradi motenj prebavnega sistema, pa tudi za bolnike s sladkorno boleznijo, priporočljivo pa je tudi vsem, ki se zdrave prehrane zanašajo kot preventiva pred različnimi boleznimi.
Pridobitev počasni ogljikovi hidrati skozi hrano ni težko, najdemo jih v številnih vrstah sadja, zelenjave, polnozrnatih žit in v mlečnih izdelkih.
Med sadjem z nizkim glikemičnim indeksom lahko ločimo češnjo. Odlične so tudi suhe slive, še posebej suhe vir počasnih sladkorjev. Grozdje, kivi in breskve so zelo zanesljivi viri vlaknin, ki podpirajo delo prebavnega trakta in ustvarjajo občutek sitosti, ki je potreben za zmanjšanje vnosa kalorij.
Iz zelenjave lahko počasne ogljikove hidrate dobimo iz graha, korenja, jajčevcev, brokolija, rdeče paprike, čebule, solate, rdečega krompirja.
Žita ponujajo tudi možnosti uživanja izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom. Rjavi riž, oves in rž so malo pozabljena živila, ki lahko uspešno nadomestijo bela žita.
Mlečna hrana s počasnimi ogljikovimi hidrati je resnična možnost, vendar vsebuje nasičene maščobe in to nevtralizira njihov blagodejni učinek. Posneta mleka in mlečni izdelki brez dodanih umetnih sladkorjev ali sladil so dobra izbira. Za rastlinsko usmerjena živila so na voljo izdelki, kot je sojino mleko.
Hrana s počasnimi ogljikovimi hidrati pripravi se hitro, je okusen, dobro nasiti, njegova pomanjkljivost pa je enotnost, široke meje v porcijah pa lahko povzročijo nepravilno prehranjevanje tistih, ki nimajo izkušenj s prehrano.
Priporočena:
Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so organske snovi, ki v živih organizmih opravljajo pomembne biološke funkcije. Sem spadajo glukoza, fruktoza, saharoza, škrob, celuloza in drugi. Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz ogljika, vodika in kisika. So bistveni del prehrane živih organizmov.
Rafinirani Ogljikovi Hidrati: Kaj So In Zakaj So škodljivi?
Ne vsi ogljikovi hidrati so enaki. Resnica je, da se na to skupino živil pogosto gleda škodljivo . Vendar je to mit - nekatera živila so bogata z ogljikovimi hidrati, po drugi strani pa so izjemno koristna in hranljiva. Po drugi strani, rafinirani ogljikovi hidrati so škodljivi, ker ne vsebujejo vitaminov in mineralov, nimajo hranilne vrednosti.
Kaj So Kompleksni Ogljikovi Hidrati
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije v telesu. Mišic ne oskrbujejo samo z energijo, ki jo potrebujejo, ampak so odgovorne tudi za pravilno delovanje centralnega živčnega sistema. To je posledica dejstva, da jih možgani uporabljajo kot glavni vir energije.
Bistvena Hranila: Beljakovine, Maščobe In Ogljikovi Hidrati
Prehrana je eden glavnih življenjskih procesov v življenju ljudi. Povezan je z vnosom hrane, njihovo predelavo, absorpcijo in shranjevanjem energije. Obstajajo tri glavna hranila - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. 1. Beljakovine - so glavni gradniki v gradnji celic.
Počasno Prebavljivi Ogljikovi Hidrati - Kaj Moramo Vedeti
Ogljikovi hidrati so ena najstrašnejših sestavin v naši prehrani. Večina diet danes temelji na nizkih, če ne celo skupnih ogljikovih hidratih. Najdemo jih v skoraj vseh skupinah živil, ki jih jemo - sadju, zelenjavi, žitih, mlečnih izdelkih in celo v nekaterih živilih, bogatih z beljakovinami, kot so stročnice in oreški.
