2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ne razmišljajo vsi o tem, kako močno izdelki, ki jih jedo, vplivajo na njihovo zdravje. Hkrati morate upoštevati, da če zaužijete velike količine celo zdrave hrane, potem lahko tudi škodljivo vplivajo na vaše zdravje.
V tem procesu so še posebej pomembni purini. So naravne spojine, ki jih najdemo v skoraj vseh celicah telesa in izdelkih. Ampak so purini nevarni? in če je tako, s čim natančno?
Kaj so purini?
So kompleksne biokemične spojine, katerih produkt presnove je sečna kislina. Imajo pomembno vlogo pri tvorbi DNK in RNK v telesu ter številnih koencimov. S kopičenjem velikega števila purini v telesu, njihovo odstranjevanje in uporaba je moteno, zaradi česar se človekova samopodoba poslabša.
Določanje ravni teh spojin v telesu je precej preprosto, in sicer lahko opravite poseben pregled pri svojem zdravniku. Točno tako purini so del skoraj vseh naravnih sestavin in živil. Po številnih študijah mora običajna prehrana za odrasle vsebovati ne več kot 650-1000 miligramov purinov. Največja količina Purine najdemo v živilih, kot so:
- mesni izdelki (ledvice, jezik, srce, jetra, možgani);
- morski sadeži in ribe (sardele, skuše, sled, roza losos, ostrige, ostriž, školjke, kozice, jastog);
- klobase in slanina;
- kava, kakav in radič;
- čokolada;
- Črni čaj;
- alkoholne pijače (vključno s pivom);
- cvetača, brstični ohrovt, špinača, pesa, beluši, fižol, grah, leča;
- Nekatera žita (ajda, riž, oves).
Zanimivo je dejstvo, da so purini zelo občutljivi na temperaturo. To pomeni, da je način kuhanja zelo pomemben za vsebnost te snovi v naši hrani. Na primer, dokazano je, da ocvrto meso vsebuje več purinovkot dušeno.
Katera bolezen povzroča presežek purinov?
Prekomerno kopičenje purinov in sečna kislina je tesno povezana z razvojem protina. Vsakdo je že vsaj enkrat v življenju slišal za to izjemno neprijetno bolezen. V 90% primerov je prizadet sklep prvega prsta: nabrekne, pordeči in segreje. Trajanje tega napada lahko traja od nekaj dni do tednov, v odsotnosti ustreznih ukrepov pa lahko celo privede do invalidnosti. Drug značilen znak razvoja bolezni je nastanek majhnih vozličkov (tofusov) na površini kože. Lahko se nahajajo na vekah, ušesih ali komolčnih sklepih.
Kako pravilno organizirati prehrano?
Purine najdemo v skoraj vseh živilih, vendar to ni razlog za lakoto in upoštevanje enotne prehrane. Zdravniki priporočajo naslednje:
- Izračunajte optimalno količino dnevnega vnosa beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in kalorij za svojo težo, starost in spol. To vam bo pomagalo, da se ne boste prenajedli;
- Meso mora biti prisotno v vsakdanji prehrani vsake osebe, ni pa ga treba dodajati vsaki jedi. Obstaja veliko alternativ, ki vam bodo omogočile, da jeste meso in mesne izdelke največ 1-2 krat na dan in ne vsak dan;
- Redno obiskujte zdravnika in se testirajte. To načelo je še posebej pomembno za tiste bolnike, ki so dedno nagnjeni k protinu.
Previden pristop pri pripravi izdelki, ki so še posebej bogati s purini, vam bo pomagal preprečiti morebitne zdravstvene težave, povezane s prekomernim uživanjem te snovi.
Če imate še vedno kakršne koli pritožbe ali dvome glede pravilnega pristopa k vaši prehrani, se lahko za nasvet in pomoč v svoji situaciji vedno posvetujete z dietetikom ali zdravnikom.
Priporočena:
Živila, Ki Vsebujejo Cink
Cink je pomemben element, ki je eden vitalnih elementov v telesu. Potreben je za normalno delovanje popolnoma vseh celic v človeškem telesu. Običajno bi moralo biti v človeškem telesu vsebujejo dva do tri grame cinka . Cink je del encimov, ki zagotavljajo najpomembnejše funkcije, kot so rast, presnova, sinteza beljakovin, aktivacija imunskih odzivov, vzdrževanje spomina, dober vid, vzdrževanje okusa in vonja, normalno delovanje reproduktivnega sistema.
Živila, Ki Vsebujejo Največ Transmaščob
Vsaka hrana, strjena s kemično reakcijo, ki vključuje vodik, vsebuje transmaščobe. Postopek je znan kot hidrogeniranje, in če to kodno ime vidite v vsebini paketa, raje ne kupujte. Na splošno so vsi izdelki v restavracijah s hitro prehrano pripravljeni z hidrogeniranimi maščobami, učinek tega pa že leta šokira strokovnjake po vsem svetu z epidemijo debelosti.
Živila, Ki Vsebujejo Jod
Jod je kemični element, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo rast in presnovo. Jod je sestavni del skoraj vseh živih rastlin in živali. Standardne meritve joda v hrani ne obstajajo, ker se koncentracije joda po vsem svetu razlikujejo.
Živila, Ki Vsebujejo Oksalate
Oksalati so soli in estri oksalne kisline z bazami. Ta kislina je najpreprostejša dvobazna kislina in je pravzaprav brezbarven kristal. Oksalati so videti tudi brezbarvno. Vzroki so za nastanek oksalatnih peskov in kamnov v ledvicah, sečnem traktu, sečnem in žolčniku ter žolčnih kanalih in redko v žlezah slinavke.
Živila, Ki Vsebujejo Resveratrol
V svojem grozljivem vsakdanjem življenju vse več ljudi išče zdrav način življenja. Ljudje iščejo tudi dober antioksidant, ki bi podpiral zdravje njihovega telesa. Resveratrol je pri tej nalogi zelo koristen. Je naravna spojina, ki jo najdemo v nekaterih živilih in če jih redno uživamo, lahko zelo blagodejno vplivajo na naše zdravje.
