2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jod je kemični element, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo rast in presnovo. Jod je sestavni del skoraj vseh živih rastlin in živali. Standardne meritve joda v hrani ne obstajajo, ker se koncentracije joda po vsem svetu razlikujejo.
Na splošno morski sadeži vsebujejo največ joda, sledijo jim živalska in rastlinska hrana. Od vseh živil so morske alge eden najbolj znanih in najbolj zanesljivih virov naravnega joda, vendar so jajca in mlečni izdelki lahko tudi dober vir.
Študije kažejo, da lahko pomanjkanje joda povzroči povečanje ščitnice, letargijo, utrujenost, oslabljen imunski sistem, počasen metabolizem, avtizem, povečanje telesne mase in morda celo duševne bolezni, kot sta tesnoba in depresija. Dobra novica je, da jih je veliko živila z jodom in vse jih je mogoče enostavno vključiti v našo dnevno prehrano.
Priporočeni dnevni odmerek joda (RDA) joda je 150 mikrogramov na dan za osebe, starejše od 14 let. RDA za otroke, stare od 1 do 8 let, je 90 mikrogramov vsak dan, za otroke od 9 do 13 let pa 120 mikrogramov vsak dan. Če ste noseči ali dojite, je priporočljivo, da zaužijete 290 mikrogramov vsak dan.
1. Morske alge
V oceanu je največja zaloga jodne hrane, vključno z algami. Ena žlica morskih alg vsebuje približno 2000 mikrogramov joda.
2. Rdeče brusnice
To sadje je bogato z antioksidanti in je drugi glavni vir joda. Približno 100 gramov borovnic vsebuje približno 400 mikrogramov joda. Priporočljivo je kupiti sveže sadje ali sok.
3. Jogurt
Jogurt, naravni probiotik, je izvrstno živilo, bogato z jodom, ki ga morate dodati v svojo prehrano. Ena porcija ima več kot polovico vaših dnevnih potreb.
4. Fižol
Številna žita so odličen vir hranilnih snovi in hkrati bogata z jodom, fižol pa je na vrhu seznama. Le 1/2 skodelice tega fižola vsebuje približno 32 mikrogramov joda. Fižol ni samo hrana, bogata z jodom, ampak ima tudi izjemno veliko vlaknin.
5. Jagode
To okusno rdeče sadje je napolnjeno z do 10% dnevnih potreb po jodu in samo v eni porciji. Ena skodelica svežih jagod vsebuje približno 13 mikrogramov joda.
6. Himalajska sol
Ta oblika soli, znana tudi kot siva sol, je odličen vir naravnega joda. Čeprav so številne vrste kuhinjske soli obogatene z jodom, so zaradi naravne zdravstvene lastnosti prikrajšane, ker so kemično obdelane. Samo en gram himalajske soli vsebuje približno 500 mikrogramov joda.
7. Mlečni izdelki
Mleko in sir sta dobra vira joda, le en kozarec mleka vsebuje približno 55 mikrogramov joda. Da bi se izognili številnim negativnim vplivom na prebavni sistem pri hranjenju kravjega mleka in sira, je priporočljivo izbrati surovo ekološko kozje mleko in kozji sir, ki sta bolj zdrava alternativa pridobivanju joda iz mleka in mlečnih izdelkov.
8. Krompir
Krompir je enostaven dodatek večini jedi in je eden najbogatejših virov joda v rastlinskem kraljestvu. En srednje pečen krompir vsebuje 60 mikrogramov joda.
Priporočena:
Živila, Ki Vsebujejo Cink
Cink je pomemben element, ki je eden vitalnih elementov v telesu. Potreben je za normalno delovanje popolnoma vseh celic v človeškem telesu. Običajno bi moralo biti v človeškem telesu vsebujejo dva do tri grame cinka . Cink je del encimov, ki zagotavljajo najpomembnejše funkcije, kot so rast, presnova, sinteza beljakovin, aktivacija imunskih odzivov, vzdrževanje spomina, dober vid, vzdrževanje okusa in vonja, normalno delovanje reproduktivnega sistema.
Živila, Ki Vsebujejo Največ Transmaščob
Vsaka hrana, strjena s kemično reakcijo, ki vključuje vodik, vsebuje transmaščobe. Postopek je znan kot hidrogeniranje, in če to kodno ime vidite v vsebini paketa, raje ne kupujte. Na splošno so vsi izdelki v restavracijah s hitro prehrano pripravljeni z hidrogeniranimi maščobami, učinek tega pa že leta šokira strokovnjake po vsem svetu z epidemijo debelosti.
Živila, Ki Vsebujejo Oksalate
Oksalati so soli in estri oksalne kisline z bazami. Ta kislina je najpreprostejša dvobazna kislina in je pravzaprav brezbarven kristal. Oksalati so videti tudi brezbarvno. Vzroki so za nastanek oksalatnih peskov in kamnov v ledvicah, sečnem traktu, sečnem in žolčniku ter žolčnih kanalih in redko v žlezah slinavke.
Živila, Ki Vsebujejo Resveratrol
V svojem grozljivem vsakdanjem življenju vse več ljudi išče zdrav način življenja. Ljudje iščejo tudi dober antioksidant, ki bi podpiral zdravje njihovega telesa. Resveratrol je pri tej nalogi zelo koristen. Je naravna spojina, ki jo najdemo v nekaterih živilih in če jih redno uživamo, lahko zelo blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Živila, Ki Vsebujejo Likopen, Razen Paradižnika
Kot rastlinski pigment likopen ima izrazite antioksidativne lastnosti. Upočasni staranje celic z aktivnim preprečevanjem razvoja koronarne srčne bolezni. V dovolj velikih količinah ga najdemo v številni rdeči zelenjavi in sadju. Zahvaljujoč znanstvenim raziskavam je bilo ugotovljeno pozitiven učinek likopena na zdravje kardiovaskularnega sistema ter njegovo sposobnost zmanjšanja tveganja za nastanek raka na prostati, želodcu in pljučih.
