2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Oksalati so soli in estri oksalne kisline z bazami. Ta kislina je najpreprostejša dvobazna kislina in je pravzaprav brezbarven kristal. Oksalati so videti tudi brezbarvno. Vzroki so za nastanek oksalatnih peskov in kamnov v ledvicah, sečnem traktu, sečnem in žolčniku ter žolčnih kanalih in redko v žlezah slinavke. Najpogosteje so ti kamni in zrna peska sestavljeni iz kalcijevih oksalatov.
Oksalati nimajo koristne funkcije za človeško telo. So čisti in preprosti odpadni produkt, ki se med predelavo beljakovin izloči v jetrih.
Polovica teh škodljivih snovi v telo vstopi s hrano. Oksalate najdemo v skoraj vsaki rastlini, kjer delujejo kot vezivo kalcija v netopnih spojinah, ki se kopičijo v listih in lubju rastline in se nato jeseni izločijo. Tako se rastline znebijo odvečnega kalcija in oksalatov. Ampak ne ljudje.
Predpogoj za tvorbo oksalatnih kamnov in peska je pogosta uporaba živil, ki vsebujejo večinoma kalcijeve oksalate. Da ne bi postali njihove žrtve, se je dobro izogibati hrani, bogati z oksalati.
Živila, bogata z oksalati, so: čokolada, pristanišče, špinača, kopriva, kislica, fige, krompir, rabarbara, oreški, zrel in zelen fižol, slive, paradižnik in rdeče grozdje, ledeni čaj.
Znanstveniki pojasnjujejo, da ti priljubljeni izdelki vsebujejo visoko vsebnost snovi oksalat - kemikalije, ki povzroča nastanek majhnih kristalov iz mineralov in soli.
Za zmanjšanje tveganja je nasvet, da pijete čim več tekočine. Pitna voda je najboljša rešitev, lahko pa tudi limonada, saj limone vsebujejo veliko citratov.
Moški so nagnjeni k neugodnemu kopičenju oksalatov v telesu. Tveganje se po štiridesetih letih močno poveča. Podobno tvegajo tudi ženske v postmenopavzi z nizko koncentracijo estrogena in tiste z odstranjenimi jajčniki.
Ko takšna težava že obstaja, je dobro, da se poleg izogibanja tem živilom zmanjša tudi vnos soli, vendar ne ustavi. Tudi mesa je treba čim manj. Za telo je dobro, da dobi dovolj kalcija, saj pomaga, da oksalat telo absorbira.
Genetsko nagnjeni ljudje bi morali obiskati zdravnika, da bi ugotovili, ali proizvajajo preveč oksalata.
Priporočena:
Živila, Ki Vsebujejo Cink
Cink je pomemben element, ki je eden vitalnih elementov v telesu. Potreben je za normalno delovanje popolnoma vseh celic v človeškem telesu. Običajno bi moralo biti v človeškem telesu vsebujejo dva do tri grame cinka . Cink je del encimov, ki zagotavljajo najpomembnejše funkcije, kot so rast, presnova, sinteza beljakovin, aktivacija imunskih odzivov, vzdrževanje spomina, dober vid, vzdrževanje okusa in vonja, normalno delovanje reproduktivnega sistema.
Živila, Ki Vsebujejo Največ Transmaščob
Vsaka hrana, strjena s kemično reakcijo, ki vključuje vodik, vsebuje transmaščobe. Postopek je znan kot hidrogeniranje, in če to kodno ime vidite v vsebini paketa, raje ne kupujte. Na splošno so vsi izdelki v restavracijah s hitro prehrano pripravljeni z hidrogeniranimi maščobami, učinek tega pa že leta šokira strokovnjake po vsem svetu z epidemijo debelosti.
Živila, Ki Vsebujejo Jod
Jod je kemični element, ki je bistvenega pomena za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki uravnavajo rast in presnovo. Jod je sestavni del skoraj vseh živih rastlin in živali. Standardne meritve joda v hrani ne obstajajo, ker se koncentracije joda po vsem svetu razlikujejo.
Živila, Ki Vsebujejo Resveratrol
V svojem grozljivem vsakdanjem življenju vse več ljudi išče zdrav način življenja. Ljudje iščejo tudi dober antioksidant, ki bi podpiral zdravje njihovega telesa. Resveratrol je pri tej nalogi zelo koristen. Je naravna spojina, ki jo najdemo v nekaterih živilih in če jih redno uživamo, lahko zelo blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Živila, Ki Vsebujejo Likopen, Razen Paradižnika
Kot rastlinski pigment likopen ima izrazite antioksidativne lastnosti. Upočasni staranje celic z aktivnim preprečevanjem razvoja koronarne srčne bolezni. V dovolj velikih količinah ga najdemo v številni rdeči zelenjavi in sadju. Zahvaljujoč znanstvenim raziskavam je bilo ugotovljeno pozitiven učinek likopena na zdravje kardiovaskularnega sistema ter njegovo sposobnost zmanjšanja tveganja za nastanek raka na prostati, želodcu in pljučih.
